[booolooo]

Pizzowi audiofile xD

21h w lodówce, 3h jako kulka i 7h w temperaturze 21,37 Celsjusza xD
#pizza #gotujzwykopem

[Rruuddaa]

@booolooo piękna

[Owocnik]

@booolooo: w piecu na kamieniu?

[booolooo]

@Owocnik: Effeuno wersja wyższa. I są 2 problemy, bo kamień się nie nadaje do neapolitany, a i grzałka jest trochę za wysoko. No ale to jest kompromis, bo to będzie jedyny piekarnik w mieszkaniu ¯\_(ツ)_/¯
Mimo to od dwóch tygodni poszło z 25 placków xD

[Owocnik]

@booolooo: masz jakiś poradnik /przepis ? Kiedyś się w to bawiłem, ale nie wychodziło (╯︵╰,)
Wyglada kox

[booolooo]

@Owocnik:Baaaaaaaaaaaardzo uproszczone:

1kg mąki. 600g wody. 24g Soli. Świeże drożdże 1g (gdzieś kawałek wielkości monety 1gr,troche więcej niż ziarenko grochu, no mały kawałek xD). Wystarczy na 6 średnich placków.
Woda z lodówki dodajesz drożdże, dajesz 1/3 mąki, mieszasz 5min. Dajesz 1/3 mąki, mieszasz 5min,dodajesz sól, chwilę mieszasz i dodajesz resztę mąki.

Wyrabiasz

[farmaceut]

@booolooo: taktyk

A jak piekłes?

[booolooo]

@farmaceut: A no tak.
W piekarniku w funkcji grill jak najblizesz grzałki. Rozgrzany na maksa, kamień nagrzany 45min minimum. Najtańszy kamień to granit z Casto za 10zl. Wtedy około 4-5min.
Jest opcja na taką z blaszki, wtedy przepis na KMP.

[farmaceut]

@booolooo: kmp? :v

[booolooo]

@farmaceut: Tak. Na razie po cichutku, w cieniu.

[farmaceut]

@booolooo: rozwiń skrót ( ͡° ͜ʖ ͡°) bo chyba nie zrozumiałem ostatniego zdania. A granit kupię!

[krzy222]

@farmaceut Klub Miłośników Pizzy na fb, źródło wiedzy na temat napoletany i nie tylko