Około 30 proc. pestycydów zatwierdzono w ciągu ostatniej dekady bez ponownej oceny ryzyka według organizacji konsumenckiej Foodwatch – informuje niemiecki serwis „Tagesschau”. Podczas ostatnich 10 lat ten problem dotyczył 135 z 455 substancji dopuszczonych w Unii Europejskiej...

Liofilizacja to proces wykorzystujący zjawisko sublimacji, czyli bezpośredniego przejścia wody w stanie stałym (czyli lodu), zawartej w zamrożonych substancjach, w stan gazowy. Aktualności na stronie Fabryk w Polsce: https://fabrykiwpolsce.pl/category/aktualnosci/ #żywność #produkcja...

Komisja Europejska przeprowadziła wspólne działania wraz z Siecią ds. Oszustw Żywnościowych UE i organami celnymi.

Tragedia. W kilku krajach Azji i Pacyfiku ceny żywności wzrosły 6-7% w tym roku. Mają tak ciężko bo nie są krajami rolniczymi i nawet 90% żywności importują

Henry Kissinger powiedział niegdyś, że „kto kontroluje podaż żywności, ten kontroluje narody”. Zagwarantowanie właściwej podaży artkułów rolno-spożywczych jest istotne nie tylko z punktu widzenia bezpieczeństwa żywnościowego, lecz także stabilności i bezpieczeństwa danego kraju czy jego rozwoju.

Przez telefon komórkowy z płatnością Blikiem, tak najczęściej robią zakupy internetowe Polacy – wynika z badania zrealizowanego na zlecenie Santander Consumer Banku na potrzeby raportu „Polaków Portfel Własny: Polacy na e-zakupach 2022”.

Na co dzień używamy sformułowań - żywność nieprzetworzona, żywność wysokoprzetworzona, należy bazować na żywności niskoprzetworzonej, ograniczać żywność ultraprzetworzoną. Z pewnością od razu mamy pewne skojarzenia - np. świeże warzywo to produkt nieprzetworzony, a fast food -...

„Au Pétrin Moissagais” to piekarnia w Bordeaux we Francji, która działa w piecu opalanym drewnem, który ma ponad 250 lat. Jest to wycieczka po nocnym procesie pieczenia chleba i ciastek.

Aby pokazać jak powstają opakowania do żywności, wybierzemy się z wizytą do zakładu Roboplast, włoskiej firmy rodzinnej z czterdziestoletnią tradycją, która od dziesięciu lat działa w Radomiu. Aktualności na stronie Fabryk w Polsce: https://fabrykiwpolsce.pl/category/aktualnosci/ #żywność...

Pyłkowi pszczelemu tradycyjnie przypisywane są właściwości wzmacniające odporność i chroniące organizm przed infekcjami dróg oddechowych. To jednak nie koniec własności leczniczych tego drogocennego produktu.

Wg ONZ 15 listopada 2022 roku populacja świata przekroczyła 8 miliardów osób. Populacja świata: ma osiągnąć 9 miliardów w 2037 roku i 10 miliardów w 2058 roku, podwoiła się w ciągu 40 lat od 1959 (…

Od 1 stycznia zostawimy zerowy VAT na żywność – poinformował w poniedziałek wiceminister finansów Artur Soboń, odnosząc się do planowanych zmian w zakresie tarcz antyinflacyjnych. Dodał, że wkrótce zostanie zaproponowane rozwiązanie osłonowe dla odbiorców gazu.

Dostawa żywności zwana demae była usługą dla bogatych daimyō (panów feudalnych) w XVIII wieku. Bogaty daimyo wysłał służących, aby powiadomili kupców, że życzą sobie dostawy żywności do ich domów. Z biegiem czasu demae stawały się coraz bardziej powszechne i przystępne cenowo dla klasy średniej.

Poprzednie cykliczne ocieplenie na największe wyspie miało miejsce w czasach średniowiecznych, gdy również zanotowano rozkwit winiarstwa i uprawy winorośli

Gotowa do konsumpcji, ultra-przetworzona żywność w wielu krajach powoli zastępuje naturalne składniki diety. Skutki tego trendu mogą być fatalne - zwracają uwagę naukowcy z Uniwersytetu w Sao Paulo. Zdaniem tych badaczy jedzenie tego typu przyczyniło się w 2019 roku w Brazylii do 10 proc....