Co to jest jest smalec i jak go używać? Smalec stał się ofiarą marketingu wielkich koncernów spożywczych, które od początku XX w. zaczęły nam usilnie wmawiać, że produkowane przez nie tłuszcze roślinne są o wiele zdrowsze. Dzisiaj naukowcy zwracają honor tradycyjnemu przysmakowi wieprzowemu, a...

Wczesne formy pizzy Płaskie chleby z dodatkiem warzyw i mięsa spożywali już starożytni Egipcjanie, Grecy, Rzymianie. Perscy wojownicy w XVII w. p.n.e wypiekali pizzo-podobne placki na swoich metalowych tarczach. Skąd pochodzi pizza? Miejscem narodzin pizzy Neapol, który na przełomie...

Czy to już kuchnia molekularna?

po prostu gruby stek tomahawk na surowo zrobiony

Prosty i klasyczny przepis na Pad Thaia - gotuje właścicielka delikatesów azjatyckich w Krakowie, zafascynowana smakami Azji.

O tym, jak mi się spało na Kurpiach, ale przede wszystkim o tym, czym jest ten region, co go kształtowało i co go różni od innych części naszego kraju, a w skrócie największym o tym, czym jest kurpiowska kultura ludowa. Do jedzenia m. in. grycoki, tutejsze kotlety z kaszy gryczanej i grzybów.