Naukowcy z University of Toronto i innych kanadyjskich instytucji naukowych stwierdzili, że dzieci pijące pełnotłuste mleko są narażone na mniejsze ryzyko wystąpienia u nich nadwagi i otyłości, niż dzieci pijące mleko o zmniejszonej zawartości tłuszczu.

W Polsce od szeregu lat obserwuje się stagnację w sektorze produkcji i przetwórstwa mleka ekologicznego. Czas więc w końcu coś z tym zrobić.

Okazuje się, że w jednej z największych spółdzielni mleczarskich w Polsce rozcieńczano mleko i fałszowano dane dotyczące ilości dostarczonego mleka. Śledczy zatrzymali łącznie 11 osób, które działały na szkodę Spółdzielni Mleczarskiej Gostyń. Wszystkie przyznały się do winy i złożyły wyjaśnienia.

"Polska branża mleczarska suchą stopą przeszła przez transformacyjną burzę i dziś święci międzynarodowe triumfy. Jak oni to zrobili, że im się mleko po drodze nie rozlało?" Artykuł TP dostępny za darmo, cykl: Woś się jeży.