Wszystko

Wszystkie

Archiwum

asdfghjkl
asdfghjkl
  • 0
@mariowtetrisie: No ja po twoim spamie postanowilem dodac kolejny co by byla pewnosc ze kazdy bedzie mial szanse go zobaczyc. ( ͡° ͜ʖ ͡°) Chyba nie tylko ja mialem taki pomysl ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
Krachu
Krachu
  • 0
@Remik2013 zależy od temperatury w mieszkaniu. Na takie upały zadałbym tak 0.9, max 1g drożdży, 600g mąki 375 g wody 15g soli 12 g oliwy. 4h rośniecia, noc w lodowce i tak po podzieleniu na 4 kulki jeszcze z 8h rośniecia.
  • Odpowiedz
jakismadrynickpolacinsku
jakismadrynickpolacinsku
  • 1
Ta pizzeria kompromituje się dalej xD

1. jeden z największych Chiliheadów w Polsce, Czerwony Pingwin nie daje rady zjeść tej pizzy,
2. gościu spokojnie pożera 5 mln, ale nie dał rady zjeść pizzy, która (rzekomo) składa się tylko z najostrzejszych papryk,
3. każdy #chilihead który podjął się wyzwania, mówił po, że pizza ostro waliła ekstraktami,
4. pizzeria daje Maksymalnie wziąć udział w wyzwaniu. Ten nawet nie uronił łzy, totalnie niewzruszony konsumuje całą pizzę. Zero innych fizycznych objawów.
jakismadrynickpolacinsku - Ta pizzeria kompromituje się dalej xD 1. jeden z najwię...
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mazaken
mazaken
  • 3
Pod tagiem #wakacje ktos pisze, ze gofry ze skladnikow za 2 złote sprzedaja za 20, na tagu #pizza oburzenie, ze 60zł za pizze ze skladnikow za 10zł. To ja wam opowiem jakie skrajne #!$%@? mnie ostatnio spotkalo:
Postanowilem odswiezyc mieszkanie, znalazlem goscia (i to z polecenia), niby sie dogadalismy na cene - 3 000zł. Wszystko pieknie, ale nadszedl dzien malowania a chlop przychodzi i nawet farby nie przyniosl.
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Redbulltabak
Redbulltabak
  • 4
@mazaken: jak wyście się dogadali? Kolor farb to też ci miał wybierać czy się ugadaliście inaczej? Nie wiem, mi to się wydaje oczywiste, że zleceniodawca zapewnia farbę po ustaleniu ceny za robociznę itp.
  • Odpowiedz
K.....n
K.....n
  • 320
w domu taką się robi za 10 zł w pół godziny


@olinek_okraglinek: Pomidory mutti 4zł puszka, mąka caputo nuvola 10zł/kg, prosciutto cotto 10zł opakowanie, ser mozzarella 5zł/kulka, pieczarki 6zł/500g. drożdże 1,5 saszetka, evoo 25zł/butelka.

No to tak lekko licząc 1 pizza to koszt około 17zł (nie licząc prądu), to tylko pizza z dwoma dość tanimi składnikami.
I jeśli chcesz liczyć czas na dojrzewanie ciasta to tak minimum 24h a nie
  • Odpowiedz
zygmunt3wazza
zygmunt3wazza
  • 2
@Catmmando: przepis to zadna tajemnica, kazdy pracownik zna. Poza tym ciasto jest codziennie robione swieze wiec nie siej fermentu.
Na caly batch ciasta (grubego czyli tzw pan) szlo z tego co pamietam 10kg maki (worek), 5l wody i okolo 500g oleju i dwa opakowania drozdzy.
Problemem jest zdobycie skladnikow - maka sie nazywa aurora i ma jakies aktywne dodatki plus sa specjalne drozdze (zarowno maka jak i drozdze sa brandu
  • Odpowiedz
Viking-
Viking-
  • 1
@Proxima_Centauri @zygmunt3wazza jakies 16-17 lat temu robiłem dla amrest instrukcje dla kuchni. W zależności od ciasta używali "X" miarek "A" mąki z pojemnika "B" i "Y" miarek "C" z pojemnika "D". Wtedy ciasto robili w miarę na bieżąco i żebyś się zesrał nie znałeś ani dokładnych składników bo na opakowaniach chyba nawet nie było informacji o alergenach, ani dokładnych gramatur.
  • Odpowiedz
Janusz_Lubikwasa
Janusz_Lubikwasa
  • 1
Mirki, mam już dość tej gównianej łopatki do pizzy dodanej do kamienia który kupiłem. Pizza często przykleja się do łopatki, choćbym nie wiem ile mąki dał pod spód pizzy.

Poszukuję dobrej łopatki do pizzy, takiej do której pizza nie będzie przywierać i z której zsunie się na kamień bez problemu. Mogę wydać do ok. 150 zł. Średnica najlepiej max 40x40 cm bo takiej wielkości mam kamień.

Znalazłem takie coś: https://jakumammy.pl/akcesoria/265-gimetal-lopata-do-pizzy-amica-33-cm-8019618167137.html to jest top topów czy jest coś lepszego w zakresie cena/jakość?

Czy
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Veuch
Veuch
  • 2
Dobra, powiem tak... Zjadłem właśnie pizzę od Kizo #kizo Big Cheese... Dobra, kurde, dobra. Ciasto bardzo chlebowe, ale w bardzo dobry sposób, jakby na zakwasie. Bardzo dobry smak, jeżeli komuś... posmakuje. :)

Sos. Bardzo domowy... Jakby na fajnej passacie, a nie przecier na cukrze. Bardzo smakowe. Ogólnie daję mocne 4+/5 (ʘ‿ʘ)

Żabka. :)
#pizza #mrozonezarcie #pizzakizo #zabka
Veuch - Dobra, powiem tak... Zjadłem właśnie pizzę od Kizo #kizo Big Cheese... Dobra,...

źródło: comment_165808619225kXUY1pJ1SFAJJUiLW4H7.jpg

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Maldonado
Maldonado
  • 0
@wycz: możesz przestać wklejać Vito wszędzie? przepis jest względny, on na różnych mąkach zadziała różnie, poza tym jego sposób wypieku w piekarniku jest całkowicie z dupy.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi