#ramen #gotujzwykopem #pytanie #piwowarstwo #winodomowejroboty
Próbował ktoś zamieniać sake i mirin z japońskich przepisów jakimś domowym winem ryżowym albo czymś tego rodzaju? Z tego co widzę to ryżu koji się nie da kupić w polsce, ale może są się uzyskać zbliżony, dostateczny do gotowania odpowiednik? Jakich drożdży użyć wtedy? Chyba że po prostu ryż z wodą do fermentora i niech się samo robi?
Próbował ktoś zamieniać sake i mirin z japońskich przepisów jakimś domowym winem ryżowym albo czymś tego rodzaju? Z tego co widzę to ryżu koji się nie da kupić w polsce, ale może są się uzyskać zbliżony, dostateczny do gotowania odpowiednik? Jakich drożdży użyć wtedy? Chyba że po prostu ryż z wodą do fermentora i niech się samo robi?
źródło: comment_fcj69X5G6YfNSJMT5sdlghj2J8C0zGUa.jpg
Pobierz