@laventel: to zrób odwrotnie. Najpierw nagrzej piekarnik do 250. Po włożeniu chleba dajesz parę i zmniejszasz do powiedzmy 190 i po 15-20 minutach, zabierasz parę i zwiększasz do 220 stopni. a pieczesz na kamieniu? w garnku?
  • Odpowiedz
ja obsatwiam za dlugi czas garowania


@merho: tylko jak określić właściwy czas? Sam jestem ciekaw, bo przy przewadze zytniej razowej też mam podobny problem albo bardzo lepiący miąższ.

Może jednaj dodawać trochę drożdży i to załatwi problem?
  • Odpowiedz
@adiczuk: też miałem podobny problem albo bardzo lepiacy w środku był. Dodaję teraz więcej mąki chlebowej zytniej. A jak chce bardziej pełnoziarnisty to robię z pszennej razowej.
  • Odpowiedz
Moja pierwsza w życiu beza pavlova w wersji mini. Bardzo sie balam, bo bezy sa kaprysne, a tu wlasciwie wyszla od razu taka jak powinna, biala i stabilna (odrobine tylko popekala pod koniec suszenia). Szprycowalam tez po raz pierwszy. W srodku granat, krem to mascarpone i smietanka i troche pistacji #gotujzwykopem #pieczzwykopem
otako - Moja pierwsza w życiu beza pavlova w wersji mini. Bardzo sie balam, bo bezy s...

źródło: IMG_0820

Pobierz
  • 29
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Domowy ajvar wykonany. Niezły. Polecam na kanapki. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Przepis jest prosty. Zrobiłem to tak:
1. pięć papryk pokroiłem na plastry, bakłażany na połówki,
2. wrzuciłem na blachę do pieczenia, wysmarowałem wszystko oliwą z oliwek,
3. piekłem w ok. 200 stopniach aż wszystko
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@lunga: Tak, tylko co do tego całego życia to chyba tak nie jest, często po jakimś czasie już trochę przechodzi i to złe uczucie łagodnieje, dzięki czemu można próbować wrócić, mi to zajęło kilka lat. Nie zmuszaj się do ajvaru jeśli nie chcesz, bo po co robić coś na siłę, ale może jak byś dał sobie czas, tyle ile potrzebujesz, a później spróbował, to by się tamte złe wspomnienia jakoś
  • Odpowiedz
  • 3
@cichyluki88
4 żółtka
100g cukru pudru
125g rozpuszczonego masła (nie może być już ciepłe)
125g mąki
Skórka z cytryny/pomarańczy/aromat migdałowy (w zależności co
  • Odpowiedz