Dziękuję Pan @Old_Postman za przepis na chleb. Wychodzi rewelacyjny za każdym razem.
Warto było kupić żeliwny garnek w Ikei.
#pieczzwykopem #chleb
Warto było kupić żeliwny garnek w Ikei.
#pieczzwykopem #chleb
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@hysec o zesz... zakwasu zazdroszcze :) pol to dopiero polroczniak :)
przewaga garnka jest taka, ze jest wielofunkcyjny.
@Old_Postman: Taka jest przewaga, że szklane naczynie żaroodporne prawie każdy ma w chałupie co trochę gotuje.
Ja się przy tym nie upieram co lepsze tylko twierdzę, że w tym wypadku jak ktoś to ma to efekt identyczny i brak dodatkowych wydatków.
Szkło to szkło, nie żeliwo w chlebie.
@JusTQL: dzięki, teraz muszę zmienić pseudonim żeby pasowało :(
To ja tylko przepis podrzucę, pieczcie Dzieci chleby: https://breadcentric.com/2017/02/05/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/
Ja dziś skromnie, pięć chlebów rano, osiem wieczorem :)
To ja tylko przepis podrzucę, pieczcie Dzieci chleby: https://breadcentric.com/2017/02/05/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/
Ja dziś skromnie, pięć chlebów rano, osiem wieczorem :)
dostaniesz raka
Brioche hamburger buns. Jestem zajebiście zadowolony, wyszły idealne - miękkie i sprężyste.
Będzie jedzone. ( ͡€ ͜ʖ ͡€)
#bojowkapiekarska troche #chleb bardziej #bulka #gotujzwykopem
Będzie jedzone. ( ͡€ ͜ʖ ͡€)
#bojowkapiekarska troche #chleb bardziej #bulka #gotujzwykopem
źródło: comment_jUV9sojmNB1joWgdB6KnSj51JbLDYL22.jpg
Pobierz@zenitram: @geuze: https://www.chefsteps.com/activities/brioche-burger-buns--3?utm_source=youtube&utm_medium=post-brioche-burger-buns--3-yt&utm_campaign=BurgerBunsCampaign
Pominąłem amylaze. Zrobiłem z połowy proporcji, dosypywałem mąki bo wydawało mi się, że jest za lepkie, ale chyba takie ma po prostu być, po schłodzeniu dobrze się nim operuje. Wyszło mi 10 bułek po ok 95g
Pominąłem amylaze. Zrobiłem z połowy proporcji, dosypywałem mąki bo wydawało mi się, że jest za lepkie, ale chyba takie ma po prostu być, po schłodzeniu dobrze się nim operuje. Wyszło mi 10 bułek po ok 95g
@papiez_
Pozdrawiam :)
Bułeczki wyszły kozackie. Bym wręcz powiedział idealne. Przepis na pewno jeszcze wykorzystam. Dzięki :)
Pozdrawiam :)
Bułeczki wyszły kozackie. Bym wręcz powiedział idealne. Przepis na pewno jeszcze wykorzystam. Dzięki :)
źródło: comment_UyB0NYzVgNKA9yQDdEbGAhx2hU5nT4gJ.jpg
PobierzKto z Was korzysta w miarę regularnie z maszyny do wypieku chleba? Podzielcie się proszę jakimś sprawdzonym przepisem na klasyczny biały pszenno-żytni lub pszenny chleb i jakiś razowy. Nie mogę osiągnąć satysfakcjonującego rezultatu nijak... Z jajkiem, bez jajka, z mlekiem, z mlekiem w proszku, z maślanką, z mixem dwóch mąk, trzech, czterech. Wszystko gunwo... #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #kiciochpyta #pytanie #pytaniedoeksperta
@zakoo: Rano przed pracą do maszyny
200g wody
180g mąki razowej żytniej np. z Biedronki
Łyżka zakwasu żytniego
program 15 minut -
200g wody
180g mąki razowej żytniej np. z Biedronki
Łyżka zakwasu żytniego
program 15 minut -
konto usunięte via iOS
@kaprz: jeżeli chodzi o smak jest lepiej, znacznie. Dzięki ( ͡° ͜ʖ ͡°) Pokombinuję zatem z mąka 550 jako bazą w różnych konfiguracjach - tu chyba tkwił problem w moich odczuciach smakowych :)
@czerpa: na pewno spróbuję ale proszę też @Toniezarzutka: o przepis z zakwasem - zrobiłbym coś w weekend
@czerpa: na pewno spróbuję ale proszę też @Toniezarzutka: o przepis z zakwasem - zrobiłbym coś w weekend
źródło: comment_gsjaYZvLUyXqxKlGGuvxc4Cq3FdC9vLL.jpg
PobierzChleb bezglutenowy, który jest smaczny, wymaga trochę kombinowania. Ale jest osiągalny. Na zakwasie, z ziarnami.
https://breadcentric.com/2017/05/07/gluten-free-bread-chleb-bezglutenowy/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #gluten #bezglutenu #celiakia
https://breadcentric.com/2017/05/07/gluten-free-bread-chleb-bezglutenowy/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #gluten #bezglutenu #celiakia
źródło: comment_38RjW2zUkZLK6QsoV4Lh0DrG233hzeYc.jpg
Pobierz
@tptak: co złego jest w glutenie?
Chleb na semolinie. Z dziurką.
Fajnie się robi, choć dużo dłubania.
https://breadcentric.com/2017/05/04/semolina-bread-chleb-z-semolina-grysikiem-kasza-manna/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb
Fajnie się robi, choć dużo dłubania.
https://breadcentric.com/2017/05/04/semolina-bread-chleb-z-semolina-grysikiem-kasza-manna/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb
źródło: comment_xpY8Q35mGtw00dFwkdRpjZ9NNWY2WPq1.jpg
Pobierz@VoltageControlled: uczy się od najlepszych ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Dwa lata pracy obok Guildhall w Londynie nie poszło na marne.
Dwa lata pracy obok Guildhall w Londynie nie poszło na marne.
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
konto usunięte via Android
Wincyj tagów
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Wcale nie trzeba jechać do Francji, żeby zjeść dobrego sera. Na Podlasiu też umieją ciekawe wyroby robić.
Sery z Korycina, a ciemny chleb kminkowy z Litwy.
Szkoda, że nie miałem za bardzo czym dobrego zdjęcia zrobić.
#wiejskiezycie
#ser #sery #chleb #wies #podlasie #jedzenie #kuchnia #litwa #korycin #serowarstwo #domowychleb
Sery z Korycina, a ciemny chleb kminkowy z Litwy.
Szkoda, że nie miałem za bardzo czym dobrego zdjęcia zrobić.
#wiejskiezycie
#ser #sery #chleb #wies #podlasie #jedzenie #kuchnia #litwa #korycin #serowarstwo #domowychleb
źródło: comment_dPv4uRyvlGq9biADcDI3mEs0TEOipJn0.jpg
Pobierz
konto usunięte via Android
@Zaybatzu: zczerstwiałem
konto usunięte via Android
@Duze_p--o chlebastycznie
Nie samym chlebem żyje czło... A tam pitolenie.
Pszenny na zakwasie. Dziś średnio się podniósł, bo zakwas podupadł, jest trochę gęsty, ale ok.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/04/30/wheat-sourdough-bread-chleb-pszenny-na-zakwasie/
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
Pszenny na zakwasie. Dziś średnio się podniósł, bo zakwas podupadł, jest trochę gęsty, ale ok.
Przepis: https://breadcentric.com/2017/04/30/wheat-sourdough-bread-chleb-pszenny-na-zakwasie/
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
źródło: comment_9zShqaicS5WaChLOb57xLpNHYlhzdmhJ.jpg
Pobierz
@VoltageControlled: tylko jeden, Córka sobie nazwała. Co do reszty - nie.
@LowcaAndroidow: chwytliwe, rozważę ( ͡° ͜ʖ ͡°) w mojej sytuacji raczej pasowałoby Brajan, Dżesika i Latifa.
@LowcaAndroidow: chwytliwe, rozważę ( ͡° ͜ʖ ͡°) w mojej sytuacji raczej pasowałoby Brajan, Dżesika i Latifa.
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@Shank to nie wiadro tylko garnek chyba xD
@Shank: zapisz Babcię do #bojowkapiekarska i wyślij ode mnie wyrazy uznania, piękny chleb.
Hej
Wytlumaczcie mi jak jest z tym magicznym zakwasem. Przepis jest prosty - jakas tam maka + woda, oraz hehe, powietrze.
W wyniku koncowym po paru dniach otrzymujemy zezarta przez drozdze (z powietrza) make - zwana zakwasem.
Pytanie - czy dodajac mala ilosc zwyklych drozdzy do maki z woda, wynik bedzie ten sam?
Wytlumaczcie mi jak jest z tym magicznym zakwasem. Przepis jest prosty - jakas tam maka + woda, oraz hehe, powietrze.
W wyniku koncowym po paru dniach otrzymujemy zezarta przez drozdze (z powietrza) make - zwana zakwasem.
Pytanie - czy dodajac mala ilosc zwyklych drozdzy do maki z woda, wynik bedzie ten sam?
Na śniadanie.
Chlebki razowe żytnio-orkiszowe na zakwasie pszennym z ziarnem słonecznika
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb i #chwalesie bo skórka idealna
Chlebki razowe żytnio-orkiszowe na zakwasie pszennym z ziarnem słonecznika
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb i #chwalesie bo skórka idealna
źródło: comment_RSZv9W9fBpQo8URGfQj3qbCbTwYAJldM.jpg
Pobierz
Plus po powrocie z Polski zapomniałem zaktualizować zamówienia z Amazon i dostałem w gruncie rzeczy 50 kg niepotrzebnej obecnie mąki.
@tptak: o żesz xD
@sillemo: @toute-verte: przepis jest z bloga @tptak
jest to wariacja 5 ziaren okrojona do słonecznika (raz próbowałem z dynią, ale strasznie się umęczyłem łuskaniem :P) i zmienionych rodzajów mąk i ich typów.
No i zaczyn oraz wyrastanie w temp pokojowej, bez lodówki na wygłodniałym zakwasie
jest to wariacja 5 ziaren okrojona do słonecznika (raz próbowałem z dynią, ale strasznie się umęczyłem łuskaniem :P) i zmienionych rodzajów mąk i ich typów.
No i zaczyn oraz wyrastanie w temp pokojowej, bez lodówki na wygłodniałym zakwasie
Upiekłem sobie dziś swój pierwszy chleb na zakwasie. Ależ zajebisty :D Mirki polecam.
#chlebdomowy #chleb #chwalesie
#chlebdomowy #chleb #chwalesie
źródło: comment_lsy0za6LL1LXnqtuCcFq6VhP4U5uWcGN.jpg
Pobierz
Mirki pomocy, mam tu mały kryzys w domu, zaraz pójdzie na noże.
To jest przylepka czy piętka?
Czy jeszcze jakoś inaczej?
#ankieta #kiciochpyta #chleb
To jest przylepka czy piętka?
Czy jeszcze jakoś inaczej?
#ankieta #kiciochpyta #chleb
źródło: comment_zFtU991wGcX98Fej4utyt2n1X6sA0w5z.jpg
Pobierz
Chleb wieloziarnisty na zakwasie. Pierwsza próba. Końcowe wyrastanie przez noc w lodówce. Fajne, sztywne ciasto, mogłem stać nad bochenkiem i naciąć jak chciałem, a ten trzymał kształt pięknie.
Przepis od Hamelmana.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
Przepis od Hamelmana.
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
źródło: comment_rkHMrz4Ey46QpG8ip6WrvXSnfiww2rST.jpg
Pobierz
konto usunięte via Android
Przepis: https://breadcentric.com/2017/04/30/wheat-sourdough-bread-chleb-pszenny-na-zakwasie/
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #chwalesie #chleb
źródło: comment_AbjuLpmNsqPZmFkQkTjwks9OO3rinvAp.jpg
Pobierz