z.....o
z.....o
Musze kupić syfon do bitej śmietany. Korzysta ktoś z Was? Pojemność 0,25l wystarczy do czterech deserów / kaw / dekoracji ciasta lub musu do fancy obiadu czy z trzeba będzie dobijać kolejny nabój i dolewać produktu do środka bo jest na to za mały? Wydaje mi się, że nie wykorzystuje się tak naprawdę całej pojemności tylko mniej, i lepiej wziąć większy? Z kolei przy większym trzeba chyba zapełniać go w całości żeby
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
E.....g
E.....g
@zakoo: Czyli są ludzie, którzy używają tego zgodnie z przeznaczeniem, wow! :P
sowiq
sowiq
sowiq
0
Mirki z #gotowanie, #kuchnia i #sousvide, ewentualnie też z #kuchniamolekularna.

Dorosłem do decyzji o zakupie cyrkulatora sous vide. Sporo tego do wyboru, a rozstrzał cenowy jest potężny - od 200 do 2k zł.

Możecie polecić jakiś sprzęt z najlepszym Waszym zdaniem stosunkiem cena / jakość? Albo po prostu taki, którego sami używacie?
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Pfnet
Pfnet
Pfnet
2
@sowiq: ja używam Anova Nano od roku i na razie wszystko działa bez zastrzeżeń
Pfnet
Pfnet
Pfnet
1
@sowiq: osobiście chyba mi się nigdy nie przydała, ale to raczej zależy od potrzeb.
v.....k
v.....k
Dzisiaj wyszło cudo, tego się nie da opisać słowami i trzeba po prostu spróbować, marynowane przez noc, gotowane kilka godzin ( ͡º ͜ʖ͡º) potem patelnia żeby bylo jeszcze lepsze I dostało ten cudowny złoty kolor ( ͡º ͜ʖ͡º)

Zwykła pierś z kurczaka może zamienić się w coś co zapamięta każdy乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ bo takie smaki spotyka się bardzo rzadko.... (ง
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Mirkosoft
Mirkosoft
  • adult
3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
v.....k
v.....k
乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ
Scorpjon
Scorpjon
  • adult
5
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
zaba34
zaba34
Jest sposób żeby zrobić sferę w sferze? Na przykład żółta kulka w przezroczystej, coś podobnego do jajka bez skorupki?
#kuchniamolekularna
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
zaba34
zaba34
Co polecacie kupić na start przygody z #kuchniamolekularna? Agar, alginian, chlorek wapnia mam w koszyku. Strzykawki, wężyki od kroplówek, ażurowa łyżeczka się znajdzie. Co się przydaje jeszcze z rzeczy których mogę nie mieć w kuchni? ( ͡° ͜ʖ ͡°) #gotujzwykopem
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
B.....e
B.....e
Czemu nie można wrzucać cytryny do mleka?

#kiciochpyta #chemia #jedzenie #kuchniamolekularna #pytanie #dieta #medycyna
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
paczesik
http://allegro.pl/urzadzenie-do-gotowania-sous-vide-proficook-pc-sv-i6841702467.html

Co Wy na to. Czekałem na takie sprzęty do sous vide trochę czasu, bo kiedyś mi się obił o oczy podobny w UK. W końcu coś w miarę przystępnej cenie. Ktoś może miał styczność z taką "niską półką" urządzeń?

#gotowanie #kuchniamolekularna #sousvide
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
greg1970
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
H.....D
H.....D
Ligawa wołowa, zwana fałszywą polędwicą, po 15h w kąpieli wodnej o temperaturze 68'c. Jak dla mnie w sam raz, jeszcze te rzy godziny i rozpływała by sie w ustach jak galaretka. Post na temat #sousvide pomalu nadchodzi. #gotujzwykopem #kuchniamolekularna
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
H.....D
H.....D
Nastepne testy (pierwsze ktore wrzucam na wykop) maszyny do suis vide. Jak na razie chinska pompka daje rade lepiej, niz akwariowe aquael'a. #arduino #gotujzwykopem #kuchniamolekularna
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
P.....k
P.....k
Czipsy zagryzane serem (akurat tym razem paprykowe jako dodatek do brie).


#kuchniamolekularna #smacznego #mowiejakjest #pstoprawda
katera
ale jadłam dzisiaj cuda! Lody grzybowe z konfiturą z czerwonej cebuli i przegrzebki, i grasicę, i jakieś jeszcze nadzwyczajne rzeczy! Kuchnia nuklearna [sic!] rządzi! :) #kuchniamolekularna #jedzenie #pszczyna
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Siedzi
#mikroreklama #kuchniamolekularna

Gotuj z azotem, czyli maliny w kuchni molekularnej
KapitanKompot
Chciałbym sobie pośpiewać, a na śpiewanie najlepsze są surowe kurze jajka. Nasłuchałem się że wypicie takiego może powodować salmonellę i inne AIDS. Można jakoś pozbyć się z jajka salmonelli gotując je tak żeby wszelakie paskudztwa sobie poszły a jajko zostało surowe?

#kuchniamolekularna #jajka #kiciochpyta #gotujzwykopem
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze