Wszystko

Najnowsze

Archiwum

miiihau
  • 4
@sicerto: Dziękuje :)

@zagu: Proszę, poniżej proporcje na ciasto i kalkulator do obliczeń, typ american bez kamienia wychodzi mi najlepiej, w tym konkretnym przypadku nawodnienie 60%.

Od razu Po zrobieniu ciasto przynajmniej na noc 12h do lodówki, później podzielić na kulki (jak chcesz więcej niz jedno) i zostawic na 2-4h poza lodówka, pod przykryciem do temp pokojowej. Wyrobić ciasto tylko rękami, nie dotykać boków bo nie wyrosną. Reszta
miiihau - @sicerto: Dziękuje :) @zagu: Proszę, poniżej proporcje na ciasto i kalkula...

źródło: comment_1587483474lHjhgsHQUhRxcr3B5OPpxi.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
MorDrakka
  • 1
Mam pytanie do ekspertów od #pizza. Jutro będę miał kamień, a mój piekarnik ma możliwość nagrzania do 300 stopni, na ile wrzucać wtedy do piekarnika pizzę i czy wrzucać od razu ze wszystkimi składnikami, czy też dodawać je w trakcie pieczenia.
Kamień lepiej położyć na blaszce czy kracie i czy rzeczywiście nagrzewanie trwa 30 minut?
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
booolooo
  • 1
@MorDrakka: Kamień nagrzewaj 6-7cm od górnej grzałki. Funkcja grill/turbo grill
Przed wrzuceniem uchylasz na chwilę drzwiczki, czekasz aż załączy się piekarnik (termostat) i grzałka osiągnie czerwony kolor. Możesz poćwiczyć kilka razy tak przed wrzuceniem placka. Nagrzewanie 45-60min.

Pizzę wrzucasz ze wszystkimi składnikami. Kamień powinien osiągnąć więcej niż te 300 - możliwe, że nawet 2,5-3minuty wystarczy.
  • Odpowiedz
worldmaster
worldmaster
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
#protip #koronawirus #jedzzwykopem
Jak wiadomo, w miejscach publicznych za drobnymi wyjątkami nie mozna sciągać maski. Nawet jak chcesz skonsumować hotdoga z żabki (no chyba, ze w samochodzie). Więc jeśli chcecie coś przekąsić w plenerze możesz wziąć swoją/swojego #rozowypasek #niebieskipasek do lasu i tam cos zamówić np. #pizza lub coś innego na dowóz :)
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
N.....N
N.....N
  • 0
@worldmaster: tak, bo mając coś do jedzenia bądź do picia będę z tym się cofał do domu, jadł/pił i wracał znowu do miasta coś załatwić xD Jakby jakiś policjant chciał mi dać mandat to bym go wyśmiał
  • Odpowiedz
pepushe
  • 3
@ArekJ: moja dusza cierpi stary, od tamtej pory straciłem chęć na przygotowywanie pizzy samemu w domu bo za każdym razem przypominają mi się przykre emocje. jestem pewien, że w takim tempie wyrobisz technikę prawdziwego mistrza wypieków. teraz idę popłakać
  • Odpowiedz
MMaros
MMaros
via Android
  • 2
@Maseuko no właśnie, że tak. Zagraniczne opracowania twierdzą, że parmezan i pepperoni są dodatkami nieobowiązkowymi. Najważniejsze jest ciasto na mące chlebowej, sos pomidorowy z dodatkiem koncentratu i twarda pelnotlusta mozzarella.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi