Wszystko

Najnowsze

Archiwum

kacperpiatkowski
  • 0
Hejka, mam sprawę do fanów steków. ;) Ostatnio chodzi za mną zrobienie sobie steka, ale widzę że jest pełno podejść do tego tematu. Jedni radzą żeby go zkarmelizować na początku a później do piekarnika z sondą inni na odwrót i sam nie wiem od czego zacząć, żeby od początku się nie zrazić. Podzielcie się swoimi doświadczeniami, który sposób na steka jest najlepszy wg was i jakiego mięsa używacie, a! i gdzie je
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MuszeZalozycKontoByFiltrowacGowno
  • 0
@kacperpiatkowski: takie podstawy, o ktorych warto pamietac:

- wyciagnac mieso z lodowki wczesniej, zeby nabralo temp. pokojowej
- posolic co najmniej 10 minut przed smazeniem
- mieso wolowe lubi duza temperature, nie ma sie co piescic tylko wrzucac na mega rozgrzana patelnie

A teraz moje subiektywne kwestie. Ja nie daje zadnego tluszczu, tylko steka wrzucam na sucha rozgrzana patelnie. Mieso wolowe samo w sobie ma duzo tluszczu, wiec nie widze
  • Odpowiedz
MarianoaItaliano
  • 2
@PerWito: Trochę za tłuste jak na antrykot, fakt mi to bardziej na rozbratel albo karkówkę właśnie wygląda, antrykot powinien być przede wszsystkim bardziej zwarty, chociaż jeszcze zależy jakiej klasy ta wołowina. Jako emigrant o wieloletnim stażu śmiem twierdzić że w Polsce rzadko mozna kupić wołowinę dobrej jakości, przeważnie to co jest w handlu to stare krowy mleczne, to co hodowane jest na mięso idzie w lwiej większości przypadków na eksport.
  • Odpowiedz
jednorazowy
jednorazowy
  • 0
Kiedyś w Lidlu była bardzo dobra "Kiełbasa Krakowska z szynki" z serii Pikok Pure. Przede wszystkim była bez konserwantów: bez E250 czy innych wynalazków. Niestety już jej nie ma. Szukam czegoś podobnego w jakimkolwiek sklepie stacjonarnym. Musi to być krakowska lub żywiecka lub coś podobnego, czyli kiełbasa lekko podsuszona cienko pokrojona.
Wiem, że można kupić w Lidlu np. polędwicę z serii Pure ale ja potrzebuję właśnie coś w stylu krakowska/żywiecka.

Jeżeli ktokolwiek
jednorazowy - Kiedyś w Lidlu była bardzo dobra "Kiełbasa Krakowska z szynki" z serii ...

źródło: 000CGPCJMWQ0RW8E-C114

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
PiersiowkaPelnaZiol
  • 0
Ktoś poleca jakiś sklep mięsny online z opcją kuriera? Dziadek wzdycha do ozorków wołowych i niestety zszedłem z 10 mięsnych i w żadnym nie mieli.

Szukam jakiegoś sklepu online i znalazłem parę stron ale może ktoś robi zakupy i poleci coś co ma sprawdzone.

#kiciochpyta #jedzenie #mieso #stek (dodaje z wiadomych względów) #wykop #jedzzwykopem #gotujzwykopem
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Viking-
Viking-
  • 2
@mielonkazdzika

@Torqux: moim zdaniem jak chodzi o stek, to czym mniej kombinowania, tym lepiej.


Szczególnie gdy robisz drogą polędwicę, której smak można łatwo zakryć.

I nie mówię, że wyjdzie nie smaczne. Po prostu wydaje mi się że jak kupuję dobre, drogie mięso to smakiem przewodnim powinien być smak dobrego mięsa (ʘ‿ʘ)
  • Odpowiedz
MgrMarecki
  • 0
@MetalowyBieg: Obstawiam, że energii zeżarło tyle, że ja pier... stąd aż w pisdu... xD A tak serio to jeśli suszyłeś w zamkniętym piekarniku to zżarło śladowe ilości energii - do rozgrzania do 50 stopni nie potrzeba wiele energii, rozgrzewanie pewnie trwało 2-3 minuty na maksymalnej mocy, później co jakiś czas podgrzewało - albo na pełnej mocy przez kilkadziesiąt sekund, albo ze zmniejszoną mocą trochę dłużej. Obstawiam, że w ciągu doby
  • Odpowiedz

Powiązane tagi