Wykop.pl Wykop.pl
  • Główna
  • Wykopalisko176
  • Hity
  • Mikroblog
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
Zaloguj się

Popularne tagi

  • #ciekawostki
  • #informacje
  • #technologia
  • #polska
  • #swiat
  • #motoryzacja
  • #podroze
  • #heheszki
  • #sport

Wykop

  • Ranking
  • Osiągnięcia
  • FAQ
  • O nas
  • Kontakt
  • Reklama
  • Regulamin
StekBzdur
Profil firmowy

StekBzdur

Dołączył 4 lata i 4 mies. temu
  • Obserwuj
  • Akcje 219
  • Znaleziska 87
  • Mikroblog 132
  • Obserwujący 18
  • Obserwowane 4

5

Krojenie steka w poprzek włokien

Krojenie steka w poprzek włokien

Dlaczego nawet zawodowi kucharze nie wiedzą co tak naprawdę kryje się za tym słynnym stwierdzeniem "krój zawsze w poprzek włókien"? Nawet Gordon Ramsay gada na ten temat głupoty

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 14.07.2025, 12:18:49
  • 10
  • #
    stekbzdur
  • #
    gotujzwykopem
  • #
    stek
  • #
    ciekawostki
StekBzdur
StekBzdur
Autor
14.07.2025, 12:32:31 via Wykop
  • 2
@obgryzam-paznokcie: Może nie jakiś, ale taki który prowadzi szkolenia na temat steków, a stekami zajmuje się 11 lat?
StekBzdur
StekBzdur
Autor
14.07.2025, 13:06:32 via Wykop
  • 1
@obgryzam-paznokcie: pochwal się gdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
14.07.2025, 13:18:09 via Wykop
  • 2
@obgryzam-paznokcie: obejrzyj może film zanim zaczniesz komentować, bo ni cholery nie da się zrozumieć o czym Ty do mnie rozmawiasz
StekBzdur
StekBzdur 10.07.2025, 17:35:28
  • 1
Mity na temat steków, w które nie tylko ludzie wierzą, ale są nauczane w szkołach gastronomicznych i do tego bronione przez wielu kucharzy z 20 letnim doświadczeniem:

1. Steka trzeba wyjąć z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby doszedł do temperatury pokojowej.
2. Steka nie wolno solić przed smażeniem, bo sól wyciaga wodę i stek robi się suchy.
3. Steka dotykamy jak najmniej podczas smażenia i obracamy tylko raz w połowie obróbki
4. Nie nakłuwamy
StekBzdur - Mity na temat steków, w które nie tylko ludzie wierzą, ale są nauczane w ...

źródło: DSC01155-Poprawione-Szum

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

RabarbarDwurolexowy
RabarbarDwurolexowy
10.07.2025, 17:51:29 via Wykop
  • 2
@StekBzdur: to jest tak nieskomplikowane(choć nie łatwe) że niektórzy muszą dorabiać filozofie, sam sobie kilka razy usmażyłem i jak spaskudziłem, to właśnie od filozofowania.
Robiłem też w takiej lepszej knajpie w UK(nie jako kucharz) gdzie dużo smażyli(dobry kucharz z "nagrodami"). Robił po swojemu, ale jak przychodził ktoś na zastępstwo, próbę, to nikomu nie przeszkadzało Że robi inaczej(szczególnie że wszystko dla niego nowe). Nie wiem jak można za pierwszym razem zrobić
  • Odpowiedz
rob-robalski
rob-robalski
rob-robalski
08.07.2025, 23:55:58
  • 1
#jedzenie #gotujzwykopem #steki

Ja lubię średnio i średnio krwiste....
Takie prawie surowe....

A wykopki jak smażą steki???
rob-robalski - #jedzenie #gotujzwykopem #steki 

Ja lubię średnio i średnio krwiste.....

źródło: temp_file1637682002321352154

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 09.07.2025, 18:04:30 via Wykop
  • 0
@southlander: ja uważam, że każdy powinien jeść takie jak mu smakuje. Aczkolwiek medium rare, to stopień wysmażenia w którym po prostu stek jest najbardziej soczysty i ma najlepszą strukturę. Tak jak z makaronem. Czy można jeść rozgotowany makaron? Można jeśli tak lubidz, ale najlepszą strukturę ma w stopniou al dente. Jest to oczywiście uproszczenie, ale tak to mniej wiecej działa.

Ja natomiast uważam, że każdy powinien jeśc tak jak mu
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur 10.07.2025, 17:22:02 via Wykop
  • 0
Jeżeli ktoś nie szuka w stekach soczystości, to nie mam argumentów
  • Odpowiedz

295

Japońskie Wagyu vs. Polska wołowina czy naprawdę przegrywamy?

Japońskie Wagyu vs. Polska wołowina czy naprawdę przegrywamy?

Jakiś czas temu zrobiłem film aby trochę odczarować steki i obalić kilka mitów. Do tego chcę pokazać, że generalizacja nie działa i mówienie, że w Polsce to mięso ze starych krów mlecznych ma się nijak do rzeczywistości. Zapraszam, bo to jest jeden z moich ulubionych filmów, które zrobiłem

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 06.07.2025, 11:19:00
  • 75
  • #
    gotujzwykopem
  • #
    stek
  • #
    nauka
  • #
    ciekawostki
  • #
    stekbzdur
  • #
    steki
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 11:28:34 via Wykop
  • 14
Chyba jak nie dodam niczego z imigrantami na granicy, to raczej już na wykop się nie przebije. Szkoda
  • 15
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych odpowiedziach

StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 13:34:35 via Wykop
  • 2
@krzysiek_14: nienawidzę bawienia się w kotka i myszkę z algorytmami (╯°□°)╯︵ ┻━┻
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 13:35:45 via Wykop
  • 1
@paramyksowiroza: komentarze zawsze pomagają. I tak jest nieźle, bo zwykle jak coś wrzucałem - to po godzinie było 50 zakopów i 3 wykopy :)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 16:55:06 via Wykop
  • -4
@sp00_n: no proszę. Człowiek na chwilę odszedł żeby wyścig obejrzeć a tutaj taka niespodzianka :) Dzięki!
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 16:57:30 via Wykop
  • 0
@woytas: niestety, ale nawet z dobrych źródeł też czasami trafi się słaby okaz. Taka specyfika steków, wystarczy że jedna sztuka była gorsza genetycznie i poszła w tym samym uboju. Nawet najlepsze restuaracje borykają się z tym problemem
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 17:06:21 via Wykop
  • -4
@wuadek: wchodzenie z takim polaryzującym tematem jak "steki" na mikro to duże ryzyko XD
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 17:11:47 via Wykop
  • -32
@Majkel2008: przykro mi, że nie trafiam w Twoje gusta. Może na TikToka lepiej iść?
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 17:15:49 via Wykop
  • 0
@0uzo: tylko nie w lokalnym mięsnym. Tam to można w dobrą szyneczkę, albo karkówkę, a nie steki. Nikt nie wrzuca steków do osiedlowego mięsnego, a te antrykoty lub rostbefy, to jednak lepiej kupić nawet w biedronce, bo jest jakaś (słaba bo słaba, ale jest) selekcja. Do tego w mięsnym sprzedaje się mięso świeże - co wbrew temu co się uważa jest kiepskim pomysłem jeśli chodzi o steki.
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 17:17:20 via Wykop
  • -1
@wuadek: Dzieki za tipy, może faktycznie zacznę się tutaj bardziej udzielać
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 17:31:50 via Wykop
  • 2
@FELIX90: ale wiesz, że jest jedna osoba, na której zdaniu mi zależy jeśli chodzi o moją męskość i bardzo mi przykro, ale nie jesteś to Ty. Od 10 lat mam taką fryzurę, a zakola mam od kiedy skończyłem 15 lat. Przykro mi, że nie spełniam akurat Twoich standardów męskośći ( ͡° ᴥ ͡°)

Jest mi z tego powodu bardzo wszystko jedno
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 19:13:25 via Wykop
  • -3
@Grunthor: olewam, ale za bardzo lubię się kłócić :)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 19:18:03 via Wykop
  • 1
@LeGgo: też nie wiem
StekBzdur
StekBzdur
Autor
06.07.2025, 19:19:40 via Wykop
  • 2
@BialostockaPanda: robię warsztaty gdzie od jakiegoś czasu jendym ze steków jest japońskie wagyu A4, albo A5. Mało kto wybiera tego steka jako najlepszego
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 12:52:51 via Wykop
  • 2
@Damianowski: Ludzie zawsze atakują jak masz jakieś zdanie. A jeśli jest sprzeczne z tym w co wierzą od lat, to fakty są dla nich nie ważne. Jeśli mówisz inaczej, to po prostu jesteś z marszu wrogiem i się nie znasz. Sci Fun zrobił fajny film o tym "Krótki film o prawdzie i fałszu"

Nie mam z tym problemu, chociaż wiadomo - zawsze trochę irytuje.
Najważniejsze, że moi widzowie po prostu
StekBzdur - @Damianowski: Ludzie zawsze atakują jak masz jakieś zdanie. A jeśli jest ...
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 12:54:18 via Wykop
  • 1
@fairchild: Na kanale sporo materiałow na ten temat. Najczęściej to po prostu złej jakości mięso, złe cięcie, zła obróbka.
Na luzie zrobisz dobrego steka w domu. To nie jest rocket science jak nam wmawiają od lat kucharze i restauracje
StekBzdur
StekBzdur
Autor
09.07.2025, 18:07:50 via Wykop
  • 1
@Glacial: Lepszy niż w większości resteauracji ( ͡° ͜ʖ ͡°)
unknown_famous
unknown_famous
unknown_famous
07.07.2025, 20:27:40
  • 1
Co za wagyu w Lidlu ( ͡° ͜ʖ ͡°) #stek #stekbzdur
unknown_famous - Co za wagyu w Lidlu ( ͡° ͜ʖ ͡°) #stek #stekbzdur

źródło: Zdjęcie z biblioteki

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 07.07.2025, 21:09:29 via Wykop
  • 1
@unknown_famous: na naszych warsztatach zawsze jednym ze steków jest japońskie Wagyu. W ankiecie na koniec więcej osób wybiera polski stek z antrykotu jako najlepszy. 1/10 może wybiera Wagyu.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur 07.07.2025, 13:24:55
  • 58
Zrobienie steka jest proste, ale narosło na ten temat sporo mitów, które skutecznie odstraszają ludzi od tego dania.
Zapraszam do dyskusji

#gotujzwykopem #stekbzdur #stek #jedzenie #restauracja
StekBzdur - Zrobienie steka jest proste, ale narosło na ten temat sporo mitów, które ...

źródło: Zrzut ekranu 2025-07-07 152142

Pobierz
  • 39
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 13:30:15 via Wykop
  • 5
@OpowiedzMiCos: sezonowanie mięsa jest jednym z czynników. Drogie jest sezonowane mięso na sucho. Sezonowane na mokro to nic innego jak zamkniete mięso próżniowo i zostawione na min tydzień w odpowiednich warunkach. Na początek da się znaleźć całkiem niezłe kawałki w śmiesznych cenach nawet dyskontach. Trzeba tylko wiedzieć czego szukać.

Rodzajów steków jest tyle co rodzajów piwa, więc jak sie chwyci podstawy, to można eksperymentować
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 13:35:08 via Wykop
  • 1
@misiopysio: Też nieprawda. Dojrzewające mięso istnieje znacznie dłużej. Zanim wynaleziono lodówki w ten sposób zabezpieczano je przed zepsuciem. Po prostu nikt wczesniej tego nie nazywał "dojrzewaniem", a suszeniem.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 13:39:20 via Wykop
  • 8
@pasta_alla_carbonara: Kilka steków, kilka prób, kilka filmów na Youtubie, byle jaka patelnia, byle jakie źródło ciepła i TERMOMETR. Nie ma żadnego problemu aby zrobić lepszego steka w domu niż kucharz który robi te steki od 20 lat. Pamiętajcie, że restauracje chodzą często na skróty. Gdy kucharz robi 10 godzinę steki, a Wasz jest jednym z 20 na grillu, to nie myślcie, że zrobi go lepiej, niż Wy dopieszczając i pilnując
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 13:58:05 via Wykop
  • 1
@misiopysio: a to prawda akurat :)
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 14:05:35 via Wykop
  • 1
@pasta_alla_carbonara: Ja bym też tak myślał, ale dostaję masę wiadomości od widzów, że po opanowaniu tej sztuki w domu - przestali chodzić do stekhousów, bo po prostu robią lepiej sami. Pracowałem w jednej z najlepszych stekowni w kraju i uważam, że w domu moja dziewczyna zrobi teraz lepiej. Oczywiście trzeba później sprzątać, nie ma obsługi, trzeba znać się trochę na mięsie, żeby wiedzieć co wybrać - za to wszystko płacimy
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 14:43:18 via Wykop
  • 1
@omnipotentmasterofnone: Ja znam mnóstwo osób które szukają dobrego mięsa i chcą się tego uczyć. Na wszystkich kanałach razem mam jakieś 200k, więc jest nas więcej niż się wydaje :)
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 14:47:03 via Wykop
  • 1
@Starr: Pizza w restauracji kosztuje koło 40 zł. W selgrosie teraz chyba 115zł/kg kosztuje stek sezonowany na sucho. Steki to też nie jest coś co się je codziennie jak schabowe
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 14:54:05 via Wykop
  • 1
@mstasiek: Kupujesz w byle biedronce sezonowanego. Steków nie sprzedaje się niesezonowanych.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 16:14:45 via Wykop
  • 2
@MoonlightSh: Uwielbiam te komentarze. To może zaglądnijmy do SJP? "Rzeczowniki męskie będące nazwami potraw i produktów spożywczych często w bierniku przybierają końcówkę -a: jem pomidora, smażę kotleta, kupiłem arbuza itd. "

Chyba, że Ty jesz kotlet - to spoko.

Jest to oczywiście bardziej niechlujna forma i wielu się na nią oburza, ale jakoś nie bardzo mnie to rusza - bo wygodniej mi mówić jednak "steka" i raczej tak właśnie będę
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 16:17:59 via Wykop
  • 2
@sebek1234: Nawet mam film z tym porterem na kanale :)
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 16:20:02 via Wykop
  • 1
@Adolf_HODLer: Problemem jest to, że dobre mięso polskie eksportujemy. Potrafimy nawet sprzedać centry do włoch, włosi je sezonują u siebie i sprzedają z powrotem do Polski jako produkt włoski.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 17:26:12 via Wykop
  • 2
@MoonlightSh: Mireczku, to że Tobie się coś nie podoba, nie oznacza, że to nie istnieje. Rozumiem, że olewamy SJP i opieramy się wyłącznie na tym, co Ci się wydaje – tak?

Porównywanie tego do słów „włanczać” i „poszłem” to hiperbola retoryczna, której celem jest zdyskredytowanie argumentu, ale coś tu nie zagrało. Słownik Języka Polskiego jasno określa, że te przytoczone przez Ciebie formy są błędne. Natomiast „steka” jest jak najbardziej dopuszczalne i
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 19:34:29 via Wykop
  • 2
@MoonlightSh: Śmieszne, bo doskonale znam ten artykuł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Dokładny cytat: "nie ma żadnych reguł określających, które rzeczowniki „spożywcze” mogą przybrać końcówkę -a w bierniku, a które nie – to wszystko kwestia naszego przyzwyczajenia. I tu leży pies pogrzebany: jedni nie przyzwyczaili się do tego, że smażymy steka, i tych ta forma będzie razić; inni nie widzą w niej nic złego."

Artykuł najlepiej przeczytać w całości zanim
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
07.07.2025, 21:06:58 via Wykop
  • 1
@MoonlightSh: To jest centralnie podsumowanie artykułu. Czy jak dodam, że autorkę razi taka forma (dokładnie tak jak Ciebie) to bedzie lepiej? Ok, no to ostatni akapit:

"Zawsze, gdy omawiam tę kwestię, mam pewien dylemat. Wiem, że niektórzy mówią jem steka, gdyż kierują się analogią do form już zaakceptowanych (skoro mówimy jem kotleta, to dlaczego nie mamy mówić jem steka?). Wiem też, że nie ma żadnych reguł określających, które rzeczowniki „spożywcze”
  • Odpowiedz
szaolny
szaolny
22.06.2025, 14:24:07
  • 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 22.06.2025, 15:39:11 via Wykop
  • 2
Jak sezonowane? Na sucho, czy na mokro? Sezonowane steki na sucho mają bardzo intenzywną woń. Dla niektórych osób jest to zapach dosyć odpychający. Im dłużej sezonowany tym intensywniejszy zapach. Jeśli jest to sezonowane na mokro, to nie powinno mieć intensywnego zapachu.
  • Odpowiedz
lort_fzhut
lort_fzhut
04.06.2025, 18:45:41
  • 0
Polecacie jakiś termometr do mięsa? Na co patrzeć i czego absolutnie nie kupować?
#stek #gotowanie #gotujzwykopem
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 05.06.2025, 07:21:01 via Wykop
  • 0
No ja nie będę reklamował swojego ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
dyniel
dyniel
17.04.2025, 11:13:24
  • 9
Od świąt się zbieram, żeby wrzucić ten wpis xDDD
W końcu niedawno zobaczyłem, że winowajca jest tu z nami, więc to mnie zmotywowało, żeby wrzucić i go zawołać ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Robiłem mianowicie 2 rzeczy pierwszy raz: przygotowywałem i jadłem po raz pierwszy Iberico i od razu testowałem nową metodę przygotowywania steków.

Jakby ktoś nie wiedział, co to iberico, to jest to rasa świń hodowana w Hiszpanii. Jest to jedyna wieprzowina, która można
dyniel - Od świąt się zbieram, żeby wrzucić ten wpis xDDD
W końcu niedawno zobaczyłem...

źródło: WhatsApp Image 2025-04-17 at 13.05.59

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 17.04.2025, 11:25:29 via Wykop
  • 3
Muszę chyba sprawdzić na indukcji, bo szcerze to dopiero tej jeden raz z filmu sprawdziłem tą metodę XD. Dobry pomysł na kolejny film. Chociaż teraz zaczynamy serię grillową ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Tutaj w przekroju bardzo ładnie wygląda, ale z crustem coś dziwnego się zadziało. Prawdopodobnie przez to że kawałek był "owalny" i dotykał tylko częścią patelni, przez co reszta się nie podsmażała. Przy cold sear nie używa
  • Odpowiedz

5

Drama Foxx vs Stek Bzdur

Drama Foxx vs Stek Bzdur

Prawdopodobnie wrzucanie takiego materiału na Wykop to nie jest najlepszy pomysł (wrzucanie jakiegokolwiek nie jest dobrym pomysłem), ale sprawdźmy czy faktycznie :)

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 06.04.2025, 17:11:47
  • 3
  • #
    heheszki
  • #
    gotujzwykopem
  • #
    drama
  • #
    oswiadczenie
  • #
    stekbzdur
  • #
    steki
duperele
duperele
26.03.2025, 18:33:16
  • 4
Miraski, polecilibyście jakąś fajną knajpkę ze stekami, gdzie mogłabym zabrać błękitka na urodzinową wyżerkę? Fajnie, gdyby były różne rodzaje mięs do wyboru. Thanks from the mountain!

#krakow #stek #jedzzwykopem
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 28.03.2025, 07:23:04 via Wykop
  • 1
@duperele: U mnie na kanale przetestowalismy kilka najpopularniejszych stekowni w Krakowie. Mogę polecić EdReda i odradzic Moomoo 😊
  • Odpowiedz
M.....e
konto usunięte 03.02.2025, 20:20:59
  • 0
Zawsze mnie trochę śmieszy, że te powszechnie uważane za lepsze od reszty, bardzo marmurkowe steki, są uważane za te premium i kosztują najwięcej.

Jak dla mnie wygląda to tak, że te premium mięso im bardziej jest premium tym bardziej zbliża się do postaci podobnej do karczku xD Otóż właśnie po latach testowania różnych mięs smakosze odkrywają prawdę, która janusze znali od dziesięcioleci, że potrzeba im kawałka przerośniętego tłuszczem mięsa xD

#stek
M.....e - Zawsze mnie trochę śmieszy, że te powszechnie uważane za lepsze od reszty, ...

źródło: marmurkowosc-stopnie-marblings

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 08.02.2025, 10:16:29 via Wykop
  • 2
Nie ma problemu, aby w domu zrobić lepszego steka niż w restauracji. Oczywiście podstawą jest dobry produkt, ale nie, otłuszczenie śródmięśniowe nie jest jedynym wyznacznikiem dobrego steka. Dobre mięso, termometr z szybkim odczytem temperatury, kilka zasad i zrobisz lepszego steka niż kucharz z 20 letnim doświadczeniem w restuaracji.
  • Odpowiedz

7

Dlaczego w Polsce tak trudno o prawdziwe i smaczne steki wołowe?

Dlaczego w Polsce tak trudno o prawdziwe i smaczne steki wołowe?

Wywiad z właścicielem jednej z największych dojrzewalni steków w Polsce. Dlaczego steki są drogie? Czy to tylko zwykły kawałek mięsa? Co z kulturą jedzenia wołowiny w Polsce? Dlaczego u Nas nie da się kupić porządnego mięsa stekowego?

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 10.07.2024, 12:52:49
  • 3
  • #
    steki
  • #
    gotujzwykopem
  • #
    foodporn
  • #
    ciekawostki
  • #
    nauka
  • #
    technologia
StekBzdur
StekBzdur 16.06.2024, 14:31:55
  • 0
To był jeden z tych wieczorów, kiedy cały naród zasiada przed telewizorami z nadzieją na cud. Polska gra z Holandią, a wynik 1:1 trzyma wszystkich w napięciu. W 85. minucie trener dokonuje zmiany, która na zawsze zapisze się w annałach historii. Na boisko wchodzi Kamil Grosicki, człowiek-legenda, człowiek, którego imię budzi grozę i podziw w równym stopniu.

Grosik, znany z szybkości, woli walki i niesamowitej determinacji, od razu rusza do ataku. Jego ruchy
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

LubieSzaszylkiZLublina
LubieSzaszylkiZLublina
16.06.2024, 14:34:43 via Android
  • 1
@StekBzdur a mogę być winny grosika?
  • Odpowiedz

7

Jak długo smażyć steka? - metoda ze steków z Lidla

Jak długo smażyć steka? - metoda ze steków z Lidla

Dlaczego nie powinno się smażyć steków na czas i jak kiepskie są instrukcje zawarte na stekach które można kupić np. w Lidlu Wiem, że wykop nie lubi jak ktoś wrzuca linki do swojego YT, ale może akurat komuś się spodoba temat steków i zaglądnie do mnie :)

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 01.02.2024, 18:20:57
  • 11
  • #
    stekbzdur
  • #
    steki
  • #
    gotujzwykopem
StekBzdur
StekBzdur
Autor
01.02.2024, 18:28:07 via Wykop
  • -4
Ostatnie moje wykopalisko miało 14 zakopów, więc nie sądzę, aby tym razem coś się zmieniło, ale może ktoś to zobaczy kto chciałby się dowiedzieć czegoś o stekach
  • 1
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych odpowiedziach

StekBzdur
StekBzdur
Autor
02.02.2024, 14:44:28 via Wykop
  • 1
@Dziad_Mroz: Mam bardzo dużo zapytań o tego Opti Grilla z Tefala. Mam już osobę, która ma takiego grilla i na pewno nakręcę film z testowania. Jeśli chcesz trochę więcej treści o stekach, a masz TikToka, to tam mam dosyć spore już konto i około 40 filmów, więc zapraszam :)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
02.02.2024, 14:46:26 via Wykop
  • 0
@bialy100k: Ja jestem w szoku jak mało osób jadło dobrego, poprawnie zrobionego steka. Myślę, że bardzo dużo osób uważa to za przereklamowane danie, bo po prostu nie mieli okazji zjeść steka z dobrej jakości mięsa i dobrze przygotowanego

5

Gordon Ramsay nie umie robić steków wołowych? - moja reakcja na jego filmy

Gordon Ramsay nie umie robić steków wołowych? - moja reakcja na jego filmy

Od lat zajmuję się stekami wołowymi i sprawdziłem, czy najsłynniejszy kucharz na świecie umie zrobić idealnego steka i czy jego porady mają jakiś sens. Zapraszam na małe grillowanko Gordona :)

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 29.01.2024, 09:23:17
  • 0
  • #
    jedzenie
  • #
    jedzzwykopem
  • #
    gotowanie
  • #
    kuchnia
  • #
    stekbzdur
ChwilowaPomaranczka
ChwilowaPomaranczka
16.10.2023, 16:35:44
  • 0
widzieliście w Lidlu te stejki Black angus? 30 zł za 400 gram chyba. Ładnie wyglądają. Ktoś próbował? robię ente podejście do steków. #lidl #gotujzwykopem
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur 05.12.2023, 09:27:38 via Wykop
  • 0
@ChwilowaPomaranczka: Zrobiłem test i nagrałem film : https://vm.tiktok.com/ZGeRWsV83/

Polecam się ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°)
  • Odpowiedz

3182

Film o Bielsku-Białej wybrany najlepszym na świecie!

Film o Bielsku-Białej wybrany najlepszym na świecie!

Mirki, stawiam kompot :) Mój film promocyjny Bielsko-Biała - miasto od zawsze dla ludzi wygrał 'nagrodę nagród' dla filmów turystycznych i został wybrany najlepszym filmem promocyjnym miasta na świecie w 2023 roku!!!

whthomas
z
youtube.com
dodany: 23.11.2023, 11:32:09
  • 261
  • #
    tworczoscwlasna
  • #
    film
  • #
    bielskobiala
  • #
    polska
  • #
    chwalesie
  • #
    wygryw
StekBzdur
StekBzdur 23.11.2023, 13:08:02 via Wykop
  • -1
Gratulacje byku! Kawał naprawdę dobrej roboty!
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych odpowiedziach

19

Jak Smażyć Steka, Aby Był Zawsze Idealny? Prosty Przewodnik!

Jak Smażyć Steka, Aby Był Zawsze Idealny? Prosty Przewodnik!

Wracam z regularnym wrzucaniem filmów na YT! Dzisiaj pierwszy z serii o stekach. Jeśli nie chcesz przeoczyć kolejnych filmów - wiesz co zrobić :)

StekBzdur
z
youtube.com
dodany: 20.11.2023, 18:38:30
  • 23
  • #
    steki
  • #
    stekbzdur
  • #
    przepis
  • #
    gotujzwykopem
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 19:45:28 via Wykop
  • 0
@kureci_paratko: Właśnie bardzo często podaje się czas robienia steków. Strasznie mnie to irytuje, bo każdy stek jest inny, każda kuchenka daje inne ciepło i każda patelnia inaczej to ciepło kumuluje. A tymczasem nawet na opakowaniach steków narketowych w instrukcji jest napisane że po 2 minuty smażyć z każdej strony. To tak nie działa. Termometr, dotyk, albo tak jak pokazuje w filmie użyć noża i sprawdzić jak stek wygląda w środku
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 20:01:04 via Wykop
  • 0
@bialy100k: Zdecydowanie najlepiej smażyć steki na doświadczenie, tak jak Ty. Ale to faktycznie trzeba zrobić dziesiątki steków, żeby się nauczyć. Na początku zdecydowanie jednak warto zainwestować w termometr. Robienie na czas jest zdecydowanie jednym z gorszych sposobów. I tak, najważniejsza jest jakość mięsa :)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 20:10:46 via Wykop
  • 2
@bialy100k: no to tutaj możemy podyskutować :)

1. Robiłem i tak i tak. Nie ma dla mnie znaczenia i dobrą wołowinę można mrozić nawet rok i dalej będzie pyszna.
2. To jest mit. Obalony już wielokrotnie, ale w dalszym ciągu powtarzany przez nawet największych kucharzy (chociaż już coraz mniej). Doprowadzenie steka 2-3 cm do temperatury pokojowej prosto z lodówki to około 2-3 godzin na blacie. Do tego nie ma wpływu
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 20:36:58 via Wykop
  • 3
@sogen: no tak, skoro tak twierdzisz, to faktycznie - już więcej nic nie nakręcę
StekBzdur
StekBzdur
Autor
21.11.2023, 17:34:22 via Wykop
  • 0
@Viking-: Brzmisz jakbyś obserwował mój kanał na Tiktoku :) Właśnie montuje odcinek o odpoczywaniu steków po smażeniu
StekBzdur - @Viking-: Brzmisz jakbyś obserwował mój kanał na Tiktoku :) Właśnie montu...

źródło: IMG_20231121_183354

Pobierz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
21.11.2023, 17:35:41 via Wykop
  • 1
@Brojogan: To prawda. Dobrego steka bardzo ciężko zepsuć, a ze złej wołowiny nie da się zrobić smacznego i miękkiego steka.
StekBzdur
StekBzdur
Autor
21.11.2023, 17:36:49 via Wykop
  • 2
@ZjazdDoBazy: To akurat podsmażana na maśle z czosnkiem świeża brukselka ( ͡° ͜ʖ ͡°)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
21.11.2023, 17:38:04 via Wykop
  • 0
@MgrMarecki: Koniecznie daj znać jak wyszedł ( ͡° ͜ʖ ͡°)
StekBzdur
StekBzdur
Autor
22.11.2023, 08:40:42 via Wykop
  • 0
@Viking-: Taki jest plan. Rzuciłem robotę, żeby nagrywać filmy, więc zobaczymy jak mi pójdzie. Na razie kiepsko to wygląda ????
StekBzdur
StekBzdur
Autor
22.11.2023, 19:52:54 via Wykop
  • 0
@Viking-: Bo nie lubię spamować ludzi linkami. Dochodzę do wniosku, że jak kogoś to zainteresuje, to mnie znajdzie, albo zapyta. Ale spokojnie, mam zamiar działać prężniej na YouTube, więc nie ma potrzeby szukania mnie na TT ( ͡° ͜ʖ ͡°)
StekBzdur
StekBzdur 20.11.2023, 18:34:19
  • 9
Krótka historia o moim kanale na YT o stekach wołowych, walce z depresją i próbą podążania za marzeniami.

Cześć mirki. Dawno mnie tutaj nie było i pewnie większość nawet nie kojarzy kim jestem. Otóż jakieś dwa lata temu postanowiłem, że spróbuję sowich sił w najbardziej nieszanowanym zawodzie świata jakim jest Youtuber. Tak, Youtuber to też zawód. Głównie oczywiście dla rodziców :)

Pomyślałem, że połączę dwie moje pasje czyli film i gotowanie i założę kanał
StekBzdur - Krótka historia o moim kanale na YT o stekach wołowych, walce z depresją ...
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 18:39:05 via Wykop
  • 1
@siedze_w_samych_gaciach: To myślę, że polubisz mój kanał. Bo teraz będę się zajmował głównie tym tematem :)
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 18:59:58 via Wykop
  • 2
@siedze_w_samych_gaciach: Smalec jest spoko, ale ma bardzo mocny profil smakowy. Dlatego nie polecam używać do smażenia steków, jeśli nie chcesz żeby Twoja droga wołowina nie smakowała jak boczek :). Tłuszcz sam z siebie nie pryska. To woda, która jest w mięsie po zetknięciu z tłuszczem robi nam taki bałagan w kuchni. To jeden z powodów aby zawsze osuszyć mięso ręcznikiem papierowym zanim go wrzucisz na rozgrzana patelnie.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 21:09:38 via Wykop
  • 1
@arinkao: Zdecydowanie w Krakowie polecam Pimiento. Szczególnie Pimiento shop and Bistro. Taki mały projekt poboczny od głównych restauracji Pimiento na ulicy Filipa. Można zjeść tam dokładnie takie same steki jak głównych restauracjach Pimiento, a jest trochę taniej.

Faktycznie zauważyłem że dużo osób nie lubi steków, bo próbowało kilka razy i się zraziło. Mam nadzieję, że uda mi się coś zmienić w tym temacie :)
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 21:24:12 via Wykop
  • 1
@arinkao: Tak, pracuje tam, ale tylko do końca miesiąca. Zatrudniłem się w Pimiento bo to była najlepsza stekowniach w Krakowie i pewnie jedna z najlepszych w Polsce. Mają dostęp do najlepszej wołowiny z Argentyny, USA, Australii i Japonii, a ja chciałem pracować z najlepszym produktem. Niestety okazało się, że się nie nadaje do pracy w gastro, więc już złożyłem wypowiedzenie i ten weekend to jest ostatnia szansa żeby mnie tam
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
20.11.2023, 23:29:36 via Wykop
  • 1
@metalowy_pasterz: Dzięki serdeczne! Przede wszystkim mięso. Dobre mięso ciężko zepsuć.
  • Odpowiedz
StekBzdur
StekBzdur
Autor
21.11.2023, 08:23:49 via Wykop
  • 1
@metalowy_pasterz: Sprawdź mojego tiktoka @stek_bzdur_official. Tam już coś takiego podobnego jest :)
  • Odpowiedz
  • <
  • 1
  • 2
  • Strona 1 z 2
  • >
  • Nauczę Cię jak zrobić pierwszego dobrego steka w Twoim życiu :) https://www.youtube.com/@Stek_Bzdur
  • https://stekbzdur.pl/
  • Facebook
  • Instagram

Osiągnięcia

  • Rocznica
    od 29.07.2025

    Rocznica

Wykop © 2005-2025

  • O nas
  • Reklama
  • FAQ
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Polityka prywatności i cookies
  • Hity
  • Ranking
  • Osiągnięcia
  • Changelog
  • więcej

RSS

  • Wykopane
  • Wykopalisko
  • Komentowane
  • Ustawienia prywatności

Regulamin

Reklama

Kontakt

O nas

FAQ

Osiągnięcia

Ranking