#anonimowemirkowyznania
A anonima, bo wstyd.

Chciałem zrobić coś w stylu #kimczi, pokroiłem w cienkie paski białą kapustę (nie miałem pekińskiej), wymieszałem z łyżeczką soli, po godzinie odcisnąłem wodę i przepłukałem, do ponownie odciśniętej kapusty dodałem nieco poszatkowanej marchewki i pory, i wymieszałem ze zblendowaną wcześniej pastą (czosnek, szalotka, imbir, sos sojowy, cukier, sól, pieprz, papryka, ocet, ziarna sezamu). Mieszankę włożyłem do specjalnego słoika do kiszenia z ustawieniem na
AnonimoweMirkoWyznania - #anonimowemirkowyznania 
A anonima, bo wstyd.

Chciałem zr...

źródło: comment_1655228802y53LAvZSdA6T7MPopnU8j1.jpg

Pobierz
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@moll: Są świetne, ponoć można je dostać w biedronce ale sie nie opłaca, cena dużo wyższa niż w internecie. Jedna jest czerwona chili, wcale nie bardzo ostre, raczej pikantne, mocno wędzona, druga brązowa to pasta z fermentowanej fasoli, podobne do miso japońskiego ale bardziej słone i smaczniejsze wg. mnie, przypomina dashi.

@Trauma_Teddy: To jest jeden wielki wał :D
  • Odpowiedz
Spoko są stojaki obrotowe, zajmują mało miejsca. Można kupić w komplecie ze szklanymi słoiczkami.
Dla mnie to jest fancy rozwiązanie, bo ja akurat trzymam przyprawy w opakowaniach – dzielą się tylko na otwarte i zamknięte NA ZAŚ ¯_(ツ)_/¯
  • Odpowiedz
#gotujzwykopem #pizza #kuchnia #gotowanie

Zawsze gry robię pizze w domu, to nie ważne z jakiego przepisu ciasto wychodzi raczej nieco suchawe i chrupiące (przy sugerowanym w przepisie czasie pieczenia, czasami nawet krócej), a chciałbym osiągnąć efekt taki jak często mamy okazję uświadczyć w pizzeriach masowych, czyli ciasto miękkie i bardziej delikatne. Czy da się to osiągnąć w piekarniku elektrycznym w ogóle? Po za tym,
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@PijanySzkot: zmniejszyć czas wypieku, temperatura wyciąga z ciasta wodę, czym mniej wody tym bardziej chrupiące ciasto w skrócie, można to zrobić poprostu zwiększając temperaturę wypieku np.
  • Odpowiedz