Jeśli pizza to jaka?

  • Na grubym,puszystym cieście. 23.3% (10)
  • Na cieście cienkim i chrupnym. 76.7% (33)

Oddanych głosów: 43

  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@johnmorra: zależy czego oczekujesz. Do piekarnika domowego to szamot albo granit. Do jakichś temperatur 400+ to bisoctto.
Grubość to zależy jak bardziej chcesz panować na temperaturą. Im grubszy tym bardziej się nagrzeje, ale ciężej kontrolować jego temperaturę. Im cieńszy tym szybciej się nagrzeje, ale do mniejszych temperatur i łatwiej kontrolować temperaturę kamienia.
Do domowego wypieku polecam kamień z granitu na allegro za 50zł chyba.

Co do łopaty drewnianej to do
  • Odpowiedz
Czy ktoś tu ogarnia temat #pizza ? Mam w planach zrobić new york style pizza, ale nie jestem pewna jakich polskich odpowiedników mogę użyć. Jak i czy dostanę je w sklepach typu: lidl, auchan, biedra itp.
#gotujzwykopem
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@farmaceut: A no tak.
W piekarniku w funkcji grill jak najblizesz grzałki. Rozgrzany na maksa, kamień nagrzany 45min minimum. Najtańszy kamień to granit z Casto za 10zl. Wtedy około 4-5min.
Jest opcja na taką z blaszki, wtedy przepis na KMP.
  • Odpowiedz
via Wykop Mobilny (Android)
  • 216
Ja p------e pizzowi audiofile xD
Prawdziwa pizza włoska rośnie 72 godziny na 0,79g drożdża, wtedy czuje się szeroką scenę smaków, a ciasto przekazuje informacje zapachowe splątaniem kwantowym bezpośrednio do mózgu. Wypiekać tylko w piecu opalanym drewnem oliwnym o świcie w nowiu
#pizza #heheszki
LM2137 - Ja p------e pizzowi audiofile xD
Prawdziwa pizza włoska rośnie 72 godziny na...

źródło: comment_1595756662YjrcWVKqnJpoXMcdNCDqxZ.jpg

Pobierz
  • 40
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach