XXI wiek to czas rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych, jak np. chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 czy nowotworów. W związku z tym powstała żywność funkcjonalna, której głównym zadaniem jest odżywienie społeczeństwa, tym samym ochrona zdrowia i zachowanie sprawności psychofizycznej.

Głos rozsądku w temacie polskiego drobiu.

To się odkroi - ile razy tak robiliście z lekko zapleśniałym żółtym serem? Ten sposób nie działa, toksyn grzyba w ten sposób nie usuniemy. Czemu ta pleśń jest aż taka niezdrowa? Czemu trzeba tak bardzo na nią uważać?

Toksykolodzy przemysłowi twierdzą, że toksyczne związki są korzystne dla form życia, które je przyjmują. Poniżej Hayes i Laws oraz inni promują tę ideę w szlachetnym tonie. Mogą zostać zdekonstruowani do wniosku „Toksyczność może zwiększyć zyski, jeśli ukradkiem zostanie zastosowana wobec innych.”

Producent wędlin ze Słupcy stracił 90 tys. zł, ponieważ sprzedawano mu filety drobiowe napompowane roztworem wody z solą. Okazało się, że oszuści z gminy Niemce chcieli wyłudzić od niego dodatkowo 360 tys. złotych. A kontrole NIK wskazują, że w hodowlach zwierząt antybiotyki są powszechnie używane.

Najgorzej sytuacja wygląda w przypadku hodowli drobiu. W przypadku stad kurcząt antybiotyki stosowano w 82 proc. hodowców, a w przypadku indyków aż 88 proc.

Tabsy za 80 złotych zmieniają kwaśne i gorzkie rzeczy w słodkie

Nowa analiza skupiająca wyniki ponad 6 tysięcy badań nad GMO z przeszło dwóch dekad przekonuje, że kukurydza modyfikowana genetycznie jest zdrowa i nie szkodzi człowiekowi.

Ksylitol, sorbitol, izomalt - czym są i czemu dodaje się je do żywności?

W holenderskich sklepach nie można już kupić pestek moreli - taką decyzję podjął holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich (NVWA). Wszystkie sklepy i dostawcy zdecydowali się usunąć z oferty potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia produkt.