Wszystko

Wszystkie

Archiwum

radziuxd
radziuxd
radziuxd
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Hej #gotujzwykopem, ma ktoś przepis na kiszone (czy w sumie kwaszone) ogóry własnej roboty? Myślę, że w tym roku bym zrobił, bo teściowa to robi takie popierdółki, a ja chcę turbokwaśne.
#przetwory #ogorki
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
NoJaAKto
NoJaAKto
  • 5
#kiszonki #przetwory #chili #habanero #fermentujzwykopem #fermentacja #sos #pytanie #pytaniedoeksperta #pytaniedorozowychpaskow #pytaniedoniebieskichpaskow #wykop #jedzenie #jedzzwykopem

Wczoraj wykonałem sos z papryczek habanero wykorzystując metodę kiszenia. Papryczki (Które kisiły się 4 dni, ale na start dodałem do zalewy wody po ogórkach, więc cały proces został nieco przyspieszony)
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Idahoo
Idahoo
  • 2
Kimchi, dawno nie robiłem, a tym razem posypały mi się "zamówienia" od znajomych, którzy chcą kupić.

Zastanawiam się czy ktoś (a jeżeli tak to z jaka marzą) sprzedaje swoje domowe wyroby? Chce to zapakować w słoiki po 200 g, całość z opakowaniem i etykietą kosztuje mnie w granicach 3,5-4 zł/szt.

#fermentujzwykopem #kimchi #gotujzwykopem #kuchnia #kiszonki #przetwory
Idahoo - Kimchi, dawno nie robiłem, a tym razem posypały mi się "zamówienia" od znajo...

źródło: comment_1612887832R7CQTpCtyeeI0wEcekNS9e.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
izkYT
izkYT
  • 0
Widziałem gdzieś na wykopie, że ktoś robił sobie soki w domu. Jak to dokładnie wygląda od kuchi? W sensie co potrzebuję i ile taki sok wytrzyma?
#soki #przetwory
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KollA
KollA
  • 1
@izkYT: Sokowirówka, słoiki z zakrętkami np. 900mL i w lodówce (chłodziarce) kilka dni zwykle wytrzyma, ale najlepiej smakuje na świeżo. Chyba że mówimy o winie 15% alko to może stać latami zabutelkowane ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
faantasy
faantasy
  • 0
macie do polecenia jakiś blog/profil na insta gdzie są podane fajne przepisy na przetwory? Chodzi mi o to, aby były ciut niespotykane i mniej klasyczne niż ogórki kiszone czy surówka z białej kapusty (⌒(oo)⌒)
#przetwory #gotujzwykopem
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wyrewolwerowanyrewolwer
Wyrewolwerowanyrewolwer
  • 15
To jak już świąteczne emocje nieco opadły to ja jeszcze pochwalę się #wykopaka co to ją dostałem od @Carving85.

Mirku, tak jak już pisałem do Ciebie przez portal - paczka to absolutny top, trafiona w 100%. Motyw z Blue Pillem świetny, postawiłem na biurku obok normalnie działającego ( ͡° ͜ʖ ͡°)

W paczce była jeszcze piękna bombka, od razu wleciała na choinkę. Podziękuj Różowemu za nią i pada. Przy
Wyrewolwerowanyrewolwer - To jak już świąteczne emocje nieco opadły to ja jeszcze poc...

źródło: comment_1609143018EyQQtQ4E6YfYKl8VJusZEx.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
carving85
carving85
  • 1
Winyl perfecto tak jak lubię - stary i z lekkimi trzaskami, od razu włączyłem i klimat świąt w mieszkaniu wzrósł o 1000 punktów atmosfery.


@Wyrewolwerowanyrewolwer: Oj z tym miałem zagwozdkę czy jakkolwiek będzie działać bo z winylami nic wspólnego nie miałem więc nie było jak sprawdzić ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
kvoka
kvoka
  • 22
W piątkową wieczór popijając piwko przez słomkę, zmajstrowałam słoiki z antipasti – ostre papryczki faszerowane serem feta z twarogiem i czosnkiem w zalewie z oliwy lub octu z wodą, cukrem i solą, do tego gałązki ziół (bazylia i oregano, bo tylko to zostało z moich wysiewów) i ząbki czosnku #gotujzwykopem #przetwory #chwalesie
kvoka - W piątkową wieczór popijając piwko przez słomkę, zmajstrowałam słoiki z antip...

źródło: comment_1605961794eNpThXBdU1vmlDwVvRpmaY.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kvoka
kvoka
  • 1
@zigu007: Wszystko robiłam raczej na oko. Farsz to ser biały + feta + czosnek + sól + pieprz. Fety i twarogu mniej więcej tyle samo. Możesz zamiast fety dodać serek kanapkowy a la feta (w Biedrze jest dobry i tańszy od oryginału). Papryczki drylowałam małym nożykiem (pamiętaj o rękawiczkach!), umyłam je i wrzuciłam na 5 minut do gotującej się wody z octem (powiedzmy, że średniej wielkości gar z wodą i
  • Odpowiedz
Szakal12
Szakal12
  • 0
PYTANIE #gotujzwykopem #kuchnia #gotwanie #przetwory Czy po pełnej tyndalizacji przetworu i jego otwarciu (aby naprawić swój błąd zapomniałem dodać żelatynę (－‸ლ)) można zrobić ją raz jeszcze? Nie będzie miało to negatywnego skutki na produkt końcowy?
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maegalcarwen
maegalcarwen
  • 1
@Szakal12: Jeśli ta żelatyna nie jest Ci absolutnie niezbędna to ja bym się wstrzymała z odkręcaniem słoików i powtórką z rozrywki. Nie dość że ekstra kłopot jeśli chcesz tyndalizować po bożemu trzykrotnie, to jeszcze pogorszysz jakość mięsa bo będzie w końcu sześciokrotnie gotowane. Może to pogorszyć smak oraz konsystencję.
  • Odpowiedz
maegalcarwen
maegalcarwen
  • 1
Jeśli zrobiłeś zgodnie z przepisem to ten płyn jest ok, żelatyna nie wpływa chyba na trwałość. Taki płyn, odparowany, może być smaczny nawet jakbyś go zmieszał z makaronem. Albo zrobić z niego sos, albo dodać do wywaru np. do żurku. Albo po prostu podgrzać i maczać w tym chleb :)
  • Odpowiedz

Powiązane tagi