W piątkową wieczór popijając piwko przez słomkę, zmajstrowałam słoiki z antipasti – ostre papryczki faszerowane serem feta z twarogiem i czosnkiem w zalewie z oliwy lub octu z wodą, cukrem i solą, do tego gałązki ziół (bazylia i oregano, bo tylko to zostało z moich wysiewów) i ząbki czosnku #gotujzwykopem #przetwory #chwalesie
kvoka - W piątkową wieczór popijając piwko przez słomkę, zmajstrowałam słoiki z antip...

źródło: comment_1605961794eNpThXBdU1vmlDwVvRpmaY.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@zigu007: Wszystko robiłam raczej na oko. Farsz to ser biały + feta + czosnek + sól + pieprz. Fety i twarogu mniej więcej tyle samo. Możesz zamiast fety dodać serek kanapkowy a la feta (w Biedrze jest dobry i tańszy od oryginału). Papryczki drylowałam małym nożykiem (pamiętaj o rękawiczkach!), umyłam je i wrzuciłam na 5 minut do gotującej się wody z octem (powiedzmy, że średniej wielkości gar z wodą i
  • Odpowiedz
PYTANIE #gotujzwykopem #kuchnia #gotwanie #przetwory Czy po pełnej tyndalizacji przetworu i jego otwarciu (aby naprawić swój błąd zapomniałem dodać żelatynę ()) można zrobić ją raz jeszcze? Nie będzie miało to negatywnego skutki na produkt końcowy?
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Szakal12: Jeśli ta żelatyna nie jest Ci absolutnie niezbędna to ja bym się wstrzymała z odkręcaniem słoików i powtórką z rozrywki. Nie dość że ekstra kłopot jeśli chcesz tyndalizować po bożemu trzykrotnie, to jeszcze pogorszysz jakość mięsa bo będzie w końcu sześciokrotnie gotowane. Może to pogorszyć smak oraz konsystencję.
  • Odpowiedz
Jeśli zrobiłeś zgodnie z przepisem to ten płyn jest ok, żelatyna nie wpływa chyba na trwałość. Taki płyn, odparowany, może być smaczny nawet jakbyś go zmieszał z makaronem. Albo zrobić z niego sos, albo dodać do wywaru np. do żurku. Albo po prostu podgrzać i maczać w tym chleb :)
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki potrzebuje porady a mianowicie mam około 60 kg jabłek (47kg boskoop'a i 13kg szarej renety). Myślałem nad musem jabłkowym i nad winem ale do wina ta odmiana będzie zbyt kwaśna i mało słodka . Co można z tym zrobić prócz tego co wypisałem ?
#gotujzwykopem #przetwory #gotowanie
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

W słoiku z kiszoą papryką pojawił się nalot na powierzchni. Kiszonka ma już jakieś trzy tygodnie, ogólnie przekiszona, na dnie standardowy biały osad jak to w kiszonce. Nie wygląda to jak pleśń, bardziej jak zastygnięty tłuszcz na zimnym rosole. Po zabujaniem słoikiem osadza się na ściankach. Komuś się takie coś przydarzyło?

#kiszonki #chillihead #przetwory #gotujzwykopem #fermentujzwykopem #jedzzwykopem
bonbeque - W słoiku z kiszoą papryką pojawił się nalot na powierzchni. Kiszonka ma ju...

źródło: comment_1603366398Z0i8ORwIXUazWkCG57aNvc.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Prywata

Mam na sprzedaż żurawinę. Z tego co widzę po sklepach ceny są spore u mnie kupicie jakoś przez pół taniej. Jakby ktoś zajmował się też sprzedażą czy hurtem Wasi rodzice albo Wy sami, to możecie dać znać. Oprócz tego mogę sprzedać sok, ale to nie jest "sok sklepowy" tj. słodki z może 30% żurawiny w sobie, a kwaśny wykrzywiający twarz napój 100% z żurawiny.

#starszezwoje #myrmekochoria #
  • 34
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jako że już czas przygotowywania zapasów na zime a znalazłem sobie bardzo fajną książke na ten temat to sie dziele, może sie komuś przyda bo przepisów sporo na wszystko a i pani Marta pewnie by sie cieszyła że ktoś o niej jeszcze pamięta ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #gotujzwykopem #chilihead #przetwory

https://pl.wikisource.org/wiki/%C5%9Api%C5%BCarnia_i_zapasy_zimowe
Niewiemja - Jako że już czas przygotowywania zapasów na zime a znalazłem sobie bardzo...

źródło: comment_1601827526gDjZSeQ8xYe2hIKRPgjaS8.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach