Dobra wykopki, które część krówki będzie najlepsza dla amatora wołowiny?
Znalazłem obok siebie całkiem git sklep mięsny z fajnymi cenami i dobrej jakości mięsem i zrezygnowałem całkowicie z kupowania w sklepach typu biedronka czy lewiatan. Zawsze jak coś gotowałem to dość popularne części krowy czyli schab i łopatkę ew żeberka i nie wiem w co tym razem się zaopatrywać, pozdrawiam
#gotujzwykopem #gotowanie #foodporn #gastronomia
n.....r - Dobra wykopki, które część krówki będzie najlepsza dla amatora wołowiny?
Zn...

źródło: comment_1615554217kFXQ55co23DLFja7UIxUyc.jpg

Pobierz
@nilmaXgamer: @paramyksowiroza: Jak komuś szkoda kasy żeby zużywać stekowe kawałki na burgera to najlepsze jest chyba skrzydło. Dobra relacja tłuszczu do białka i sporo smaku.

@nilmaXgamer: Po za tym na gulasze najczęściej leci kark. Na steki to zależy co lubisz - ja lubię jak jest kość więc Ribeye. Jak wolisz chudsze steki to łata / baweta - jest tylko jedna w całej krowie i przez wielu uważana za najlepszego
@GlajDem8 a zdarzy się czasami, ma krótszy termin ale można zamrozić, albo właśnie zrobić klarowane.

500gr masła klarowanego jakieś 8€
Za te 8 kostek mialem 1,6kg i zapłaciłem 8€

Wyszło jakieś 200gr mniej, będę musiał jeszcze zważyć, ale nie trzeba eksperta żeby widzieć jak się opłaca xD
@inspektor_gadzet: ja robię carbonarę z polskim boczkiem, sosem beszamelowym na śmietanie, do którego pod koniec wrzucam starty ser i takim pole2am makaron, oczywiście nie żadne cienkie i długie spaghetti. Tylko coś co łatwo da się nabrac widelcem, farfalle np. Żadnego #!$%@? jajka, brzydzę się ściętym jajem.
Co myślicie o takim przepisie na surówkę z kiszonej kapusty? Co byście poprawili, co ewentualnie dodali lub usunęli?

- kapusta kiszona
- sól
- pieprz
- cukier
- czerwona cebula
- por
- olej rzepakowy
Kapustę odcisnąć z soku (jeśli jest bardzo kwaśna), ale nie płukać. Można dodać natki pietruszki, a zamiast czerwonej cebuli zwykłą i szczypiorku.

Czy czegoś tu brakuje (składników/procesu)?

#gotujzwykopem #surowki #gotowanie #gotowanietomojapasja
@zielona_kulka: słuszna uwaga z tą cebula - przypomniało mi się jak lata temu w jakiejś książce o żywieniu, bodajże Ireny Gumowskiej, przeczytałem, żeby niezużytą cebulę wyrzucać bo tworzą się w niej jakieś związki rakotwórcze (tak to przynajmniej zapamiętałem.