@Kurupi: Munster zawsze na propsie. Pozostałe też są w porządku, kwestia czego oczekujesz od sera. Jest spora różnica międzi Polskim i Francuskim podejściem do sera. Nawet te "standardowe" lidlowe brie czy camemberty zrobione we Francji mocno się różnią od naszego "standardu".
Myślę że to kwestia decyzji kiedy ser jest dojrzały i wpuszcza się go do obrotu...
  • Odpowiedz
@lecoffe: Ja zazwyczaj całość ścieram i przechowuje w pojemniku z dostępem do powietrza. Inaczej szybko pleśnieje. U mnie spokojnie 3 tygodnie
  • Odpowiedz