#ogrodnictwo #chilli #papryczki #papryka #przetwory
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Potężne zbiory papryki. Idą do słoika do marynowania.
#ogrodnictwo #chilli #papryczki #papryka #przetwory
#ogrodnictwo #chilli #papryczki #papryka #przetwory
źródło: comment_1631266581PFP8508F8Ci3YCEhr88Vjt.jpg
Pobierzwitam przetworowych świrów. Jestem świeżakiem w temacie, w zeszłym roku zrobiłem kilka dżemów na próbę, w tym już trochę więcej i z większej liczby owoców. Nadszedł czas na przetwory z warzyw.
Na pierwszy ogień poszły pomidory - temat ogarnąłem całkiem ładnie, kilka przecierów stoi w spiżarni, jedną partię nawet dosyć mocno odparowałem na koncentrat.
Dość chwalenia, teraz przechodzę do konkretów:
pomidory kupowałem za 4zł/kg (odmiana Lima)
Na pierwszy ogień poszły pomidory - temat ogarnąłem całkiem ładnie, kilka przecierów stoi w spiżarni, jedną partię nawet dosyć mocno odparowałem na koncentrat.
Dość chwalenia, teraz przechodzę do konkretów:
pomidory kupowałem za 4zł/kg (odmiana Lima)
@michal015 ja jeżdżę na targpiast po warzywka na przetwory. Na ich stronie sprawdzisz ceny, warunek to zakup worka/skrzynki, ale to się zawsze da dogadać z rodziną czy znajomymi, ja przerabiam wszystko co kupię xD
@michal015 worek papryki ma chyba 5kg, tak samo bakłażana czy cukinii, skrzynka pomidorów wydaje mi się, że 10kg, czosnek wiązka 10szt, pietruszka, koper tak samo. Jutro chyba będę jechać to zobaczę.
Wjeżdżasz autem za bramę, za wjazd płacisz 5zł, plac jest podzielony na sektory więc się nie zdziw, że jest aleja z samymi jabłkami ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie jedź pod koniec tygodnia (pt a tym bardziej
Wjeżdżasz autem za bramę, za wjazd płacisz 5zł, plac jest podzielony na sektory więc się nie zdziw, że jest aleja z samymi jabłkami ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Nie jedź pod koniec tygodnia (pt a tym bardziej
- 2
Używał ktoś przecieraka takiego na korbkę do robienia przecieru z pomidorów? Warto to kupić? Oddzieli mi to nasiona i skórki od reszty? W lidlu są za 50zł.
Chcę kupić bo zostało mi jeszcze sporo pomidorów a niesamowicie wolno mi idzie ich obieranie z skórek. Ewentualnie jakieś inne urządzenie.
#pomidory #przetwory #gotujzwykopem
Chcę kupić bo zostało mi jeszcze sporo pomidorów a niesamowicie wolno mi idzie ich obieranie z skórek. Ewentualnie jakieś inne urządzenie.
#pomidory #przetwory #gotujzwykopem
źródło: comment_1630912680tVh0qd8NCGySaMp1getCnz.jpg
Pobierz
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
- 1
@Muszczyna: napój bogów, na kacu nic tak dobrze nie wchodzi jak to
- 1
@chaczapuri cały czas myślę żeby wypić ten sok. Z lodówki zimny mniam
A kupiłem sobie od @Rembrant 2kg jalapeno i postanowiłem zamarynować. Właśnie się słoiki gotują xD wincyj zdjęć w komentarzu ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#papryczki #jalapeno #ostrezarcie #gotujzwykopem #warzywa #ogrodnictwo #przetwory
#papryczki #jalapeno #ostrezarcie #gotujzwykopem #warzywa #ogrodnictwo #przetwory
źródło: comment_1630604972EaxUu8YCBK53PTgNB45Ils.jpg
Pobierz- 1
@fuuYeah: no to drugą otwórz xD
- 26
Zrobiłam dziś coś co robię co roku, było już na tagu i co po prostu uwielbiam (。◕‿‿◕。). To moje must have.
Przecier z papryki czerwonej. Cztery kilogramy papryki, wszystko zagotowane w wodzie do miękkości, potem zblendowane 200 ml. oleju rzepakowego, ostro posolone, trochę pocukrzone, gotowane i mieszane 3,5 godziny. Potem słoiki i pasteryzacja w piekarniku w 130 stopniach przez 30 minut.
Mówię Wam pychota. Smaruję
Przecier z papryki czerwonej. Cztery kilogramy papryki, wszystko zagotowane w wodzie do miękkości, potem zblendowane 200 ml. oleju rzepakowego, ostro posolone, trochę pocukrzone, gotowane i mieszane 3,5 godziny. Potem słoiki i pasteryzacja w piekarniku w 130 stopniach przez 30 minut.
Mówię Wam pychota. Smaruję
źródło: comment_1630012599MyipnivFDGv5buPDSL8U9B.jpg
Pobierz@arinkao: ja dziś jakieś 5l sosu cukiniowo-pomidorowego do makaronu i mięsa. Bez przypraw, bo sie przyprawi jak będzie gotowanko
@arinkao: Zdecydowanie polecam paprykę upiec. Wtedy wystarczy jyż tylko podgrzać z odrobiną wody przed zblendowanuem. Ma głębszy smak. Odrobinę cebuli i czosnku też pieczesz.
źródło: comment_1630033634v0qr9OsXBFDln6b4nXMRoZ.jpg
PobierzZostaje chłopu jeszcze bunkier wykopać i można się w nim zamknąć na całą zimę.
Chyba żaden inny rok nie był u mnie tak bogaty we wszelkie #przetwory bo wyszło coś koło 180 słoików XD (nie licząc grzybów, ziół i wszelkich dżemów i powideł bo by chyba 250 pękło). Już się powoli kończy miejsce na półkach i w zamrażarkach, roboty tyle, że nie idzie zdążyć, a tu jeszcze w szklarni pełno
Chyba żaden inny rok nie był u mnie tak bogaty we wszelkie #przetwory bo wyszło coś koło 180 słoików XD (nie licząc grzybów, ziół i wszelkich dżemów i powideł bo by chyba 250 pękło). Już się powoli kończy miejsce na półkach i w zamrażarkach, roboty tyle, że nie idzie zdążyć, a tu jeszcze w szklarni pełno
źródło: comment_1629987416ScNZ8IPlPV70PiibOqBYqR.jpg
Pobierz- 2
@Krasparov: Pokaż gąsiory z winem,półkę z nalewkami i miodem pitnym,tylko wtedy przezimujesz.
- 1
@Scybulko dokładnie ci nie powiem ile bo nawet ich nie ważyłem. Większość miałem swoich z ogrodu i od sąsiadki po wymianie za inne warzywa, resztę ze sklepu, także nie wydaje mi się, żeby było jakoś słabo z ogórkami ¯_(ツ)_/¯
@kolopo akurat z nalewkami u mnie słabo, ale na taki baniak bimbru z Mazur to zawsze znajdę miejsce (tylko trochę za daleka wyprawa jak na kogoś bez samochodu) ( ͡°
@kolopo akurat z nalewkami u mnie słabo, ale na taki baniak bimbru z Mazur to zawsze znajdę miejsce (tylko trochę za daleka wyprawa jak na kogoś bez samochodu) ( ͡°
Halo Mirabelki i Mirki z #przetwory #gotujzwykopem i #gotujzmikroblogiem chcialabym zrobić jakies sałatki w słoiki typu ogórek, marchewka, cebula, albo paprykę marynowana. Jestem na diecie i nie używam cukru. Pytanie czy cukier można zastąpić np ksylitolem w zalewach? Na pewno ktoś to tutaj testował.. podpowiecie coś? Jak to się przechowywało? Użyć zamiast cukru, pasteryzować i będzie ok? Chętnie przygarnę tez jakies dobre przepisy ( ͡°
@Maly_skowyrny_zuk: z ciekawości wpisałem jedno zdanie w google i tak korzystają z ksylitolu lub erytrytolu
- 0
@cynamonowazaslona: Bardziej ufam wykopkom niż randomom z Google ¯_(ツ)_/¯
Twarde, kwaśne i małe
Ile soli kamiennej na 1L zalewy do ogórków kiszonych? 20g styknie?
#kiszenie #kiszenieogora #kiszonki #przetwory
#kiszenie #kiszenieogora #kiszonki #przetwory
- 1
@Gawith_Apricot: 1 łyżka na jeden litr sprawdzone i stosowane od setek lat
- 1
@Gawith_Apricot: Pierwsze ogórki jakie robię w garnku na małosolne daje kopiastą a w słoiki na kiszone na zimę wystarczy płaska.
Do ogórków korniszonych w Lidlu dodawane są w słoiku tego typu koszyczki, które pomagają je wyciągnąć z zalewy. Da się coś tego typu kupić gdziekolwiek?
#gotujzwykopem #przetwory #pytaniedoeksperta
#gotujzwykopem #przetwory #pytaniedoeksperta
źródło: comment_1629123401HfkRKlORSvNuAt0C1OYx53.jpg
PobierzTakie pytanko - załóżmy, że chciałbym sprzedawać różnego rodzaju produkty żywieniowe, które sam bym przetwarzał, nie wiem, serek wiejski "ręcznie" robiony z mleka, które kupie u rolnika na fakturkę, sos czosnkowy, który stworzę z produktów, które sam przygotuję i zawekuję. Przecier pomidorowy z pomidorów z własnego pola, który sam doprawię, kiełbasę, którą sam zrobię itd.
Nie byłby to handel "okazjonalny" tylko filar działalności firmy.
Czy również muszę podawać termin ważności tych produktów, składniki itd,
Nie byłby to handel "okazjonalny" tylko filar działalności firmy.
Czy również muszę podawać termin ważności tych produktów, składniki itd,
@michael93pl: nie chciałbym psuć humoru i zniechęcać do rozwijania biznesu, ale obawiam się, że znakowanie żywności to najmniejszy problem. W tej kwestii kluczowe jest rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. Niestety poza tym, kłania się cały szereg przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, wymagań lokalowych, środków transportu, itd. zwłaszcza w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego. Jedynie co, to widzę szansę
- 0
@siodemkaxx: Różowa ma w pracy taką osobę, która pracowała wiele lat w sanepidzie, a teraz pomaga firmom dostosować wszystko pod wymogi sanepidu, skonsultuje się z nią i zobaczymy, czy to też byłaby droga przez mękę ale obstawiam, że tak ; /
- 3
Cukinię p----------o w tym roku. Macie jakieś pomysły na przetwory z niej poza leczem czy kawałków w zalewie octowej?
#ogrodnictwo #warzywa #przetwory
#ogrodnictwo #warzywa #przetwory
- 11
Ktoś zna jakieś ciekawe przepisy na przetwory z bakłażanów na zime? Bo troche klęska urodzaju mnie tu dotyka i nie wiem co z nimi zrobić za bardzo #ogrodnictwo #kuchnia #gotujzwykopem #przetwory
źródło: comment_1628949477a7b7xBqkEUKhqST9Ajtz8S.jpg
Pobierz@Niewiemja: Gdzieś mam przepisy, wieczorem Ci zeskanuję. Z tej książki.
źródło: comment_1628950511PugIzINRYn64A44WKlfLpt.jpg
Pobierz@Niewiemja: „kawior” z bakłażana, klasyczny francuski przepis. Albo moutabal. A pozniej zawekowac albo zamrozic. Marynowany też może być, tylko ugrillować wcześniem.
@pogop: mozna tez wrzucac bezposrednio przez ta szyjke na ktora nakrecas nakretke. Probowales?
Zapasy na zimę się już robią. Tuż po pasteryzacji
#foodporn #prepers #jedzenie #zainteresowania #przetwory
#foodporn #prepers #jedzenie #zainteresowania #przetwory
źródło: comment_1628515480sfwspJliG8E2VCzshQlYfm.jpg
Pobierz@Pesa_elf: Zalewę się gotuję i ją wlewa do pełnych słoików. Nie trzeba słoików potem pasteryzować, a jak będziesz gotować dalej słoiki to możesz sprawić, że w ogóle nie będzie fermentować.
- 0
@push3k-pro: one już 10dni fermentowały w ciemnym miejscu
- 0
Rok temu ludzie robili jakąś cebule w słoikach i to było popularne na wykopie. Jak to się nazywało? Ktoś pamięta?
#gotujzwykopem #przetwory
#gotujzwykopem #przetwory
- 1
@nie_mowie_po_kociemu: Tak dzięki mirabela. Specjalnie do tego kupiłem otwierany słoik ale nie pamiętałem jak się nazywało ;)
- 1
@nie_mowie_po_kociemu: jak z pizzą dopiero 10 nie miała zakalca ;)





























Mój tato nasadził tego roku w ogródku lekko ponad 100 krzaków (malinowe, czarne, bawole serca, paprykowe, san marzano, cio-cio san, żółte) i jeszcze tego trochę jest na krzakach.
Specjalnie drugą folię dorabiał i nawet sobie kciuka piłą upieprzył przy tej robocie... (szczęśliwie przyszyty
źródło: comment_1632156099Lo5S3G26aKKx64LZddspn6.jpg
Pobierz@FilodendronMonster: Tak - Rydygier. Ale po drodze było "wesoło".
13.00 ucięty paluch, ok. 14 w Trzebnicy, czekania na dworze bez jakiegokolwiek opatrunku (no bo covid), lekarza brak, pojawił się koło 17 i powiedział, że albo Kraków albo bye-bye. Kraków mówi żeby robić badania, nie czekać na wyniki tylko jechać i niech doślą później, ale kij - karetka razem z wynikami wyjechała po 19.