Wszystko

Najnowsze

Archiwum

MrFen
  • 1
Mireczki! Poszukuje przepisu Jammiego Oliviera, który prezentował wczoraj w swoim programie "Grzeszne Przyjemności z Jamiem" (eng. Jamie’s Comfort Food). Danie nazywa się "ossobuco". Wczoraj program był emitowany na Kuchnia+ o 21.30 (trzeci odcinek serii) i niestety nigdzie indziej nie mogę go znaleźć. Powtórki programu również nie mogę znaleźć.

Posiada może ktoś owy przepis? Lub wiedzę gdzie go pozyskać (książka lub gdzie jest dostępny program)?
#gotowanie #jedzenie #kuchnia
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Michu94
Michu94
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@arinkao: delikatne, choć o bardziej wyrazistej głębi smaku. Tłuściutkie, choć nie przybijająco. Odpowiednio przygotowanie nie puści soku i jest bardzo soczyste. Swoisty smak, zdecydowanie bardziej ciekawy od zwykłego kurczaka:)
  • Odpowiedz
Michu94
Michu94
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@mateuszjestfajny: mięso zostało dokładnie opłukane i pozbawione wody z zewnątrz.
Skóra została nacięta wzdłuż unikając rozcięcia mięsa. Filet przyprawiony solą i pieprzem. Następnie smażenie skórą do dołu na pełnej mocy, zaczynając od zimniej patelni. Z chwilą gdy tłuszcz zaczął się wystąpić intensywnie moc została zmniejszona na średnią, i tak kolejne 3-4 min smażenia. Druga strona (bez skóry) i znowu 3-4 min. Do naczynia żaroodpornego, do uprzednio nagrzanego piekarnika (temp. 200stp.)
  • Odpowiedz
MrsHyde
MrsHyde
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@morgiel: Może, ale przygotowywał go myśliwy, który jeszcze obrabia to co upoluje, więc raczej wiedział jak robić. Mi się wydaje, że raczej nie każdy ludzki organizm jest gotowy na taką egzotykę
  • Odpowiedz
Michu94
Michu94
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Zainspirowany wczorajszym posiłkiem @anonymous_derp postanowiłem również spróbować swoich sił z serem. Nieco zmodyfikowałem całość, ale też wyszło pysznie. Tak oto otrzymałem mac&cheese. Podstawą do dania jest sos beszamelowy i rozpuszczony ser... bardzo dużo sera. Sos przylega bardzo ładnie do makaronu potęgując efekt. Na wierzch odrobina sera, który roztopił się w trakcie przypiekania. Mega serowe doświadczenie - zużyłem 100g żółtego Cheddar'a, 90g sera mozarella i 30g parmezanu. Efekt na zdjęciu poniżej.
Michu94 - Zainspirowany wczorajszym posiłkiem @anonymous_derp postanowiłem również sp...

źródło: comment_jzg6EWmIh8ZMB3QlTWU5mUxocKqA2J9P.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Chrystus
  • 0
Kupiłem sobie tak dla spróbowania słoik kimchi. W ch** drogie, ale warto spróbować wszystkiego. No i smakowało kwaśno i ostro, ale nie pikantnie. Z kapusty pekińskiej, były tylko te grubsze części.
I tak się zastanawiam, czy jest to jedyna wersja, prawidłowa, czy może są jeszcze jakieś inne wariacje, inne w smaku z innymi dodatkami. Albo czy je się je w jakiś specjalny sposób z jakimiś dodatkami, czy kimchi służy bardziej jako dodatek
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ragoku
ragoku
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Chrystus: mój ojciec dostał kiedyś przepis na kimchi od Koreańczyka z pracy ( ͡º ͜ʖ͡º) Nie dało się tego zjeść było takie ostre ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
FilipWWL
FilipWWL
  • 0
Kiedys oglądałem jakiś program kulinarny czy coś takiego. Morał był taki, że pomimo ogólnie znanego przepisu każde kimchi jest inne. Coś tak jak sałatka warzywna u nas. A co ostrości to nie jest ona wskaźnikiem czy jest to prawilne kimchi czy nie. Co innego wasabi ;)
  • Odpowiedz
r.....9
r.....9
  • 22
@Mr_Kidada: nie ma sprawy...ja robię to na bogato zeby zupa była syta. Do dużego garnka dałem puszkę kukurydzy, puszkę czerwonej fasoli i 2 puszki białej fasoli i gotowałem to na wolnym ogniu z ok. 2 litrami wody...przez 15 minut a w tym czasie podsmażylem ok. 1 kg mięsamielonego i 2 cebule i to dodałem do garnka i gotowałem kolejne 15 minut. Następnie dodałem 2 papryki czerwone pokrojone w kostkę i
  • Odpowiedz

Powiązane tagi