Wszystko

Najnowsze

Archiwum

iErdo
  • 1
Generalnie (chyba) nie mam nietolerancji na gluten i laktozę. Mleko piję nornalnie, chleb i makarony też. Ale od ponad 2 lat co zjem pizze, nie ważne skąd zawsze mam festiwal srania w nocy xD Jakieś combo się odpala od laktozy i glukozy czy co? Ale chyba wychodzi na to, że moja kochana pizza musi iść w odstawkę

#dieta #gluten #pizzaportal #pizza #lekarz
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kaktus_z_ostrymi_kolcami
kaktus_z_ostrymi_kolcami
  • 0
Które testy na alergie pokarmowe najlepiej wykonać, by wiedzieć czego jeść nie mogę albo nie powinienem?

Niektóre rzeczy z grubsza wiem, ale zdarza mi się coś zjeść coś po czym czasami czuję się niekomfortowo albo niedobrze. I raz jest lepiej lub całkiem dobrze, raz gorzej.

Ogólnie to niemal na pewno nie mogę jeść produktów mlecznych (śmietana mnie rozsadza), ale już niektóre sery niekoniecznie. Prawdopodobnie gluten. Mam też problemy po np. jabłkach, czereśniach,
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dr00
dr00
  • 1
@kaktus_z_ostrymi_kolcami: W skrócie: nie ma dobrego testu, problemy mogą wynikać z wielu mechanizmów, niekoniecznie z alergii. Najlepiej obserwować po czym jest złe samopoczucie.

To o czym piszesz to wcale nie musi być alergia. Samo mleko nie ma glutenu. Ewentualnie gluten może być sztucznie dodany do produktów mlecznych.
Jeśli chodzi o mleko to częstą przypadłością jest nietolerancja laktozy - możesz sprawdzić czy mleko albo śmietana bezlaktozowa działa na Ciebie tak samo
  • Odpowiedz
dr00
dr00
  • 1
@kaktus_z_ostrymi_kolcami: Kwestia jeszcze jak reagujesz na poszczególne pokarmy. Czy w ten sam sposób czujesz się źle po tych wszystkich, czy są różne objawy. Bo przykładowo rozwolnienie po mlecznych produktach dosyć typowo wskazuje na nietolerancję laktozy. Choć tu trzeba doczytać bo objawy nietolerancji laktozy wcale nie są intuicyjne. Często reakcja jest większe przy niewielkich ilościach. Przykładowo potrafi ostro przeczyścić po zupie z kapką śmietany, a po zjedzeniu twarogu niekoniecznie.

Smażone jedzenie,
  • Odpowiedz
Kruszetopy
  • 1
Mirki powie mi ktos czy dobrze rozumuje a jak nie to czy moglby wytlumaczyc mi po chlopsku jak obchodzic sie z zakwasem?

Jezeli mam juz wychodowany aktywny zakwas i po okolo 2tygodniach ciaglego dokarmiania chciałbym go juz przechowywac w lodówce z zamiarem uzywania go raz w tygodniu (do wypieków raz w tygodniu potrzebowałbym 300g zakwasu). No to przed schowaniem do lodówki dokarmiłbym go ostatni raz, odstawil w cieple miejsce na pare godzin
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
nvrmnd
  • 1
@Kruszetopy tylko czemu robisz jakieś przekładanie do innych słoików i wyrzucanie części? Normalnie będzie banglalo w jednym słoiku cały czas, zwłaszcza przy zakwasie żytnim to są detale
  • Odpowiedz
gieorgijowna
  • 1
@Syn_Tracza: loooool to, że nie masz objawów nie znaczy, że nie masz “pełnej” celiakii. Niestety nie możesz jeść ani śladowych ilości. Ja np. Mam bóle stawów i głowy jakbym miała największego kaca świata nawet po śladowych.
  • Odpowiedz
StayOut
  • 0
Do tej pory nie rozumiałem o co chodzi z tym glutenem, bo mnie to nie dotyczyło więc się nie interesowałem specjalnie, ale myślę, że może i mnie dopadło. Przynajmniej tak podejrzewam.

Objawy to od pół roku kompletna nietolerancja laktozy połączona z bólem prawej dolnej częsci pleców. Zwykle występujący jakiś czas po jedzeniu. Z początku myślałem, że chodzi o tłuste żarcie, jakieś kamienie w pęcherzyku żółciowym itp (nawet raz wylądowałem na sorze po
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Uuroboros
  • 1
@StayOut: trochę się walnąłem z tą pełnoziarnistością ale w zasadzie spróbuj każdego rodzaju,
Na końcu chciałem napisać o chlebie z pełnych ziaren pic rel, on smakuje inaczej ale może to jest rozwiązanie na twoje problemy, jest on zdecydowani najdroższym chlebem jaki można kupić.
Uuroboros - @StayOut: trochę się walnąłem z tą pełnoziarnistością ale w zasadzie spró...

źródło: DSC_3899_2

Pobierz
  • Odpowiedz
Saly
  • 0
Jak to jest z glutenem? Często czytam w internecie, żeby uważać na produkty, które mogą być zanieczyszczone glutenem w procesie produkcji np. płatki owsiane powstające w tej samej fabryce co produkty z glutenem. Czy takie mikroskopijne ilości mogą powodować jakiś problem u osób wrażliwych czy to zwykła bujda?

#dieta #dietetyka #gluten
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Variv
  • 2
Czy takie mikroskopijne ilości mogą powodować jakiś problem u osób wrażliwych czy to zwykła bujda?


@Saly: To nie zawsze sa mikroskopijne ilości. Jakaś polska fundacja czasem robi badania i zbadali jakaś mąkę kukurydzianą. Miała ponad 200 ppm glutenu. Aby produkt był bezglutenowy musi mieć zdaje się mniej niż 20 ppm. Wiec różnie z tym bywa. Choć ja generalnie jeśli nie mogę wybrać produktu bezglutenowego to ostrzeżenia na opakowaniu, że "moze
  • Odpowiedz

Powiązane tagi