• 1
@kurvvawszystkozajete: zero różnicy. Do 3 miesięcy mogą kulki leżeć. Tylko dzień wcześniej z zamrażarki do lodówki żeby doszło do siebie z zamrożenia.

Wyciągnąć z lodówki na 2h przed zrobieniem żeby ciasto miało temp. pokojową
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@Kanye__West: ja wrzucam wszystko naraz, nie bawię się w jakieś dodawanie stopniowe. Chyba przy tej ilości co ja robię na raz to nie ma większego sensu. U mnie jest roznie, czasem się lepi czasem nie. Po lekkim odpoczynku już jest gładkie, z góry się nie klei, od spodu trochę tak. Podczas wyrabiania jeszcze możesz zobaczyć czy możesz je rozciągnąć tak, że jest cienkie i się nie rwie.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Kanye__West: najtańszy z lidla, ale ręcznie też czasami robię. Ale wtedy to bardziej na wyjebce, 10 minut zagniatam, 15 przerwy, kilka razy złożę i znowu 15 minut przerwy i znowu składam i wtedy zazwyczaj jest dla mnie wystarczająco
  • Odpowiedz
#gotujzwykopem #pizza
Z kategorii „nawet nie wiedziałam, że mi potrzebne, ale fajnie mieć” to dostałam piec do pizzy na urodziny od znajomych ( ͡° ͜ʖ ͡°) ma ktoś wypróbowany przepis na ciasto do pizzy? Też pewnie da radę zrobić w tym chleb albo bułki. Ani tego ani tego nigdy nie robiłam, ale ze względu na to, że ten piec jest prosty w obsłudze (wystarczy
tusiatko - #gotujzwykopem #pizza 
Z kategorii „nawet nie wiedziałam, że mi potrzebne,...

źródło: comment_1669586603nUW4iVe3lq4BYgkEthQLER.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@ex_di: nie jest źle, jest potencjał. Ale:
1. Nie ma takiego słowa jak "neapolitana"
2. W piekarniku domowym napoletany nie da się zrobić - do tego jest wymagana o wiele wyższa temperatura. Osiągając około 350 stopni na kamieniu mamy do czynienia z classicą - trochę bardziej chrupiącym wypiekiem. Natomiast nikt nie powiedział, że to coś złego, bo w smaku też rewelacja
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mireczki kochane z tagu #pizza

Jak wychodzi mi blady spód, a kamień nagrzewam godzinę pod grzałką z funkcją "grill" to może być to kwestia cienkiego kamienia (1,5 cm)?
Z logicznego punktu widzenia grubszy akumulowałby więcej ciepła i więcej oddawał, ale wolę spytać zanim utopię hajs w nieprzemyślany zakup (°°
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Putrid: A jaki masz kamień? Szamot? Grzejesz na maksymalnej temperaturze mam nadzieje?
Generalnie do zwykłego piekarnika polecany jest granit albo w ogóle stal.
Ewentualnie pizza może być za gruba i zbyt mokra od składników żeby zdążyć się skarmelizować.
W moim piekarniku dobrze spisywała się funkcja termoobieg + grill - kamień był nagrzany bardziej równomiernie.
  • Odpowiedz