Może jesteście obeznani; jest może jakiś sklep z wysokiej jakości serami gdzie mogę kupić coś w stylu próbek różnych serów?
#ser #sery #jedzenie #serowarstwo
#ser #sery #jedzenie #serowarstwo
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
#serowarstwo
mam pytanko - mam w lodówce sporo juz takich leżących zżółklniętych końcórek różnych serów korycińskich i niby-parmezanów i tak się zastanawiam, czy da się z tego zrobić coś innego niż zupa lub pizza ? np da się to przerobić na jakieś oscypki czy coś? próbował ktoś takich zabaw?
mam pytanko - mam w lodówce sporo juz takich leżących zżółklniętych końcórek różnych serów korycińskich i niby-parmezanów i tak się zastanawiam, czy da się z tego zrobić coś innego niż zupa lub pizza ? np da się to przerobić na jakieś oscypki czy coś? próbował ktoś takich zabaw?
konto usunięte via iOS
@przemd11 Z mozzarelli robiłem ala oscypek w wędzarni, z twardych już serów to raczej ciężko.
@przemd11: parmezan to w cienkie plastry i do mikrofali na 2-3 minuty i się "chrupki" zrobią
ewentualnie do wody i wygotować to wyjdzie serowy bulion
ewentualnie do wody i wygotować to wyjdzie serowy bulion
Ktoś wie co się stało z twórcą z kanału Sery Rzemieślnicze na YT?
#serowarstwo #sery #kuchnia #gotowanie
#serowarstwo #sery #kuchnia #gotowanie
źródło: temp_file569199926266987571
Pobierz
@Ravick: o kurde kiedys go ogladalem... faktycznie kanal umarl. Widze, ze na twitterze mial 2 lata temyu pare wpisow o crypto, wiec moze inwestycje sie nie udaly
@pasta_alla_carbonara szkoda bardzo że nie ma dalszej twórczości. Ciekawe co się stało z autorem ...
źródło: temp_file7905283534209015754
Pobierz
konto usunięte via Android
@Ertrael myślałem że to bułki dopóki nie przeczytałem
konto usunięte via Wykop
@zenon_z_chorzowa1: Tak było. Teraz to telewizory chodzą za nim. A kamera z przodu. Przegląda się jak smerf co to... sroto. Ej Przestańmy tak szyfrować tekst bo o to im chodzi by baran nie był baranem a coś tam zaszyfrowane, owca.
źródło: sdssss
PobierzSerowe Mircy i Mirabelki z #gdansk wiecie gdzie można kupić akcesoria do #serowarstwo typu bakterie i podpuszczki, koniecznie stacjonarnie. We Wrzeszczu był sklep Nomart ale jest zamknięty na stałe.
#ser #gotujzwykopem
#ser #gotujzwykopem
konto usunięte via Wykop
@Ertrael: mogę Ci wysłać starter z sera feta spod napleta
konto usunięte via Wykop
Kupiłem pierwszy raz ser taleggio, był zapakowany w papier a środek jeszcze w folię, dopiero teraz go odpakowałem i wygląda jak na zdjęciu. Czy te sery taleggio powinny coś takiego zawierać? Bo wygląda mi na zwykłą pleśń, a jeśli tak jest, to w całości pójdzie do śmietnika. ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#sery #ser #jedzenie #zdrowie #zywnosc #serowarstwo
#sery #ser #jedzenie #zdrowie #zywnosc #serowarstwo
źródło: temp_file8587884793269438066
Pobierz
@chlodna_kalkulacja jest ok, taleggio może mieć plamy niebieskiej/zielonej pleśni na skórce. Jeśli cię to odrzuca to zawsze można odkroić. Jeśli byłaby to pleśń czarna albo czerwone/różowe plamy (bakterie rodzaju Serratia) to do kosza.
Źródło: trust me, i'm a microbiologist
Źródło: trust me, i'm a microbiologist
@chlodna_kalkulacja: Znalazłem taki opis w jednym sklepie: "Taleggio to miękki włoski ser podpuszczkowy wytwarzany z mleka krowiego, z grupy serów dojrzewających. Posiada charakterystyczny dla serów pleśniowych nalot oraz pokrywa się naturalnie zieloną pleśnią."
W Paryżu powstaje Muzeum Francuskiego Sera. "Ser to wielka rzecz"
Paryż, miasto sztuki, wina i sera wkrótce wzbogaci się o nowe smakowite miejsce. W Musée du Fromage poznasz tajniki sero
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jaką podpuszczkę kupić i gdzie jeżeli chcę robić ser "na słodko". Nie chcę skwaszać mleka. Mogę prosić o jakiś namiar, a najlepiej jeszcze o przepis na coś fajnego dla początkującej serowarki? PS. mam też wędzarnię więc chętnie posłucham również o serach wędzonych, #serowarstwo
konto usunięte via Wykop
@monalisssa: najlepiej podspuszkę
@monalisssa: np. tu, jakąkolwiek https://browin.pl/sklep/serowarstwo/podpuszczki
Jak zrobić jogurt L. Reuteri? (na bazie śmietany z mlekiem)
L.Reuteri ATCC PTA 6475 to fascynujący mikroorganizm i bardzo szczególny szczep bakterii. Należy do grupy psychobiotyków, czyli bakterii które wpływają na zachowanie człowieka. Szacuje się, że przed 60 laty szczep ten był częścią mikrobiomu większości ludzi świata zachodu
z- 5
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Grzybek tybetański. Jakie ma właściwości?
Picie serwatki, która powstaje podczas produkcji kefiru, może korzystnie wpływać na organizm. Wykazuje ona działanie przeciwutleniające, czyli ochronne na komórki organizmu
z- 2
- #
- #
- #
- #
- #
- #
źródło: IMG_20240207_190519
Pobierz@rafal-heros: jaką rolę odgrywa tam Fervex?
@rafal-heros: Po takiej ilości fervexu to już nigdy na nic nie zachorujesz, do końca życia mordo ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Jestem tak stary że pamiętam zawód jak pewnego dnia ser kupiony w lokalnym sklepie nie był w czerwonym woskowym opakowaniu tylko w czerwonej plastikowej folii. A takie fajne kulki się robiło z tego. #rememberberries #historia #serowarstwo
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
Im ser bardziej śmierdzący, tym smaczniejszy :) Wiem, niebezpieczne zdanie, ale prawdziwe.
#jedzenie #jedzzwykopem #sery #serowarstwo
#jedzenie #jedzzwykopem #sery #serowarstwo
zasłużyłem na plusa? pierwszy camembert w moim życu. 2 tygodnie ma.
#serowarstwo
#serowarstwo
źródło: camembert
Pobierz@biauekWladcaJajek: wygladaja pieknie :)
konto usunięte via Wykop
@4rtu: @mecenassrenas @stanleymorison jednego zjadłem już z różową (było pięć sztuk każdy po prawie 300 gramów). trochę przesoliłem, ale nie ma tragedii. w sumie co mi szkodzi. za 4-5 tygodni jak wszystko będzie ok to rozlosuje jednego wśród plusujących. dzisiaj zawinąłem je w papier i będą teraz spokojnie dojrzewać.
#sery #serowarstwo
mordeczki kochane chce zapakować camemberta bo już ładnie pleśnią narósł przez dwa tygodnie. nada się papier do pieczenia? jest nawoskowany chyba? szukałem na allegro, ale nie mogę nic odpowiedniego znaleźć....
mordeczki kochane chce zapakować camemberta bo już ładnie pleśnią narósł przez dwa tygodnie. nada się papier do pieczenia? jest nawoskowany chyba? szukałem na allegro, ale nie mogę nic odpowiedniego znaleźć....
@biauekWladcaJajek: nie sprawdzałem papieru do pieczenia, jak robiłem camemberta to pakowałem w to
https://serowar.pl/pl/p/Inteligentna-Folia-Kaszerowana-do-Camembert%2C-serow%2C-masla%2C-twarogu-100-szt./718
https://serowar.pl/pl/p/Inteligentna-Folia-Kaszerowana-do-Camembert%2C-serow%2C-masla%2C-twarogu-100-szt./718
Zsiadłe mleko: niegdyś pijano je zamiast jogurtów
Zsiadłe mleko można też uzyskać z mleka pasteryzowanego czy sterylizowanego (a więc pozbawionego bakterii umożliwiających jego kwaśnienie), o ile do tego mleka doda się łyżeczkę pełnotłustej, niepasteryzowanej śmietany na szklankę letniego, przegotowanego mleka
z- 19
- #
- #
- #
- #
- #
- #
moje pierwsze podejście do camemberta, do serów ogólnie nie licząc nieudanej próby zrobienia mozarelli gdzie tylko poparzyłem sobie ręce ( ͡° ͜ʖ ͡°) trzymajcie za niego kciuki, a ja idę pić moje sześć litrów serwatki...
#serowarstwo
#serowarstwo
źródło: cam
Pobierz
Gdzie w #katowice ew. na #slask kupię kultury starterowe do #serowarstwo? Chodzi mi o sklep stacjonarny, nie za bardzo chce mi się kupować w internetach i płacić drugie tyle za kuriera :<
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@depeszowiec: swojego czasu na frazę ser coś w mikolowie na olx sie reklamowało, zobacz czy biznes stoi jeszcze
k---a jakie to było żenujące