Takie chlybki upiekłxm. Na zakwasie z wody po kapuście kiszonej/piklach i drożdżami piwowarskimi. Chleb orkiszowy razowy i pszeniczny z dodatkiem mąki ryżowej i kukurydzianej. Ciasto leżakowało tydzień w lodówce zanim je upiekłxm w prodiżu. Przyprawiłxm solą niejodynowaną z Kłodawy 33/33/33 z solą morską gruboziarnista i różowa solą himalajska.

#chwalesie #chleb #chlebdomowy #domowychleb #piekarnictwo #nastolatki
adrninistrator - Takie chlybki upiekłxm. Na zakwasie z wody po kapuście kiszonej/pikl...

źródło: comment_1655195709RXITjCUsaH0ez41TSnr0nk.jpg

Pobierz
@plazma: @duckar:

Przepis

325 g mąki razowej

ziarna słonecznika, dyni itp

2 1/2 łyżeczki drożdży w proszku lub 6 g normalnych

1 łyżeczka soli

250 ml mleka 2%

250 ml wody

W misce wymieszać mąkę, ziarna, drożdże, sól. Następnie wlać mleko i wodę, ponownie wymieszać. Wlać ciasto do blaszki, wstawić do zimnego piekarnika i ustawić temperaturę na 110 C. Trzymać je w piecu przez 45 minut. Po tym czasie zwiększyc
  • Odpowiedz