#gotujzwykopem
Zrobiłem sobie dzisiaj bigos i przypomniało mi się z dzieciństwa jak matka robiła bigos na serdelkach. To byli czasy. Gimbazy nie znajo.
( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@BlackSlip: pewnie, że możesz, mozesz w piekarniku, mozesz w oleju. NIgdy nie robilem, ale jakbym robil, to bym znalazl jakis przepis czarnoskórego z poludnia usa i na tym sie wzorował, bo oni mają sporo lokalnych fajnych patentów. ewentualnie sprobowal jakieś azjatyckie marynaty, bo takie mi najlepiej leżą, ale indyk jest charakterystyczny. Cajun saesoning all the way bejbi
pastaallacarbonara - @BlackSlip: pewnie, że możesz, mozesz w piekarniku, mozesz w ole...
  • Odpowiedz
via Android
  • 0
Myślałem przedewszystkim o oliwie, a i oliwki da sie dostać drożej, ale chociaż oliwki lubię to koneserem nie jestem i uważam, że najprawdopodobniej nie docenił bym ich smaku.
  • Odpowiedz
@lostintranslatioon: Żadnego oleju ani jajek się nie dodaje, bo ciasto się robi twarde. Pamiętaj o 3 rzeczach:
1. Ciasto na pierogi jest z 3 składników: mąka, woda i sól.
2. Woda powinna być w temperaturze około 60 stopni - to idealna temperatura by osłabić nieco gluten.
3. Żeby ciasto było elastyczne gluten musi być zrelaksowany, więc po wyrobieniu ciasta zostaw je szczelnie zamknięte na godzinę (nie w lodówce).

Standardowe proporcje dla ciasta względem
  • Odpowiedz