@arinkao: ja dziś jakieś 5l sosu cukiniowo-pomidorowego do makaronu i mięsa. Bez przypraw, bo sie przyprawi jak będzie gotowanko

@arinkao: Zdecydowanie polecam paprykę upiec. Wtedy wystarczy jyż tylko podgrzać z odrobiną wody przed zblendowanuem. Ma głębszy smak. Odrobinę cebuli i czosnku też pieczesz.

@Krasparov: Pokaż gąsiory z winem,półkę z nalewkami i miodem pitnym,tylko wtedy przezimujesz.

@Maly_skowyrny_zuk: z ciekawości wpisałem jedno zdanie w google i tak korzystają z ksylitolu lub erytrytolu

Twarde, kwaśne i małe

@Gawith_Apricot: 1 łyżka na jeden litr sprawdzone i stosowane od setek lat

@Gawith_Apricot: Pierwsze ogórki jakie robię w garnku na małosolne daje kopiastą a w słoiki na kiszone na zimę wystarczy płaska.

@magnes125 ale fajne (｡◕‿‿◕｡)

@michael93pl: nie chciałbym psuć humoru i zniechęcać do rozwijania biznesu, ale obawiam się, że znakowanie żywności to najmniejszy problem. W tej kwestii kluczowe jest rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych. Niestety poza tym, kłania się cały szereg przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, wymagań lokalowych, środków transportu, itd. zwłaszcza w przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego. Jedynie co, to widzę szansęPokaż całość

@szwelx: keczap jest 10/10

@szwelx: dżem

@Niewiemja: Gdzieś mam przepisy, wieczorem Ci zeskanuję. Z tej książki.

@Niewiemja: „kawior” z bakłażana, klasyczny francuski przepis. Albo moutabal. A pozniej zawekowac albo zamrozic. Marynowany też może być, tylko ugrillować wcześniem.

@pogop: mozna tez wrzucac bezposrednio przez ta szyjke na ktora nakrecas nakretke. Probowales?

@Pesa_elf: Zalewę się gotuję i ją wlewa do pełnych słoików. Nie trzeba słoików potem pasteryzować, a jak będziesz gotować dalej słoiki to możesz sprawić, że w ogóle nie będzie fermentować.

@xhxhx: temat widzę zero-jedynkowo. Albo to będzie tragiczne, albo zajebiaszcze.

@Kamkam55: ogorki kiszone

@Kamkam55: buraki w słoju, klasyk, ogórki kiszone, również klasyk, może jakieś wiśnie i czereśnie w zalewie (sok z nich jest mega słodki i na zimę do herbaty jak znalazł), agrest

@Wielki_Wladca_Wypoku: Słuchaj wielki. Jak już coś wrzucasz to z przepisem. Ok?

@Wielki_Wladca_Wypoku: widać, że dryblasy, a nie takie p------i sklepowe

@Wielki_Wladca_Wypoku: To są kiszone? Po co obracasz do góry nogami?

@Fiftyhang: nie wymieniam chyba nigdy, zawsze jakieś słoiki i nakrętki są w domu. Trzymają bardzo długo, zaprawy nawet po kilkanaście miesięcy, jakieś zupy itd kilka tygodni bo zawsze szybciej zjemy

@Fiftyhang: Ja raczej nie mam kłopotu, żeby nakrętka puściła, choć zawsze wlewam gorącą zupę do słoika, który został przed chwilą wyparzony. Taki double-check. A jeśli dbasz o nakrętkę (nie podważasz chamsko nożem, czy nie odginasz), to powinna wytrzymać bardzo długo. U mnie kłopoty z nakrętkami zaczynają się, gdy są słoiki, które trzyma się w piwnicy. Wtedy wilgoć może spowodować kłopoty.

@huntforfur: fajny, lubię takie