Biolog molekularny Marcin Czerwiński o ewolucyjnych, genetycznych i biochemicznych podstawach nietolerancji laktozy. Dlaczego większość populacji świata nie może w życiu dorosłym pić mleka bez dolegliwości trawiennych? Dlaczego mleko zawiera laktozę? Jakie jest jej znaczenie biologiczne?

Dlaczego wstydzimy się naszego kraju?

Czy litr mleka to zawsze litr mleka? Przetestowaliśmy etykiety 8 popularnych mlek w Polsce. Sprawdź ranking od 8 do 1 po

Czy naprawdę mleko szkodzi? A może przez lata wmówiono nam największe żywieniowe mity? Prof. Grażyna Cichosz mówi o prozdrowotnym potencjale mleka i opisuje manipulacje przy badaniach mleka i jego pochodnych. Laktoferyna w leczeniu nowotworów SIBO itp.

Karmienie dzieci mlekiem podstawowa wspólna cecha ssaków polega nie tylko na dostarczaniu pokarmu, ale też na wymianie informacji między układami immunologicznymi matki i dziecka. Gruczoł piersiowy błyskawicznie reaguje na sygnały dotyczące stanu dziecka i wytwarza czynniki odpornościowe.

Problem chrzczenia mleka, czyli dolewania nie niego wody, istniał od zawsze. Zawsze bowiem ktoś chciał się łatwiej wzbogacić.

W marcu przed Sądem Rejonowym w Gostyniu odbyło się posiedzenie organizacyjne w sprawie "chrzczenia" i zaniżania ilości mleka przy jego sprzedaży do Spółdzielni Mleczarskiej w Gostyniu. Prokuratura Okręgowa w Poznaniu objęła aktem oskarżenia 79 osób, w tym dostawców, kierowców cystern i laborantów.