@bred_one: zawsze po uformowaniu.
Najlepiej: zaraz po uformowaniu posolić i odstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny.
Akceptowalnie: jakieś pół godziny - godzinę przed smażeniem.
Ujdzie: na moment przed smażeniem, lub nawet na patelni.

Najgorzej jest posolić i smażyć po jakichś 5-15 minutach. Sól początkowo wyciąga wodę z mięsa, rozpuszcza się w tej wodzie a następnie jest razem ponownie wchłaniania. Powierzchnia mięsa z czasem delikatnie obsycha - dzięki czemu mięso się
  • Odpowiedz
mysle ze wiele sa w stanie wybaczyc ludzie bedacy u Ciebie na grilli/sama atmosfera itd,


@KanalKulinarny: Jasne, trudno o krytyczną opinię kogoś kogo karmisz za darmo. Po za tym większość ludzi na co dzień je na tyle kiepsko. Że prawie wszystko co będzie zrobione względnie przyzwoicie według średniego przepisu, ale będzie świeże już budzi zachwyt. Dlatego nie gotując komercyjnie - sam dla Siebie muszę być najsurowszym krytykiem.

a tak powaznie
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 4
@LadniePieknie: naprawde ktoś poleca Surfa jako najlepsze burgery? Przecież to taka burgownia przemysłowa - zjadliwe ale to tyle. Przejdź sie kawałek dalej do Carmnika, to jest inna liga. Albo Redneck choćby.
  • Odpowiedz
#katowice #slask #burger #jedzenie #fastfood

Lava Burger - naprawdę dobre burgery - zwłaszcza słodka/chrupiąca bułka choć sosom brakowało trochę smaku. Na plus, że można skomponować swojego własnego burgera.

Do zaliczenia: Smuggler's Inn Diner, Jeffs, Upojeni, Nieinaczej, Różowy kaloryfer, Pub Kredens, Cooler Club&Food

Aktualizacja
SweetDreams - #katowice #slask #burger #jedzenie #fastfood

Lava Burger - naprawdę ...

źródło: comment_15963130605t88mV4lBZh6zZvfJwfVRQ.jpg

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki, co się dzieje, że coraz więcej dobrych burgerowni rezygnuje z ćwierćfunciaków i ustala najmniejszy rozmiar burgera na ponad 200g wołowiny? Widziałem nawet miejsce gdzie klasyczny ćwierćfunciak z serem był określany jako "kanapka dziecięca" ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#burger #jedzenie #streetfood
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Gdzie kupić dobre, duże bułki do burgerów? Nie takie mięciutkie szajsy, żeby się rozrywały w palcach (nie wiem, kto to wymyślił i jaki miał cel).
Tylko nie piszcie, żeby samemu upiec od podstaw. Ja wiem, że najlepiej byłoby w ogóle samemu wyhodować krowę, własnoręcznie zabić ją, zrobić z niej kotleta, a potem podać z autorską bułką i własnymi warzywami, ale czasami chce się nieco szybciej przyrządzić sobie posiłek.
#burger #
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@qqqruqq: wołowina i manipulacje?
Nie wiem jak to oceniasz ale np. Tam gdzie ja kupuje na miejscu mielą dodają sól pieprz i pakują na świetnym mięsie i z krótkim terminem przydatności. Chyba ze dodajesz zioła oś burgera ale to tak dla mnie średnie.
Więc czy zrobię to w domu czy w sklepie kupię gotowe jakbym miał taką potrzebę to nie ma różnicy poza ceną.
  • Odpowiedz
Dzisiaj odcinek z odznaczonej knajpy w Krakowie. Przewodnik Michelin przyznał krakowskiej ZaKładce "talerzyk Michelin" [nie mylić z gwiazdką] - co oznacza "fresh ingredients, carefully prepared: good meal.
W fabularyzowanej recenzji nawiązującej do Noża w wodzie Polańskiego [sama ZaKładka w środku na ścianach rozwiesiła plakaty i zdjęcia z filmów Romana, a "Nóż w wodzie" to jeden z ulubionych filmów szefa kuchni Rafała Targosza]
degustujemy:
"BEEF BUŁA" (na miniaturce) czyli rumsztyk wołowy, tatar z polędwicy, bułka
ZarlokTV - Dzisiaj odcinek z odznaczonej knajpy w Krakowie. Przewodnik Michelin przyz...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@grastanislaw: Do uzyskania takiego koloru będziesz potrzebował odpowiedniej ilości cukru w cieście.
Do smarowania przed pieczeniem użyj jajek roztrzepanych z wodą z dodatkiem odrobiny soli.
  • Odpowiedz
Pizza hawajska wzbudza kontrowersje. A co z burgerem po hawajsku? ( ͡° ͜ʖ ͡°) Pojechałem jeszcze raz do Katowic aby spróbować burgera z piklowanym ananasem na klasycznej bułce. Nie szukałem sensacji bo BURGI to dobra burgerownia. Pomyślałem więc, że może uda im się jakoś smacznie połączyć koncept burgera z ananasem. W dzisiejszym odcinku o tym jak to wypadło, czyli burger "Ni Hao" za 25zł z "BURGI" Panewnicka 5,
ZarlokTV - Pizza hawajska wzbudza kontrowersje. A co z burgerem po hawajsku? ( ͡° ͜ʖ ...
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@ZarlokTV: Taka wstawka powinna być częścią intro, a nie pojawiać się w środku odcinka, w 3/4 odcinka i pod koniec odcinka. Pomyśl żeby trochę to zmienić, może też nie jeść w aucie tylko gdzieś gdzie jest jakaś przestrzeń. Pewnie ruszysz wtedy z subskrypcjami bo chyba jakiś rok albo ci spada albo tkwi na poziomie 20k...
I nie pisz proszę że nie ma to dla ciebie znaczenia albo że robisz to
  • Odpowiedz
@Tonari_Totoro: ależ ma to znaczenie, owczywiście. Były już odcinki i w aucie , które miały 100tys+ odsłon i były odcinki na przestrzeni otwartej, jak również w knajpach - i wyniki oceniam są niezależne od scenerii, choć staram się wstawiać różne przebitki na jedzenie, żeby to urozmaicić. A odcinki wstawiam nie tylko na mirko. Na wykopie siedzę to wstawiam. Na joe monster nie siedzę to tam nie wstawiam :|
  • Odpowiedz
  • 0
@Murasame za mało jesz w ciągu dnia i pewnie jest to Twój pierwszy posiłek. Kiedy jesteś bardzo głodny zamawiasz zawsze więcej niż możesz zjeść, ale podczas zamawiania tego nie czujesz i myślisz że podołasz. Tak bardzo chcesz sobie dogodzić, że mózg wariuje i nie jest w stanie obiektywnie określić ile tego zjesz, bardzo się nakręca tymi wszystkimi daniami które dzisiejsza gastronomia ma do zaoferowania, bo są pyszne, ładne wizualnie i kwestia
  • Odpowiedz
Dzisiaj recenzujemy świetne burgery z Krakowa, z różowym mięsem na medium! A także wegański POKE BOWL z knajpy przy starym stadionie "PARKOWA CHILLOUT". Czyli kuchnia amerykańska i hawajska. Choć jak poke bez ryby to niektórzy by się sprzeczali czy to nadal poke ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#burger #jedzenie #foodporn #kuchnia #krakow
ZarlokTV - Dzisiaj recenzujemy świetne burgery z Krakowa, z różowym mięsem na medium!...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach