Muszę przyznać że pierwszy raz zrobiłem ciasto do #pizza zgodnie z kalkulatorem #klubmilosnikowpizzy #kmw i mimo że czytanie i jego fejsbuka to rak :) to ciasto wyszło naprawdę niezłe :) tylko to szykowanie go dzień wcześniej trochę upierdliwe :)
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
czuczer
via Android
kotlin
via Android@czuczer dzień wcześniej to chyba bez TK. Ja zawsze robię 3 dni wcześniej i dla mnie jest wtedy najlepsze :)
czuczer
via Android@kotlin nie no z 16h w lodówce siedziało. Bez przesady wczoraj wymyśliłeś że dziś zrobię pizze na obiad. Nie będę placka na 4 dni do przodu planował :)
Miraski. Dałem 360g mąki caputo, 200 ml wody, 1g suchych drożdży instant caputo, 1.5 łyżeczki oliwy, 2 łyżeczki soli i to nie rośnie xD
Ręką mokrą nawilżyłem i przykryłem.
Drożdże złe czy to tak ma być przy tej ilości drożdży?
#pizza #klubmilosnikowpizzy #pieczzwykopem
Ręką mokrą nawilżyłem i przykryłem.
Drożdże złe czy to tak ma być przy tej ilości drożdży?
#pizza #klubmilosnikowpizzy #pieczzwykopem
@Kapitalis czekać 24h z zamkniętym pojemniku, z czego 4h w temp. otoczenia, zrobic 2 kulki, +16h w lodówce, wyjąć na 3-4h przed pieczeniem 1 gram drożdży suchych to ok. 3-4g świezych. Urośnie w trakcie fermentacji, następnym razem dodaj 215g wody na taki gramaż maki, caputo bardzo lubi hydro w okolicy 60%
@sorasill: Ale sam nie wiem juz ktory przepis. Robilem z tego roadtripbus tylko, ze trzymalem w lodowce dodatkowo i poza nastepnego dnia. On nie trzymal wcale