Wszystko
Najnowsze
Archiwum
konto usunięte via Android
- 7
@Matus20095 Najlepszy do grilla.
Zaraz ci tu wyjaśnią, że jak sam nie robiłeś na zakwasie z dodatkiem szczyn leniwca, to to nie jest w ogóle chleb.
Zaraz ci tu wyjaśnią, że jak sam nie robiłeś na zakwasie z dodatkiem szczyn leniwca, to to nie jest w ogóle chleb.
- 1
@tptak nie powiedziałem nigdzie, że jest kiepski, ten po prostu bardzo mi smakuje :p mój tata był piekarzem więc o chlebie też coś wiem
- 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
- 1
@tptak: W sobotę robiłem chleb z tego przepisu i wyszedł super, planuję zrobić ze 3-4 dla rodziny na święta ( ͡° ͜ʖ ͡°)
- 1
@ColdTurkey: pięknie wyrósł. Dziura tak jak mówisz, pewnie mąkę zamknąłeś przy formowaniu. Jeśli chodzi o nierówny rozrost, stawiam na to że:
-Zostawiłeś wiele do rośnięcia w piekarniku
-Dałeś chlebowi szybko się spiec w piekarniku
-przy rozroście szukał ujścia
-Pękł w jednym miejscu i wyrósł tam.
Jak ustawiasz piekarnik?
-Zostawiłeś wiele do rośnięcia w piekarniku
-Dałeś chlebowi szybko się spiec w piekarniku
-przy rozroście szukał ujścia
-Pękł w jednym miejscu i wyrósł tam.
Jak ustawiasz piekarnik?
- 8
W krainie chleba niewiele nowego. Wczoraj kilka kajzerek zrobiłem. Zawijane, bez stempla.
#chleb #chlebdomowy #bulki #bojowkapiekarska #gotujzwykopem
#chleb #chlebdomowy #bulki #bojowkapiekarska #gotujzwykopem
źródło: comment_wgfE7CfniTucWSw7aLxQdmqgBBbI1ite.jpg
Pobierz- 7
Był jedzony przez 5 dni bo trafił do domu potężnego piekarza! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Kolejny na drożdżach, tym razem pełnowymiarowy (。◕‿‿◕。)
#bojowkapiekarska #chleb #poteznygej
Kolejny na drożdżach, tym razem pełnowymiarowy (。◕‿‿◕。)
#bojowkapiekarska #chleb #poteznygej
źródło: comment_fMcV6jrRwF7VVLVddaEpR0DQXyZoMh1f.jpg
Pobierz- 10
Dziś rano upiekłem chleb. Jutro rano muszę upiec chleb.
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
źródło: comment_g6TVCRGHb2SDwWPzvVD1limTMCLTmXef.jpg
Pobierz- 246
Hej mireczki!
Chlebek na niedziele upieczony. Oczywiście na zakwasie.
Jaką nazwę byście mu dali?
#bojowkapiekarska #chleb #chwalesie #gotujzwykopem
Chlebek na niedziele upieczony. Oczywiście na zakwasie.
Jaką nazwę byście mu dali?
#bojowkapiekarska #chleb #chwalesie #gotujzwykopem
źródło: comment_pOW9s9oHBjZMqbJELNLT9kgAI7Tbqffg.jpg
Pobierz- 437
@travikk: chleb
- 112
- 11
Chleb żytni na zakwasie, przygotowanym metodą detmoldzką. Sama pełnoziarnista mąka. Nie wyszedł najcudowniejszy pod słońcem, mam nadzieję że smakowo będzie ok. Jeśli siostra mi przywiezie gluten w proszku, spróbuję jeszcze raz. Jeśli nie, zrobię śląski.
#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska
źródło: comment_qZU2YkszEkFaa5SbC29BPCecuNYudKOk.jpg
Pobierz@tptak: no wlaasnie kilka razy robilem takie chleby I mialy wysokosc dosc mocno zenujaca...dlatego sie poddalem:(
- 0
@wykopowy_brukselek: gdyby była żytnia typ 720 to byłoby ok, ale siostra nie może żadnej jasnej mąki, więc trudniej. Już robiłem ten chleb na mieszance żytnich i jak go podniosło w piekarniku to ledwo kromkę dało się złapać.
Upiekłam chleb (ʘ‿ʘ) I samodzielnie zmieliłam ziarna na mąkę - tata piekarz byłby dumny. Tu wersja z bananem, a zaraz do piekarnika trafi 'zwyklak'
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
źródło: comment_e7srXvUAuyBTUkF1WgJO0hM6RyJwUimg.jpg
Pobierz- 8
Chleb orkiszowy z miodem. Ten jest pierwszy, jaki robiłem z mąką orkiszową.
https://breadcentric.com/2017/04/02/chleb-orkiszowy-z-miodem/
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #miod
https://breadcentric.com/2017/04/02/chleb-orkiszowy-z-miodem/
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #miod
źródło: comment_hvfDGWsGuuqwala2N59BvmJeEVexVozd.jpg
Pobierz- 5
@Stachan: Miód gryczany, od Teścia, szanować trzeba, pewny towar. Tylko aromat zbyt mocny i zdominował smak chleba.
konto usunięte via Android
- 2
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Chleb litewski
Bardzo zajebisty!
Na wydłużonym procesie niemal 55h, ale warto
Zakwas pszeniczny, zaczyn i maczanka 12h, opara 14h, wyrastanie 5h, ponad 24h "studzenia".
Wg
Bardzo zajebisty!
Na wydłużonym procesie niemal 55h, ale warto
Zakwas pszeniczny, zaczyn i maczanka 12h, opara 14h, wyrastanie 5h, ponad 24h "studzenia".
Wg
źródło: comment_kLiV9Xqt8yH62XpK7EZfcHL1qpyZDKEt.jpg
Pobierz- 13
@JusTQL: a czemu nie polski? tak bardzo ci nie pasuje nasz polski chleb? czujesz się Polakiem?
- 12
Chleb na drogę: pszenno orkiszowej żytni. Miał być szybciej, więc dałem 10 g słodu. Chleb był upieczony po siedmiu godzinach od mieszania. Instafiltr dla dodania dramaturgii.
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem
źródło: comment_jmADcei1sFcKftttFTzsJXr4B5L3ucX3.jpg
Pobierz- 0
@tptak: Możecie mi wyjaśnić dlaczego chleb podczas pieczenia zapada się po środku (troszeczkę więcej niż chlebek na zdjęciu) piekę chleb żytni razowy na zakwasie, do ciasta dosypuje też mąki pszennej chlebowej. Dodaje też kilka gram drożdży. Chleb mi smakuje, dlatego nie szukam innych przepisów.
- 0
@czerpa: może przez przerost lub zbyt dużą hydrację. Więcej nie nie powiedzieć, bo nie dałeś przepisu
- 6
@tptak: obudźcie się
źródło: comment_sS0osvfrYt1UrV8cqgKWrIjYe1mwbXQo.jpg
Pobierz- 1
@tptak: Bo przypomina bajgla z tą dziurą w środku, pierwszy trójkąt to NWO, a drugim można gwiazdę Dawida uzupełnić ( ͡° ͜ʖ ͡°)
- 1106
- 65
@Madzialena: dude
- 11
Nie ma to jak przygotować kanapki do pracy ze świeżego, własnoręcznie upieczonego chlebka pszennego na zakwasie żytnim :) Zwłaszcza w #uk, gdzie chleb smakuje jak gąbka :(:(:( Dzięki @Old_Postman za wkręcenie do tematu - to od "chleba emigracyjnego na drożdżach" zaczynałem :)
#bojowkapiekarska #chleb
#bojowkapiekarska #chleb
źródło: comment_kbJSkP21ZhUHWeKfNUYwUhXlibhfI3D7.jpg
Pobierz- 1
- 0
@vertoo: Ja kupiłem coś takiego: https://www.victorinox.com/global/en/Products/Cutlery/Bread-and-Baking-Knives/SwissClassic-Bread-Knife/p/6.8633.21B i muszę powiedzieć, że za stosunkowo małe pieniądze rozwiązałem problem krojenia chleba (nie ma żadnego znaczenia, czy chleb jest świeży, stary, gorący, itp). Mam go już ponad 2 lata i cały czas sprawuje się świetnie, dlatego z czystym sumieniem mogę go polecić. Oczywiście trzeba dbać- zasada jest taka, że po użyciu zawsze go myję i wycieram do sucha. Żadnego wrzucania do zlewu, mycia w
- 1
#bojowkapiekarska #chleb pluśnijcie kolegę, tagów zapomniał: http://www.wykop.pl/wpis/22994133/przepis-na-prawdziwy-rzymski-chleb-w-1930-roku-w-h/
- 11
Chleb żytnio-orkiszowo-pszenny, eksperymentalny. Przepis opracowałem sam, na podstawie dotychczasowych doświadczeń i lektur. Cały proces opisany, a pod spodem przepis :)
https://breadcentric.com/2017/03/26/rye-wheat-spelt-sourdough-bread-zytnio-orkiszowo-pszenny-chleb-na-zakwasie/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #dasbrot
https://breadcentric.com/2017/03/26/rye-wheat-spelt-sourdough-bread-zytnio-orkiszowo-pszenny-chleb-na-zakwasie/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #dasbrot
źródło: comment_9kaYYxppO0R6MyEedNCPiaIqtaK3Mwl8.jpg
Pobierz
konto usunięte via Android
- 1
@tptak wygląda PRO
- 0
@LowcaAndroidow: sam byłem zaskoczony :)
Dzięki
Dzięki
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@WilecSrylec: dlaczego?
- 1
@camillo1128: bo tak
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...


















#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #wielkanoc #pieczzwykopem
źródło: comment_EoIu6khOMS6wAzmMY8V9iqnwvO2Xv5O8.jpg
Pobierz