Wszystko

Najnowsze

Archiwum

Thanos
  • 0
Mireczki, wchodzę powoli na wyższy poziom jedzenia zupek chińskich. Aktualnie udało mi się zrobić miso na bazie prostego dashi i nawet wyszło (wiem, wiem jak miało nie wyjść). Teraz mam dwa pytania

1. Jaki byłby najprostszy ramen na początek? Tonkotsu raczej nie zrobię, więc muszę zacząć od czegoś prostszego
2. Czy ktoś może polecić miejsce w którym kupię jakieś wypasione miseczki na ramen/udon i zupę miso?

#kiciochpyta #gotujzwykopem
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bukem
bukem
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Macie mieli jakiś sprawdzony przepis na #ramen ? Taki żeby na początek zrobić bo nigdy nie robiłem a w większości widzę jakieś przepisy gdzie jest składników 30+ i to takich że nie wiem chyba do Tokio na wycieczkę bym się musiał po te składniki wybrać. Nie jestem amatorem w kuchni ale wolę zaczynać od czegoś łatwego jak 1 raz coś robię xd
I druga sprawa przepis na ciasto brownie też
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bukem
bukem
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@bartd: ile można żreć rosół xd
@Szukam_loszki: ot to Auchan jest całkiem spoko miejsce na takie zakupy
@r__k: kurcze o takie proste objaśnienie nic nie robiłem dzięki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@ola3ka: skorzystam z kilku sztuczek dzięki
(｡◕‿‿◕｡)
  • Odpowiedz
Mirkosoft
  • 1
@bukem: Nie ma sensu robić tego rodzaju potraw w innym celu niż dla zabawy. Ramen jest fast-foodem. Dlatego że ktoś już wcześniej odwalił 95% roboty, siedział przy tym godzinami i użył pierdyliona składników. To go czyni zajebistym. Zresztą, z pizzą jest podobnie tylko mnogość składników zastępuje doskonałość techniki i dobrze grzejący piec.

Jeżeli już koniecznie chcesz się zabrać za ramen na szybko. To każdy ramen powinien mieć 4 elementy: noodle
  • Odpowiedz
Shyvana
Shyvana
via Wykop Mobilny (Android)
  • 8
@AnonimoweMirkoWyznania:

Nie rozwiąże twoich problemów z ramenem, ale szanuje za bycie takim wykwintnym smakoszem - w szczególności urzekla mnie degustacja warg sromowych starej baby. Czujesz różnice między baba 60+, 70+ i 80+? To ważne
  • Odpowiedz
sommerfeld
  • 25
Cześć wszystkim #japonkagotuje

Lato w pełni, z nieba leje się żar. Co by tu przekąsić i nie spocić się przy okazji jak świnia?
W Polsce mamy chłodnik, Rosjanie mają okroszkę a Japonia ma Hiyashi-Chukę! (dosłownie Zimny Chińczyk ( ͡º ͜ʖ͡º))

Choć jak dla mnie przypomina to trochę sałatkę z makaronem to Ayako kategorycznie
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Chrystus
  • 0
Od dawna nie robiłem. Wyszło dobrze, a nawet bardzo dobrze. Delikatny w smaku bulion. Nie przesadziłem tym razem z sosem sojowym. Odpowiednio długo też gotowałem, nie za długo, ani nie za krótko. Okazało się, że kiełki fasoli mung, po zanurzeniu w bulionie, całkiem dobrze smakują. Tylko żółtko w jajku nitamago trochę mi się ścięło.

Przy okazji, wie ktoś jak zrobić, by bulion miał bardziej wyrazisty posmak imbiru? Wystarczy może dorzucić marynowany imbir?
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
C.....y
C.....y
  • 1
@Chrystus: Generalnie jeśli rozbijesz sobie taki klasyczny ramen na składowe, to zdecydowana większość przepisów ma jakiś aromatyzowany olej jako jeden z komponentów. Idea jest w sumie dosyć prosta - smaki idą do tare (czyli do skoncentrowanego sosu odpowiadającego za smak), a aromaty do oleju. Zalej imbir jakimś tłuszczem, gotuj na małym ogniu, aż olej będzie tak aromatyczny, jak Ci pasuje, daj do smaku do bulionu w misce. Będzie git. (
  • Odpowiedz
C.....y
C.....y
  • 1
@Chrystus: Trochę tak. Oczywiście zależnie od bulionu masz różne dodatki w samej gotującej się zupie (tbh, mój ulubiony przepis na paitan ma w sobie imbir, czosnek, cebulę i jabłka), ale sam bulion stanowi tylko bazę, wzbogacaną innymi niezbędnymi elementami. Masz wspomniany już tare, który determinuje m.in. rodzaj ramenu (miso, shoyu - wspomniany przez Ciebie sos sojowy, ale nie tylko, shio), który zawiera komponenty smakowe (sól, cukier, sos sojowy, coś z
  • Odpowiedz
kotbehemoth
  • 36
Spoko ten japoński rosół. Nawet taki kawał od Japonii smakuje nieźle. Kucharz jest tak pewny, że ludziom będzie smakować, że nawet nie miał oporów umieścić w lokalu katany, której przecież można przypadkiem użyć jak się człowiek zdenerwuje jak mu obiad nie przypasuje.

#ramen #jedzzwykopem #azja #jemprzeciez <- mój tag
kotbehemoth - Spoko ten japoński rosół. Nawet taki kawał od Japonii smakuje nieźle. K...

źródło: comment_1624447319t2WeWQUGEJWSg5zC6Hnn05.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sommerfeld
  • 30
Witajcie #japonkagotuje

Moja żona jest fanatykiem gotowania ryżu…

Parę lat wstecz, miało miejsce pewne wydarzenie, które na zawsze zmieniło moje życie.
Żona na początku naszej znajomości, przygotowywała na kolację jakieś specjały, których nazw wtedy nie potrafiłem do końca nawet wymówić. Atmosfera była sielankowa do momentu, aż poprosiła mnie o ugotowanie ryżu.
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ZarlokTV
  • 9
Dzisiaj przepis na wege ramen - trudny i skomplikowany :D Naliczyłem 30 składników. Ten ramen z tego przepisu serwują w Krakowie na Woli Justowskiej na ul Królowej Jadwigi. Dokładnie ten przepis.

#ramen #azja #gotowanie #krakow #jedzenie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi