Pierwsza próba z chlebem na mące łubinowej, rezultat zaskakująco pozytywny jak na pierwszy raz.
Używałem tego przepisu

Z rzeczy które zmieniłem to zamiast 1/3 łyżeczki gumy ksantanowej użyłem pół łyżeczki gumy guar (taką akurat miałem i jeśli dobrze kojarzę ich proporcje przy podmienianiu to 2:3). Do tego zamiast Swerve u mnie poszedł ksylitol, 30g (ale tak jak teraz o tym myślę to dałbym z 20 następnym razem).

Nie mam robota, ciasto początkowo
Piesa - Pierwsza próba z chlebem na mące łubinowej, rezultat zaskakująco pozytywny ja...

źródło: comment_1665005066mmuov816ofiOS3wKFFpOmQ.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam coś ponad 1kg twarogu do wykorzystania.
Jakieś pomysły na wykorzystanie ale na wytrawnie?

Dobrze żeby nie wymagało to tony jajek. Z części pewnie będzie oopsie, ale na to schodzi mi max 250g twarogu na blachę, a kilka takich blach to relatywnie sporo jajek.
Niskie węgle, więc #lowcarb #lchf #keto

post
  • 12
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@matra: 250g twarogu + 4 jajka + sól i pieprz + smażona cebula.
Twaróg wymieszaj z jajkami i przyprawami. Cebulę podsmażyć na patelni. Dodać wymieszany twaróg z jajkami. Smażyć aż wyparuje troche wody.
  • Odpowiedz
@matra: a sorry nie doczytałem, że wytrawne xDDDDDD
Makrela wędzona z twarogiem.
Najprościej jednak zrobić sernik, bo będzie w miarę smaczny xD
Sernik z masłem orzechowym wchodzi dobrze
  • Odpowiedz
#lchf #stek i #cukrzyca - chociaż zapewne gdybym był na #keto, to też bym nie wypadł z ketozy.

Cowboy steak, chyba niecałe 400g (makret - ale w markecie w Irlandii kupuje się steki z Irlandzkiej wołowiny - a ta jest po prostu świetna). Szpinak, cytryna - sok i skórka (wolę skrajaną, a nie tartą).
Deser - cięte truskawki, jagoda amerykańska, śmietana, erytrol.

Producent
bialy100k - #LCHF #stek i #cukrzyca - chociaż zapewne gdybym był na #keto, to też bym...

źródło: comment_1656361772jfSIMUNYGs0n9FtvO4M3hg.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@inny_89: Wyjmij mięso z lodówki z pół godziny przed robieniem, osusz ręcznikiem papierowym, ze dwa razy. Smaż na patelni tak nagrzanej (z olejem, nie za dużo, z 10g starczy), że zaczyna dosłownie pojawiać się dym - po minucie z każdej strony. Potem dosmażaj już na "mniejszym" ogniu. I lepiej za krótko, niż za długo. Ale pewnie wiele zależy od mięsa. Na początku z głupoty kupowałem jak najbardziej chude - a
  • Odpowiedz
Mirki, jaki macie profil lipidowy - cholesterol (LDL/HDL/trójglicerydy) przed i w czasie #keto ?
Pytam, bo jestem na #lchf bliskim keto, ale o ile inne wskaźniki poszły mi ślicznie w dół, to cholesterol poprawił się tylko bardzo nieznacznie. Zapewne za mało ruchu i avocado/oliwy z oliwek (jem, ale więcej żarłem masła, śmietany i ryb niż oliwy z oliwek i awokado). Jak macie przy pełnym keto?
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@bialy100k: Mi na ścisłym, głównie zwierzęcym keto (masło, jajka, boczek), wywaliło cholesterol LDL i HDL przekraczając kilkukrotnie normy. O dziwo trójglicerydy były ok. Przeszedłem na low carb i odczyty LDL i HDL są już tylko lekko podwyższone.
  • Odpowiedz
@bialy100k: To głównie interesuje cię IF, a szczególnie jeden posiłek dziennie i przedłużane posty. Jak chcesz odpalić autofagię to ona się odpala po 18h postu z tego co pamiętam plus oczywiście naprawa insulinooporności. Przejście na keto obniży ci wyrzuty insuliny z posiłków plus szybciej organizm zacznie ogarniać jak dobrze i skutecznie używać tłuszczu zamiast glukozy.
dorzucam ciekawy materiał do zapoznania się
kochamajfony - @bialy100k: To głównie interesuje cię IF, a szczególnie jeden posiłek ...
  • Odpowiedz
Jakiś czas temu przewinął się tutaj post, że w Lidlu można kupić chleb proteinowy, ale w swoim nie mogę go złapać.
Orientujecie się, czy to była jednorazowa akcja, czy stała oferta?

#keto #lchf #dieta
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Układ odpornościowy a choroby zakaźne, wirusowe aka Covid-19.

Dieta wysokotłuszczowa śródziemnomorska pomimo swoich ułomności:
- zbyt duża ilość spożywanego białka B:T ~1:1,5-2
- zbyt mała ilość spożywanych węglowodanów B:Ww ~1:0,4 (<35g)
- zbyt duża ilość błonnika (>10g)
NooB1980 - Układ odpornościowy a choroby zakaźne, wirusowe aka Covid-19.

Dieta wys...

źródło: comment_1645779928ctPoqa2tkVtfaCEIcKJ2ez.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Nawiązując do niedoborów z ostatniego wpisu, które to niby występują według „dietetyków” wysokowęglowodanowych oraz prof. Szostaka u osób stosujących Żywienie Optymalne.

Prawda okazuje się jednak zgoła odmienna, ponieważ tylko ona jest ciekawa.... To model wysokowęglowodanowy oparty o wytyczne Instytutu Niedożywienia i Chorób Metabolicznych (w skrócie IŻiŻ) jest modelem niezbilansowanym, skutkującym niedoborami witamin, minerałów oraz związków wykazujących dużą aktywność biologiczną w naszych organizmach takich jak kwasy DHA (Kwas dokozaheksaenowy), AA (kwas arachidonowy)
NooB1980 - Nawiązując do niedoborów z ostatniego wpisu, które to niby występują wedłu...

źródło: comment_1645624465bC4CtgSBYtYsETgRJc4nR7.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@NapadNaApteke: Olej MCT potrzebuje żółci, gdyż jest produkowany z olejów roślinnych- bardzo często małe ilości rzędu kilku ml powodują już biegunki.

Tłuszcze zemulgowane z masła, śmietany, śmietanki, serów żółtych, pleśniowych, twarogowych, mleka, maślanki, żółtek są łatwo trawione przez Ludzi. Żadne inne tłuszcze nie mogą się z nimi równać. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Strawność rzeczywista tłuszczu mlecznego jest bardzo wysoka i wynosi 97-99%.
Przyczynia się do tego wysoki stopień dyspersji kuleczek tłuszczowych, tłuszcz
  • Odpowiedz
Coraz więcej osób zauważa, że #keto #ketoza nie jest najoptymalniejszym modelem odżywiania w kontekście osób aktywnych fizycznie.

https://youtu.be/1VsnQU7Q1jQ

Idealnym rozwiązaniem tego problemu jest model żywienia opracowany przez Polaka lek. med. Jana Kwaśniewskiego delikatnie przeze mnie podrasowany.
Jak poprawnie ułożyć dietę wysokotłuszczowa DOdŻO, LCHF pod sporty siłowe, siłowo-wytrzymałościowe?
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Liposomalna witamina C na #dodzo, Żywieniu Optymalnym

https://youtu.be/AcjqVFWeARo

Jakieś dwadzieścia lat temu za górami, za lasami- a było to w Polsce. Żyło sobie plemię, które wyewoluowało i nie wymarło do tej pory z powodu ogromnych niedoborów związanych z ilością spożywanych produktów zbożowych, warzyw, olejów, nasion oraz owoców. W domyśle z powodu niedoborów powiązanych ze składnikami regulatorowymi, czyli witaminami oraz minerałami.
NooB1980 - Liposomalna witamina C na #DOdŻO, Żywieniu Optymalnym

https://youtu.be/...

źródło: comment_1643708973vB5SmGX54x36bAlQ9b3YSM.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach