No i zrobiłem następny ser, tym razem Pepper Jack. Oczywiście MorDrakka w swojej mądrości nie wpadł na pomysł drobnego pokrojenia papryki albo wrzucenie do jakiejś maszynki, co by mi posiekała, tylko w swojej ograniczonej mądrości po prostu pokroił, a potem stwierdził, że za duże kawałki.

Niemniej mam nadzieję, że wyjdzie. Użyte zostało 7 litrów mleka 3 papryki habanero, 3 jalapeno i 2 chili.
Serwatka z tego mocno paliła, a i Ricotta, którą
Pobierz
źródło: comment_7jSMGb5nHQ9ziOwWUEGFL6Y8yz2vsh0h.jpg
Minęły już 2 miesiące odkąd zrobiłem swoje sery, czyli nadają się już do zjedzenia. Niektórzy prosili, abym wrzucił zdjęcie po przekrojeniu (na pewno @feevcio, @Meru i @cweluszko). A zatem tak wyglądają jak na zdjęciu. O dziwo zarówno wosk jak i pasta ochronna bardzo łatwo odchodzi i nie ma z tym męczenia. Co do smaku to mogę tylko napisać, że są zajebiste
#serowarstwo #ser #gotujzwykopem #mordrakkacontent
Pobierz
źródło: comment_qBdF3zJHizSHPbsRdzf7OzXu1lCKGlkx.jpg
Dziś napisałem do producenta sera Warmia takiego oto maila:

"Witam,

dziś rano przy kreacji niezbędnych kanapek do pracy spotkała mnie i moją lubą niemiła sytuacja. Otóż ser Państwa produkcji okazał się po otwarciu zepsuty. Co widoczne jest na załączonych zdjęciach.
Produkt jak widać ma długi termin przydatności - 14.05.2015. Został kupiony w sklepie Merkus w Gdynia na dzielnicy Fikakowo 2-3 dni temu.
Nie jestem negatywnie nastawiony do zaistniałej sytuacji, bo każdemu może
Pobierz
źródło: comment_bDbjEvZPQDT1r8ZFwRTN6tlzah9Tn3uc.jpg
Tak jak pisałem wcześniej, wrzucam filmik jak zrobić ser z mleka, kultur bakterii i podpuszczki

http://www.wykop.pl/link/2418146/jak-zrobic-ser-gouda/

Wołam też te osoby, które plusowały mój komentarz, że jeżeli będą chętni to coś nagram

@pikselota @wykopowa_ona @zbiczek @aptudeskaj @szalony_kefir @SzalonaKozica @stefan71 @companero @mirk @Xboczek @Lanza @login_grozy @FairyAngel @ewoserpske @stefanel @Pan-K @DelPiotrek
#mikroreklama #gotujzwykopem #jedzenie #gzw #ser #serowarstwo
A wy co, pewnie dalej jecie sery z przeceny z biedry.
Oto mój cheddar i ricotta z serwatki.

Zużyłem 5 litrów mleka na cheddar i już widzę, że trochę mało, następnym razem wezmę więcej. Wyszło 0,55 kg cheddara i 0,4 ricotty. Do serwatki dodałem jeszcze 0,5 litra mleka. Popełniłem kilka błędów, ale raczej podczas wyrobu następnego serka je ominę. Tylko teraz musi dojrzewać 2 miesiące.

#gotujzwykopem #gzw #serowarstwo #ser
Pobierz
źródło: comment_oV7mHMtt01XCoIX0bKgxwJWKS5FGTJTK.jpg