Zapasy na zimę się już robią. Tuż po pasteryzacji

#foodporn #prepers #jedzenie #zainteresowania #przetwory

Rok temu ludzie robili jakąś cebule w słoikach i to było popularne na wykopie. Jak to się nazywało? Ktoś pamięta?

#gotujzwykopem #przetwory

To jest, proszę państwa, kiszony ARBUZ. Jeśli chcesz wiedzieć jak smakuje, to zaplusuj komentarz. Zawołam za miesiąc kiedy otworzę, a może ktoś zrobi ze mną eksperyment i się wymienimy doświadczeniami? Ktoś już próbował i powie czy dobre?
Przepis dostałam od koleżanki z Kazachstanu. Wrzucam poniżej:

Lepiej wziąć niezbyt dojrzałego arbuza.

Marynata do jednego trzylitrowego szklanego słoika:

~ 1,6 litra

Pokaż całość

Chcę sobie zrobić sałatkę z czerwonej kapusty, według tego przepisu. Z jednej główki wyjdzie mi koło 10 porcji. Jak to przechować? Wystarczy do słoików i w ciemne miejsce? Czy powinno się to pasteryzować?

#pytanie #gotujzwykopem #przetwory

Znowu się rano nudziłem i wyszly ogórki w zalewie musztardowej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) można się częstować
#foodporn #jedzenie #gotujzwykopem #przetwory

Nie miałem rano co robić to zrobiłem 32 słoiki ogórków (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#przetwory #foodporn #gotujzwykopem #jedzenie

Czy są tutaj osoby które wekuja zupy?
Gryzę temat, nie umiem się zdecydować czy lepiej inwestować w zwykle słoiki czy lepiej typu "weck". Te weck wydają się bardziej długowieczne, w zwykłych często trzeba wymieniać nakrętki.
Typu weck są niestety sporo droższe, więc zakupy za jakieś 300zl na początek to chyba dość rozsądna kwota.

Zamknelismy z żoną nadmiar pomidorówki ostatnio i sprawdziło się to świetnie, bo zaoszczędziliśmy kupę czasu przy kolejnym obiedzie, dlatego poszukujemy wiedzyPokaż całość

Macie jakies tipy jak zrobic przetwory. W zalewie octowej? Mam duzp cukinii, ogprkow #przetwory #weki

Jest jakiś sposób na zakonserwowanie truskawek bez dodawania cukrów, żelfiksów? Chciałbym zrobić esencję do koktajli na resztę roku, a w zamrażarce brakuje miejsca.

#przetwory #kuchnia #truskawki #pytanie #gotujzwykopem #gotowanie

Dżemik truskawkowy zrobiony i się wekuje (ʘ‿ʘ)
Słodzony erytrytolem, zagęszczony gumą ksantanową więc w optymistycznym wariancie ok. 8-9g węglowodanów na 100g.
#dieta #lchf może trochę #keto #gotujzwykopem #przetwory

Hej #gotujzwykopem, ma ktoś przepis na kiszone (czy w sumie kwaszone) ogóry własnej roboty? Myślę, że w tym roku bym zrobił, bo teściowa to robi takie popierdółki, a ja chcę turbokwaśne.
#przetwory #ogorki

#kiszonki #przetwory #chili #habanero #fermentujzwykopem #fermentacja #sos #pytanie #pytaniedoeksperta #pytaniedorozowychpaskow #pytaniedoniebieskichpaskow #wykop #jedzenie #jedzzwykopem

Wczoraj wykonałem sos z papryczek habanero wykorzystując metodę kiszenia. Papryczki (Które kisiły się 4 dni, ale na start dodałem do zalewy wody po ogórkach, więc cały proces został nieco przyspieszony)Pokaż całość

Kimchi, dawno nie robiłem, a tym razem posypały mi się "zamówienia" od znajomych, którzy chcą kupić.

Zastanawiam się czy ktoś (a jeżeli tak to z jaka marzą) sprzedaje swoje domowe wyroby? Chce to zapakować w słoiki po 200 g, całość z opakowaniem i etykietą kosztuje mnie w granicach 3,5-4 zł/szt.

#fermentujzwykopem #kimchi #gotujzwykopem #kuchnia #kiszonki #przetwory

Widziałem gdzieś na wykopie, że ktoś robił sobie soki w domu. Jak to dokładnie wygląda od kuchi? W sensie co potrzebuję i ile taki sok wytrzyma?
#soki #przetwory

Strasznie mi podeszły smakowo 2 z sosów ze zdjęcia: Habanero i Ghost pepper.
Próbowałem odtworzyć ich smak w tegorocznych przetworach, ale niestety z marnym skutkiem. Stąd pytanie, ktoś próbował i może podzielić się przepisem?
#gotowanie #chilli #chilihead #ostrezarcie #papryczki #ostresosy #przetwory

macie do polecenia jakiś blog/profil na insta gdzie są podane fajne przepisy na przetwory? Chodzi mi o to, aby były ciut niespotykane i mniej klasyczne niż ogórki kiszone czy surówka z białej kapusty (⌒(oo)⌒)
#przetwory #gotujzwykopem

To jak już świąteczne emocje nieco opadły to ja jeszcze pochwalę się #wykopaka co to ją dostałem od @Carving85.

Mirku, tak jak już pisałem do Ciebie przez portal - paczka to absolutny top, trafiona w 100%. Motyw z Blue Pillem świetny, postawiłem na biurku obok normalnie działającego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W paczce była jeszcze piękna bombka, od razu wleciała na choinkę. Podziękuj Różowemu za nią i pada. PrzyPokaż całość