Wszystko

Najnowsze

Archiwum

tptak
  • 8
Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z sorgo.
Różnica w smaku: chyba zniknął gorzkawy posmak od mąki ryżowej.
Różnica wizualna: nie wiem czy to miało wpływ, ale odkąd zmieniłem, na chlebie nie formuje mi się biała skorupka ze skrobi.
https://breadcentric.com/2017/05/07/gluten-free-bread-chleb-bezglutenowy/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #bezglutenu #celiakia #gluten
tptak - Wprowadziłem zmianę w chlebie bezglutenowym i mąkę ryżową zastąpiłem mąką z s...

źródło: comment_VodSvHje5EUNb9YWJxOw3QVswM8BWjS6.jpg

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 1
@toodrunktofuck: chyba też syndrom jelita drażliwego czy jak mu tam, może być wzbudzany przez gliadynę. I pierdyliard ludzi przestaje jeść kupę, gdy nie może jeść czegokolwiek. Nie obchodzą mnie ich motywacje, nie orzekam o zasadności takiej albo innej diety w życiu człowieka.
Niezależnie od tego, gluten to może być wredny potworek, więc wolę ostrzegać.
  • Odpowiedz
noitakto
  • 2
Mireczki z #krakow. Od jakiegoś czasu szukam dobrego pieczywa. Wydawało mi się, że "Piekarnia Mojego Taty" ma dobre pieczywo, ale wydaje mi się, że coś jest nie tak, skoro żytni chleb po dwóch dniach kruszy się, niczym Imperium Rzymskie za Nerona. poszukuję chleba prawdziwego, bez ulepszaczy. Ktoś coś? #chleb
noitakto - Mireczki z #krakow. Od jakiegoś czasu szukam dobrego pieczywa. Wydawało mi...

źródło: comment_V0FkTTYK3P2v7TD6UyzFJSy7f9UalsiG.jpg

Pobierz
  • 24
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
TadekToNieTaSprawa
  • 2
@noitakto: Jak dobrze pamiętam, to nie miałem nigdy problemów z tym, żeby ich chleb szybko mi spleśniał albo jak piszesz - kruszył. Prędzej wysychał na kamień.

Na Zabłociu warto być do południa, bo potem może nie być wyboru. Miraculum do tej pory brałem najczęściej i zdarzało mi się, że stał dobry tydzień i wciąż można go było śmiało jeść.
  • Odpowiedz
m.....c
m.....c
  • 9
Dziś dowiedziałem się że na portalu wykop.pl konta ma wielu użytkowników (aż 22) którzy przybrali nazwę popularnego i lubianego ptaka, są to:
@Golab @Golomp @golomb @gouomp @golab_nielot @golab_rolex @Golab13 @Golab1312 @golab19952 @GoLaB222 @golabb @golabeczkq @golabek @golompp @GolompRupert @GolompSracz @golomb1 @golomb13 @Golomb14050 @golomb79 @golomb93 @golombek

Z tego powodu
m.....c - Dziś dowiedziałem się że na portalu wykop.pl konta ma wielu użytkowników (a...

źródło: comment_hWKT6fYILFn4DXZdfXm5YNIkjbLcNVDg.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zapaczony
  • 72
@Dalamar: przede wszystkim- zanim zaczniesz w ogóle wychodzić z domu zacznij rozglądać się za jakimś profesjonalnym chlebakiem z drzewa agarowego, z odpowiednią wentylacją oraz wilgotnością powietrza.
  • Odpowiedz
Elementx
Elementx
  • 72
Ehhh, kolejny debil. Wy myślicie, że wystarczy 200zł i już nie wiadomo jaki sprzęt kupicie. Za 200zł to można podstawowe pudełko termiczne kupić, nie mówiąc o butach czy chlebaku. Jak chcesz sie w to bawić za taką kasę to odpuść i dobieraj, serio nie pchaj sie w to, bo to jest drogi sport.
  • Odpowiedz
tptak
  • 33
Wczorajszy wypiek, chleb pszenny na zakwasie.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/04/30/wheat-sourdough-bread-chleb-pszenny-na-zakwasie/
Ostatnio piekę go dość regularnie. Muszę spróbować wcześniejsze przepisy, bo nie wiem, czy ten mi tak podszedł, czy może generalnie lepiej sobie radzę z wyrastaniem w koszu.
Wczoraj byłem pytany, czy trudno jest zacząć piec. Nie jest. https://breadcentric.com/2016/12/16/how-to-start-baking-jak-zaczac-piec/ - może zaczniemy #calywykoppieczechleb na wzór #calywykopkisizur? :)


#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem
tptak - Wczorajszy wypiek, chleb pszenny na zakwasie. Przepis: https://breadcentric....

źródło: comment_z7NjPejHN4EtJ4SojbtMWMejB6k4mNbL.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
tptak
  • 2
@zgubilam_kredki: dzięki, ja widziałem, ale ten rzeczywiście wyszedł :)

ja do akcji caly wykop piecze chleb gotowy ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ


@Old_Postman: no bez Ciebie to tego nie widzę.
@toodrunktofuck: rzadko kiedy zakwas jest gotowy od początku po tygodniu, jeszcze się wzmacnia przez jakiś czas. Jaką mąkę? Mam jeden na pełnoziarnistej i jeden na chlebowej. Na chlebowej jest fajny do takich jasnych
  • Odpowiedz
s.....g
s.....g
  • 0
przewaga garnka jest taka, ze jest wielofunkcyjny.


@Old_Postman: Taka jest przewaga, że szklane naczynie żaroodporne prawie każdy ma w chałupie co trochę gotuje.
Ja się przy tym nie upieram co lepsze tylko twierdzę, że w tym wypadku jak ktoś to ma to efekt identyczny i brak dodatkowych wydatków.
Szkło to szkło, nie żeliwo w chlebie.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 3
Kto z Was korzysta w miarę regularnie z maszyny do wypieku chleba? Podzielcie się proszę jakimś sprawdzonym przepisem na klasyczny biały pszenno-żytni lub pszenny chleb i jakiś razowy. Nie mogę osiągnąć satysfakcjonującego rezultatu nijak... Z jajkiem, bez jajka, z mlekiem, z mlekiem w proszku, z maślanką, z mixem dwóch mąk, trzech, czterech. Wszystko gunwo... #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
  • 20
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
czerpa
czerpa
  • 1
@zakoo: Rano przed pracą do maszyny
200g wody
180g mąki razowej żytniej np. z Biedronki
Łyżka zakwasu żytniego
program 15 minut -
  • Odpowiedz

Powiązane tagi