Sieć restauracji McDonaldsa walcząc o poprawę wizerunku chce włączyć się w walkę z otyłością. Największa sieć fast-foodów na świecie będzie zamiast frytek oferować do swoich posiłków sałatę, owoce, warzywa, albo zwykłe ziemniaki.

Czy od pewnych produktów spożywczych można się uzależnić ?

W Polsce bywa nieznana lub traktowana jak chwast. W Andach jest podstawą kuchni od tysięcy lat. Quinua, czyli komosa ryżowa, ma w tym roku swoje międzynarodowe pięć minut. Przekroczyła także granice naszej planety. Ten ulubiony pokarm Inków znalazł zastosowanie w programach kosmicznych NASA.

Prawdopodobnie brakuje ci żelaza.

Czyli od czego zależy, ile kalorii dostarczymy wraz z pożywieniem.

Dorsza podmienia się mintajem, rybę się odmraża i zamraża, a w wyjątkowych przypadkach nawet myje "Ludwikiem".

Dostępne w kartach dań informacje o kaloryczności posiłków oraz o zalecanym dziennym spożyciu kalorii nie wpływają na to, co zmawiamy - uważają naukowcy z Uniwersytetu Carnegie Mellon (CMU) w Pittsburghu (USA).

Część dolegliwości, na które zapadamy, to tzw. choroby dietozależne, aby zminimalizować ryzyko niektórych chorób warto zweryfikować sposób odżywiania.

W Stanach rośnie pierwsze pokolenie, które jest bardzie chore i umrze w młodszym wieku niż rodzice. Po raz pierwszy w historii ludzkości obniża się przewidywana długość życia. Kiedy i dlaczego jedzenie z przyjemności stało się zagrożeniem i naszym wrogiem numer 1?

E-234 na śniadanie? E-280 z obiadem? E-350 wraz z kolacja? Smacznego. Nie ma się czego bać. Wiele z dodatków do żywności kryjących się pod symbolem "E" to zwykłe naturalne dodatki, z którymi mamy do czynienia na co dzień w owocach, mięsie czy nabiale.

Pewnie słyszałyście nieraz porzekadło, że kiedyś dobry rzeźnik był w stanie z dwóch kilogramów mięsa przygotować kilogram szynki, obecnie natomiast z jednego kilograma mięsa wyczarowuje kilka kilogramów szynki… A może raczej wyrobu szynkopodobnego?