Po tym jak wczoraj zobaczyłem małą Margaritę w pizzeri w Polsce B za 29.99 zł to się zastanawiam jakim cudem w ubiegłym miesiącu jadłem Margaritę di Buffala z pieca opalanego drewnem, z mozzarellą z bawolego mleka za 6e w centrum Neapolu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

To zamówienie na zdjęciu kosztowało 10 euro ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#inflacja #pizza #jedzenie
L.....a - Po tym jak wczoraj zobaczyłem małą Margaritę w pizzeri w Polsce B za 29.99 ...

źródło: comment_1673119835GsUiylMv3NeEZVompkkhh2.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 67
@LittleOpa to proste, na zachodzie gastro to sposób na życie dla prostych ludzi, którzy dorobili się już parę pokoleń wstecz i nie zmuszają cie do płacenia każdym plackiem czynszu, raty leasingowej x5, raty kredytu i raty imaca. Nieruchomości pod biznesy na przykład tam się od dwóch pokoleń co najmniej dziedziczy.

A u nas w PL po babci zostaje 800 zł, sztuczna szczęka i kot. Więc każdy próbuje jak może xd
  • Odpowiedz
@LittleOpa: już odpowiadam tam to biznes rodzinny i pracuje ojciec, syn, a synowa jest kelnerką, w Polsce prowadzi żeby brać samochód w leasingu ale nie wie nawet jak się kręci placek, temat tysiąc razy poruszany że w Polsce kawa tylko po min 15zł się opłaca i to nie możliwe że na zachodzie jest po 1-2 euro
  • Odpowiedz
Siemano, do tej pory podchodziłem do pizzy bardzo rekracyjnie i bez spiny, piekarnik ikea, kamień i mąka 00 biedronkowa (ta w zielonej torbie).
Przymierzam się do piecyka kopułowego (Optima lub hobby/coś podobnego) im tańszy tym lepszy, jakieś propozycje?

Do tej pory jadę na bardzo prostym cieście tj.
240g mąki
140ml wody
Ricostyczny - Siemano, do tej pory podchodziłem do pizzy bardzo rekracyjnie i bez spi...

źródło: comment_1673107746V41hq66Miyg2XBbvMJUf2A.jpg

Pobierz
  • 19
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Ricostyczny: mam ariete 909 wczesniej robilem w piekarniku z opcją grill Ok 280st. Przejście zdecydowanie na plus, pizza lepsza, smaczniejsza, szybciej piec się nagrzewa i nie muszę n---------c jednej po drugiej aby nie tracić temperatury. W małym piecyku mogę zrobić szybko jedna, po godzinie kolejną itd. Dużo łatwiej tez zrzucić pizze do takiego kopulowego. Kolejny plus to transport do znajomych i można dalej bawić się w pitcowanie.
  • Odpowiedz
@bury256:
1. jogurt naturalny (150 ml)
- wlewasz do miski
2. cała główka czosnku
- wszystkie ząbki obierasz, przeciskasz przez praskę i wrzucasz do miski z jogurtem
3. przyprawy (zioła prowansalskie - reszta opcjonalnie - oregano,
  • Odpowiedz
Zjadłem pizze Baked Beanz od Hainza.

Nie ma co się zbytnio rozpisywać, więc w skrócie powiem, że jest bez smaku. Wkładasz do buzi, mielisz i nic nie czujesz - w sumie jak wszystko w kuchni brytyjskiej.
Nie kupiłbym drugi raz.

Ciekawostką jest to, że pizza została wyprodukowana we Włoszech xD
F.....h - Zjadłem pizze Baked Beanz od Hainza. 

Nie ma co się zbytnio rozpisywać, ...

źródło: comment_1672940433fXNRAhwaj3Q02PKCuPtG61.jpg

Pobierz
  • 65
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#pizza

Mircy, dlaczego na każdej pizzy mrożonej piszą, żeby wkładać pizzę do piekarnika zamrożoną. A później brzegi spalone, a później na środku stoi woda i często jest zimna. Ktoś to rozkminił?
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam pytanie związane z temperaturą wypiekania pizzy.

W moim piekarniku mam funkcję "czyszczenie poprzez pirolizę".

Piekarnik mogę nagrzać maksymalnie do 250 °C, natomiast podczas procesu czyszczenia pirolitycznego piekarnik nagrzewa się do 500 °C, czyli do temperatury potrzebnej do wypieku prawdziwej
tomek860827 - Mam pytanie związane z temperaturą wypiekania pizzy.

W moim piekarni...

źródło: comment_1672920334IdMGsbveSWY5fBIBQ6Eeys.jpg

Pobierz
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@tomek860827: nie puścisz tego programu przy otwartych drzwiczkach, bo za dużo temperatury będzie uciekać, nie utrzymasz też takiej temperatury cały czas, nie mniej może gdyby udało się rozgrzać kamień i przerwać program... :)

@Limonene: od tego są łopaty, u mnie na gazie standardowo jest 350-450°C w zależności od strefy, ale owszem depilacja jak się rece za blisko podłoży automatyczna ( ͡° ͜ʖ ͡°
  • Odpowiedz
@Limonene: Pytanie co to znaczy "taką", masz całą masę łopat w różnych rozmiarach - dobierasz sobie taką jaką będzie Ci wygodnie pracować z Twoim sprzętem. To serio nie jest problem.
  • Odpowiedz
Czesc Wykopki, jakis czas temu kupilem roccboxa i w koncu przyszedl czas na rozpakowanie i pierwsza pizze. Ale jako osoba zawsze mieszkajaca w bloku nie wpadlem na to ze butle gazowe maja rozne wejscia… no i skonczylem ze zwykla butla 11kg i wejsciem 27mm od strony palnika.

Jak to rozwiazaliscie? Wymienialiscie caly wezek czy tylko 27mm adapter?

Czy srednica tych wezykow jest kompatybilna z naszymi?

I
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

butla w castoramie 220, szczerze mowiac nie szukalem niczego tanszego bo zalezy mi zeby to odebrac dzisiaj.

Mam kilka punktow w mojej okolicy, mam nadzieje że gdzies te butle na pełną wymienie
  • Odpowiedz
dzis zas bedzie chlopska #pitca na obiad. Jakie dodatki chlopskie polecacie?
narazie planuje:
- ser mozarella
- pomidor
-cebula
-czosnek
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach