Mam wrażenie że od jakiegoś czasu niektóre partie musztardy roleskiej mają nawalone octu obrzydliwie. Głownie chyba staropolska i kozacka chyba mi sie taka trafiła. Stołowa od dłuższego czasu tak jakby miała nieco więcej octu, albo mi sie smak zmienił - ale ona to tak akceptowalnie. Te dwie pierwsze jak ostatnio miałem, to jedna cała do kosza poszła. Póki co do Jerozolimskiej i Saperskiej nie straciłem jeszcze zaufania.
@arinkao: nie wiem jak mogą pozwalać sobie na psucie takiej marki. Nie do pomyślenia. Aż sie nasuwa myśl, czy przypadkiem za jakiś czas, pare lat, niemiec nie wykupi xD
@adrninistrator u mnie w domu rodzinnym nikt nie wymagał od brata by sprzątał czy gotował, a ja musiałam już jako nastolatka ogarniać lekcje i obowiązki domowe. Mój brat wyrósł na człowieka co tylko jajecznicę umie zrobić i obrać ziemniaki… niestety w wielu domach matki/babcie robia za synów wszystko albo te obowiązki zrzucają na siostry takowych. Znalałam conajmniej kilku ekstremistow mężczyzn którym mama/babcia/siostra przyjeżdzała posprzątać w mieszkaniu lub pokoju raz w tygodniu.
Pytanie krótkie i zwięzłe. Używa ktoś ostrzałki od Chefs Choice? Warto? Mam już dosyć ostrzenia na kamieniach noży z nierdzewki, za stary na to jestem( ͡°͜ʖ͡°) Model 120 będzie git do domowej kuchni, czy macie jakieś inne propozycje?
Mirasy proszę polećcie dobrej jakości blender. Padła mi właśnie przystawka miksująca od nołnejma i nie mogę dokupić, firmy już nie ma, części zamiennych też nie ma. Nie narzekam bo działał dobrych ponad 5 lat, ale do markowego sprzętu z kupieniem zapasu nie miałbym problemu.
Ayran to moje kulinarne odkrycie roku. Prosty, banalny napój a do wszelkich kebsów, kanapek fajnie pasuje. Super dodaje kwasowości i nawilża ułatwiając jedzenie. Coś się udało tym turasom ( ͡º͜ʖ͡º)
@johny-kowalski Co wy ludzie z tą solą macie? W upalny dzień jej dodatek jest wręcz zdrowy bo wypłacamy między innymi sód. Jasne nie powinno się przesadzać, ale czemu demonizować.
@stary_grat: Mam obok firmy taką knajpę-stołówkę (typowo pod obsługę masową okolicznych biur) ale jak nie ugotuję sam obiadu to już wolę kupić właśnie te gotowce z żabki bo bardziej mi smakują. Mają też zazwyczaj dość sensowny skład i makrosy.
Potrzebuje pomocy. Robię właśnie ciasto półfrancuskie na rogale świętomarcińskie, ciasto wałkowane z masłem już 3 razy a mimo to masło nadal się przebija. Powinienem teraz już wykrawać rogale, ale na powierzchni ciasta są elementy z masłem. Co powinienem zrobić jeszcze raz wałkować (wtedy już nie będzie miało 81 warstw)? czy normalnie ugnieść? XD czy jeszcze coś innego? #gotujzwykopem #slodycze
@moll: w sensie 3 razy wałkowanie, czy tylko raz dodatkowo? K----a, chyba jeszcze raz przewałkuję i tyle, no chyba nie zepsuje to tych rogali jak będzie więcej jak 81 warstw, nie?
@Dejdwid96: w sensie zgnieć to w cholerę i pozagniataj od początku, chyba duże kawałki masła miałeś, skoro nie wmieszały się dobrze a jak już będziesz miał jednolite ciasto to na stolnicę i wałkuj od początku, tyle ile trzeba - zresetuj xD
@maniok: Po pierwsze, na blaszkę najpierw dajesz trochę sosu, bo Ci skorupa wyjdzie. Potem makaron, beszamel, sos. Możesz dać ser pomiędzy warstwy, o ile to dobry ser który ma zaakcentować smak sosu. To jest danie makaronowe, nie serowe.
Mireczki, planuje kupić rodzicom na prezent robota planetarnego. Cena do 1000 zł. Jaką markę albo konkretny model polecacie? Pomóżcie mirabelce (ʘ‿ʘ) #agd #kuchnia #gotujzwykopem #pieczzwykopem
@lazysoul: Bosch mum 5, mam już kilka lat, polecam. Druga miska to bardzo przydatne akcesorium. Blender też jest spoko i nakładka do tarcia. Maszynka do mielenia mięsa ma jedną grubość oczek więc dyskusyjnie przydatna, ale czasem używam. Dokupiłem malakser i myślę, że warto. Istnieje też miska do robienia lodów, działa ludzie polecają, ale chyba dosyć droga.
@lazysoul: Kenwood Prospero+ KHC29. Cena jest zależna od dodatków jakie wybierzesz w zestawie, ale nawet w najbardziej rozszerzonej wersji zmieścisz się w 1000 zł. Posiadam osobiście, korzystam dosyć intensywnie od dwóch lat, daje sobie radę nawet z wyrabianiem dużej ilości ciasta do pizzy, jestem zadowolony z zakupu i polecam :)
Przepis jest taki (wychodzi 12 bułek o surowej masie 67-70 gramów, ale oczywiście można dzielić inaczej):
- 500 g mąki (typ 450-550, zazwyczaj mam 500 albo 550, te ze zdjęcia są akurat na 450, bo miałem ją otwartą), - 300 g wody (co daje 60% wagi mąki, zaczynałem kiedyś od 250 gramów, robiłem też 350 i 400. Ale 300 to taki fajny kompromis, że nie narobisz się przy
@Mirkosoft: z lodówki, ale zawsze dawałem mu chwilę na zewnątrz, żeby nie wrzucać go prosto z lodówki do garnka. To chyba tu jest problem w takim razie. Będę próbował inaczej. Dzięki!
@xfin: na najniższą półkę w piekarniku daję kamień do pizzy, nagrzewam na full przez ok pół godziny. Potem na samo dno daję blachę z wrzątkiem. Na koniec wyciągam chleby z lodówy, nacinam, wkładam do pieca i zmniejszam do wybranej temperatury. Mniej więcej w połowie pieczenia wyciągam blachę z wodą.
Używałem kiedyś żeliwnego garnka ale więcej pierdzielenia no i nie mieściły mi się dwa bochenki naraz.
Czy ktoś z Was próbował odtworzyć #jalapeno burgera z #mcdonalds w domu? Buła i mięcho to wiadomo, ale jakie papryczki z dostępnych na półkach sklepowych + jak zrobić ten drugi sos? Pierwszy to sam zwykły majonez. #gotujzwykopem #bojowkajalapenoburgera
@Vadzior @johnblaze12345 możecie kupić świeże i samemu zamarynować. W sezonie na allegro można dostać zajebiste jalapeno w dobrej cenie od hobbystów. Na chrupkość pomaga krótki czas marynowania i chlorek wapnia. Od 1:1 do 1:4 octu do wody wedle preferencji, 1,5% do 3% soli.
Głownie chyba staropolska i kozacka chyba mi sie taka trafiła. Stołowa od dłuższego czasu tak jakby miała nieco więcej octu, albo mi sie smak zmienił - ale ona to tak akceptowalnie. Te dwie pierwsze jak ostatnio miałem, to jedna cała do kosza poszła.
Póki co do Jerozolimskiej i Saperskiej nie straciłem jeszcze zaufania.
Macie podobne wrażenia?
#musztarda
Aż sie nasuwa myśl, czy przypadkiem za jakiś czas, pare lat, niemiec nie wykupi xD