Wszystko
Wszystkie
Archiwum
501
Domowy chleb na weekend

- 93
- #
- #
- #
- #
4
Tradycyjny włoski chleb z durum

Tradycyjny włoski chleb na zakwasie z durum lub semoliny
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- 13
konto usunięte via Android
- 3
Wstajc rano jemy chkeb, nie byle jaki bo z maslem,
Wstaję rano, masla nie ma, no i co?
No zgaslem...
A z #!$%@? makarena..
Margaryna.. z sera plastrem.
No i co to za kanapka....
Wstaję rano, masla nie ma, no i co?
No zgaslem...
A z #!$%@? makarena..
Margaryna.. z sera plastrem.
No i co to za kanapka....
- 2
Treść została ukryta...
- 0
Podrzućcie jakiś prosty przepis na #chleb w piekarniku, na drożdżach. Coś dla początkującego, co ciężko spartolić
Z góry dzięki
#pieczenie #chlebdomowy
Z góry dzięki
#pieczenie #chlebdomowy
- 1
ok.1/8 kostki drozdzy rozpusc w 2 szklankach cieplej/letniej wody, do tego 1/2kg maki, dwie plaskie lyzeczki soli, ziarna (slonecznik, czarnuszka, platki owsiane, siemie lniane, zurawine - co tylko chcesz) - wymieszaj (jesli bedzie za geste, dolej jeszcze troche wody).
Odstaw na 2h, potem przerzuc do foremki, niech rosnie jeszcze kolo 30min.
Potem piecz z godzine w 170st.C. Wyciagnij sobie z foremki i sprawdz, czy dol tez ladnie juz stwardnial :)
Mozesz przed
Odstaw na 2h, potem przerzuc do foremki, niech rosnie jeszcze kolo 30min.
Potem piecz z godzine w 170st.C. Wyciagnij sobie z foremki i sprawdz, czy dol tez ladnie juz stwardnial :)
Mozesz przed
- 1
- 2
@Smolipaluch: Dlaczego tylko na wsi. Nie chce mi się w niedzielę chodzić do sklepu, albo w święto chce mieć nieczerstwe pieczywo i tak robię. W mieście! W stolicy! Olaboga!
- 8
@odyn88: jeden-dwa bochenki, staram się dbać, żeby nie leżało zbyt długo.
Kolejny polski browar rzemieślniczy zadebiutował właśnie na moim blogu - tym razem produkująca niewielkie ilości piwa Fabrica RARA. Zapraszam do lektury recenzji piwa Ice Bread Tea, z dodatkiem herbaty Wu Long oraz skórki chleba razowego.
#craftbeer #pijzwykopem #ocenpiwo #piwnerecenzje #cieszyn #browarhipster #herbata #chleb #fabricarara #beergeek
#craftbeer #pijzwykopem #ocenpiwo #piwnerecenzje #cieszyn #browarhipster #herbata #chleb #fabricarara #beergeek
źródło: comment_NX7IQSoYuR6rBMI6GnTVY2nlRWfpkNHj.jpg
Pobierz@von_scheisse: podziel się opinią, czuć herbatę?
- 0
@etnomaniek: W tym piwie raczej niezbyt intensywnie - raczej jako taniczne ściąganie niż jako jakiś charakterystyczny posmak.
435
Chleb nadziewany gołębiem

Specjalność rosyjskiej piekarni - chleb nadziewany gołębiem.
z- 86
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Dawno nie piekłem :) Tym razem przepis z Forkisha, pieczony w naczyniu żaroodpornym. Muszę sobie w końcu kupić koszyki do wyrastania....
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
źródło: comment_DZJ9KS2Rn7G93ZDkxqisTg5yrmC2KNNt.jpg
Pobierz#jedzenie #kuchnia #chleb #chlebdomowy
Zona dzisiaj przyniosla z pracy od kolezanki wypieczony przez nia chleb.....przepyszny-kupywany w piekarni inaczej smakuje.
Jaki jest koszt jakiejs sprawdzonej maszynki do wypieku chleba i jak to sie robi? (mieszam recznie skladniki,nastepnie wypiekam?)
Sa jakies ogolnie powazne problemy z wypiekiem odnosnie jakosci zakwasu,drozdzy,maki?
Bardzo mnie ten temat zaciekawil,jak wyglada koszt jednego bochenka w porownaniu do zakupionego w piekarni.
Zona dzisiaj przyniosla z pracy od kolezanki wypieczony przez nia chleb.....przepyszny-kupywany w piekarni inaczej smakuje.
Jaki jest koszt jakiejs sprawdzonej maszynki do wypieku chleba i jak to sie robi? (mieszam recznie skladniki,nastepnie wypiekam?)
Sa jakies ogolnie powazne problemy z wypiekiem odnosnie jakosci zakwasu,drozdzy,maki?
Bardzo mnie ten temat zaciekawil,jak wyglada koszt jednego bochenka w porownaniu do zakupionego w piekarni.
- 2
@PIGMALION: Wszystko zależy od tego, jak bardzo chcesz w to wejść. Możesz poprzestać na jakimś prostym przepisie z dobrym efektem i zamknąć koszty w cenie dobrej keksówki, lub garnka rzymskiego (jeśli masz piekarnik), a możesz wydać £5000 przez dwa lata (właśnie policzyłem swoje wydatki, choć trzeba zaznaczyć że jakieś £3000 to składniki, a reszta uwzględnia też szafki i robot kuchenny).
Jak chcesz zacząć i mieć chleb, ale nie przejmować się robieniem, maszynka może być fajnym narzędziem. Ale ostrzegam tu, że zdecydowana większość ludzi trzyma ją jako kurzołapacz, bo kupili z myślą, że będą piekli chleb aj waj, upieką bochenek albo dwa i się znudzi. Jest też ograniczony wybór rodzajów pieczywa (nie mówię że ubogi, ale kilka opcji odpada, w tym zazwyczaj zakwas).
Jeśli chcesz wejść w temat na profesjonalnie, są książki takie jak "Chleb" J. Hamelmana lub FWYS czy jakośtak Kena Forkisha. Jest jednak w nich bardzo dużo informacji i to może przytłoczyć na początku. Mam taką książkę "How to make bread" autorstwa Emmanuela Hadjiandreou. Opisuje dość przystępnie zasady, po czym daje przepisy z dużą ilością zdjęć i z ilościami na jeden bochenek.
Ale i to nie jest konieczne na początek. Na start możesz coś prostego z neta wziąć, jest Smak Chleba, Moje Wypieki, Tarzynkowo, Piekarnia Tatter - pełno tego.
Ja przepis na żytni zakwas (jeśli chcesz na zakwasie robić) znalazłem w google: http://www.zajadam.pl/wypieki/przepis-na-zakwas-zytni - możesz go wykorzystać jako bazę do dowolnego
Jak chcesz zacząć i mieć chleb, ale nie przejmować się robieniem, maszynka może być fajnym narzędziem. Ale ostrzegam tu, że zdecydowana większość ludzi trzyma ją jako kurzołapacz, bo kupili z myślą, że będą piekli chleb aj waj, upieką bochenek albo dwa i się znudzi. Jest też ograniczony wybór rodzajów pieczywa (nie mówię że ubogi, ale kilka opcji odpada, w tym zazwyczaj zakwas).
Jeśli chcesz wejść w temat na profesjonalnie, są książki takie jak "Chleb" J. Hamelmana lub FWYS czy jakośtak Kena Forkisha. Jest jednak w nich bardzo dużo informacji i to może przytłoczyć na początku. Mam taką książkę "How to make bread" autorstwa Emmanuela Hadjiandreou. Opisuje dość przystępnie zasady, po czym daje przepisy z dużą ilością zdjęć i z ilościami na jeden bochenek.
Ale i to nie jest konieczne na początek. Na start możesz coś prostego z neta wziąć, jest Smak Chleba, Moje Wypieki, Tarzynkowo, Piekarnia Tatter - pełno tego.
Ja przepis na żytni zakwas (jeśli chcesz na zakwasie robić) znalazłem w google: http://www.zajadam.pl/wypieki/przepis-na-zakwas-zytni - możesz go wykorzystać jako bazę do dowolnego
- 6
Ulubiony 66% od Hamelmana (zainspirowany robotą @powerfulally). Jak tylko wyczytałem że Hamelman, przeszedłem do źródła.
Nie dałem mu dobrze wyrosnąć w koszu i się rozszedł w piekarniku. Miesiąc temu godzina wyrastania by wystarczyła, ale dziś muszę włączyć już ogrzewanie w domu chyba.
Temperatury dałem niższe niż w przepisie, bo by się inaczej spalił.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska
Ps: jeśli ktoś z bojówki
Nie dałem mu dobrze wyrosnąć w koszu i się rozszedł w piekarniku. Miesiąc temu godzina wyrastania by wystarczyła, ale dziś muszę włączyć już ogrzewanie w domu chyba.
Temperatury dałem niższe niż w przepisie, bo by się inaczej spalił.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska
Ps: jeśli ktoś z bojówki
źródło: comment_MwXN7us71nUNFF0etPrl0oO3SgUexVfZ.jpg
Pobierz- 1
@tptak: i przy okazji: szukam jakieś przepisu z użyciem mąki kukurydzianej, ma termin do końca miesiąca. Ktoś coś?
Przy okazji dwa: kto chciałby spróbować wziąć udział w wielkim pojedynku wypieków? Wygrywa ten, co złapie największego buraka.
A na serio: wybieramy przepis i wszyscy pieczemy to samo.
Przy okazji dwa: kto chciałby spróbować wziąć udział w wielkim pojedynku wypieków? Wygrywa ten, co złapie największego buraka.
A na serio: wybieramy przepis i wszyscy pieczemy to samo.
- 0
@geuze: srata tata. Nie ma przegranych.
Mam nawet roboczą nazwę i tag #wielkiturniejwykiepow ;) zwołałbym ludzi że wszystkich kulinarnych, ustalił przepis i ogień.
Mam nawet roboczą nazwę i tag #wielkiturniejwykiepow ;) zwołałbym ludzi że wszystkich kulinarnych, ustalił przepis i ogień.
#chleb #chlebdomowy Powróżycie z fusów? Szukam przepisu na słodki chleb - taki do wina. Być może to specjał portugalski (tam go próbowałem) - całkiem chrupka skórka, ale dość drożdżowe było.
- 1
Może chałka? @kalorymetr
- 0
nie no, chałkę to ja z zamkniętymi oczami poznam;)
- 3
@CitroenXsara: ból brzucha i sraka. W ekstremalnych przypadkach śmierć.
- 14
#chlebdyniela #chleb #gotujzwykopem #chlebdomowy
Śniadanie na jutro gotowe. Teraz noc w piwnicy, rano do piekarnika i można jeść ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Śniadanie na jutro gotowe. Teraz noc w piwnicy, rano do piekarnika i można jeść ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: comment_V3wt9Cs5lOwTIY7pSsVkqxXyHu6sUn1R.jpg
PobierzGluten myśli
Gluten knuje
Gluten z chleba wyskakuje
Gluten's thinking
Gluten's ploting
Gluten knuje
Gluten z chleba wyskakuje
Gluten's thinking
Gluten's ploting
źródło: comment_Y9zmlA0Cz6T0Jfb7uZyzNDLRTPLd06Pu.jpg
Pobierz- 0
@DevilishHornet: a chleb też Twój? Ciężko wyłapać gdzie ostrość, albo ślepy jestem.
Nowe pyszne #!$%@?. Om nom nom. Tym razem na samym zakwasie :) #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
źródło: comment_FDzk39nQi9mDgYjWD6P8620BvDiE5sRJ.jpg
Pobierz- 16
- 2
@szyman91: Chleb robiony wg przepisu z Pracowni Wypieków, przepis raczej popularny, turbo dobry. Jeśli masz już zakwas to roboty nie ma dużo, tylko potrzeba trochę czasu https://pracowniawypiekow.blogspot.com/2008/04/mj-ulubiony-chleb.html
Dodatki wedle uznania, robiłem w ten sposób z żurawiną (tylko nie z keksówki, a z gara żeliwnego) i był pycha ;)
Dodatki wedle uznania, robiłem w ten sposób z żurawiną (tylko nie z keksówki, a z gara żeliwnego) i był pycha ;)
- 2
Mircy, to prawda
#chleb
#chleb
źródło: comment_4f3Z12t5XmBDfKtD5GlqQzurBlegqdle.jpg
Pobierz@yegomosc: chlebek #!$%@?
źródło: comment_BUK015dHqryfx96ceVByzct3kArV4ei0.jpg
Pobierz@yegomosc: Nie pierwszy raz widzę pleśń na chlebach tej marki. W chlebach tostowych, gdzie niektóre mają ważność nawet 14 dni od daty produkcji, pleśń na chlebie ,, w dacie" występuje bardzo często. Wpływ na to ma między innymi to jak chleby są przechowywane. Jeśli są na regale bezpośrednio oświetlonym, szczególnie przez ledówki, jest większa szansa na wystąpienie pleśni. W ogóle chleby tostowe to sama chemia i jak to można jeść.
Chleb - nasz powszedni chleb. Zjadamy go na śniadanie obiad i kolację. Jemy od cholery chleba. W innych krajach podobno nie jest tak popularny. Ciekawi mnie co inne narody w takim razie jedzą np. na śniadanie ? Jak dziecku dać jedzenie do szkoły ? Jakie macie obserwacje odnośnie naszej chlebowej ojczyzny na tle innych narodów
#chleb #swiat #podroze #pytanie #pytaniedoeksperta #oswiadczenie
#chleb #swiat #podroze #pytanie #pytaniedoeksperta #oswiadczenie
@BetonowyDeszcz: Kiedyś słuchałam na yt jednego Japończyka który uważał, że jak w posiłku nie ma ryżu to on się nie umie najeść. :D
@BetonowyDeszcz: Chyba u Cię, u mnie tylko kawior!




















ZACZYN i Festiwal NAJEDZENI FEST - pokazuję chleb ze ŚLIWKĄ SUSKA SECHLOŃSKĄ
https://www.youtube.com/watch?v=jexpl4SxIcI
#foodporn #jedzenie #polskiyoutube #chleb #krakow #jedzenie71
źródło: comment_jWxURD4EElFp5XjrB9R2bC8KMIrd4znL.jpg
Pobierz#rust