[foodfanka]

Hej, dzielę się z Wami moim przepisem na margharite z podwójnym serem. Dajcie znać, co sądzicie (｡◕‿‿◕｡)
#gotujzwykopem #pizza #gotowanie

[bartowsky]

@foodfanka: Ale nie taguj #pizza tylko #drozdzowka

[foodfanka]

@bartowsky: Hehe, no spoko. Następnym razem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[rnggod]

@foodfanka: Potrzebowałaś miesiąc, żeby wrzucić ten filmik tutaj, here we go ( ͡° ͜ʖ ͡°)

1. Nie daje się cukrów do ciasta, od tego są drożdże, by je rozłożyć. Dokładając jeszcze cukier z zewnątrz burzysz naturalny smak ciasta. Jak mi powiesz co dokładnie robi ten cukier w przepisie to przybiję piątkę.
2. Ciepła woda niszczy siatkę glutenową, nie zdołasz jej wyrobić dokładnie jak przy zimnej wodzie, co

[Maldonado]

@foodfanka: powiem tak: nie rób poradników na temat, na który nie masz pojęcia, bo tylko szerzysz niewiedzę. Bardziej szkodzisz, niż pomagasz.

[foodfanka]

@rnggod: Dzięki za tak obszerny feedback. Wygooglam, co znaczy window pane test. Nie znałam tego. Jeśli chodzi o pozostałe punkty, to w pełni się z Tobą zgadzam. Jednak moim celem, było pokazanie przepisu, dla ludzi, którzy nie mają czasu na to, aby zrobić w pełni poprawne, długo fermentujące, włoskie ciasto na pizzę. Nie zaznaczyłam tego wyraźnie w filmie, ale taki był mój cel. Dzięki za tip dotyczący typu sera do brzegów.

[foodfanka]

@Maldonado: To nie był poradnik, lecz przepis, który każdy jest w stanie zrobić w domowych warunkach.

[Maldonado]

@foodfanka: ale to dalej jest przepis na wypiek niskiej jakości

[bartowsky]

@foodfanka: szybkie, poprawne i smaczne ciasto na pizze można ukręcić już w jakieś 6h. No i nie widze problemu z fermentacją ciasta nawet przez 48h w domowych warunkach. Znośną włoską mąke można kupić w każdej biedronce (tak, na ciebie patrze GustoBello 00 pochodząca z 5 Stagioni) wiec to żaden argument. Jak chcesz zrobić bitki wołowe to też wcześniej kupujesz wołowinę, tak więc robiąc pizzę też można kupić dobre pomidory i dobrą