@halucyna: nie wyglądają jak pieguski. Pieguski są wyrośnięte, mają więcej( ͡° ͜ʖ ͡°) proszku do pieczenia. Ale wyglądają lepiej niż piegusaki
  • Odpowiedz
@Owlosiaty-Dzik: elegancki. Szkoda, ze jak byłem ma Sycyli to jeszcze nie interesowałem sie tak chlebkiem, bo bym spróbował, a tak człowiek napychal sie tylko pizzą w piekarni.

Próbowałem jakoś czas temu zrobić chleb z Almatury, ale niestety nie pyklo xD

Może za krótko przekarmialem zakwas żytni semoliną. Trzeba będzie następnym razem sypnąć drożdży.
  • Odpowiedz
  • 1
@moll właśnie boli mnie jak mam wyrzucić resztę co się nie zmieściło XD dlatego pytam. Na necie są właśnie w większości na dużą ilość a tego nie przejemy
  • Odpowiedz
#prawo #januszebiznesu #cukiernictwo i trochę #pieczzwykopem ;)

Mirki co za historia się odwaliła :) Będzie z #gastronomia, której jak wiem tutaj się nie lubi :) bo mamy kawę drożej niż we Włoszech ;)

Moja żona prowadzi małą pracownię tortów i cukiernię. Ja jestem tym mężem, który ma u niej pół etatu, którego nie chciał i za które nie dostaje wynagrodzenia. Ale żona fajna,
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Co byście mi poradzili? :)


@testa_di_moro: ich wersja wydarzeń, w dużym skrócie myślowym:
- tort kupiliśmy w legitnej cukerni, ale nie pamiętamy w której
- przedstawiliśmy paragon od was przez pomyłkę
- prawdziwy paragon
  • Odpowiedz
@mac666 @asdfghjkl Ogarnąłem, zaznaczyłem i już wiem, w końcu pływał. Zrobiłem 2 testy choć tego nie chciałem. Dokarmiłem, sprawdzam za 3 godziny a on już prawie podwoił. Po 12 godzinach na drugi dzień nie było co zbierać opadł. Mając tą wiedzę dziś rano dokarmiłem, po jakiś 3 godzinach podwoił. Robię dziś na nim chleb, zakwas unosił się na wodzie więc sukces. Ten zakwas mam z piekarni, kurde jest mega mocny.
  • Odpowiedz
Cotygodniowy chlebek Boży pełnoziarnisty (pełnoziarniste mąki: pszenna, żytnia, orkiszowa) na zakwasie, z pestkami dyni i słonecznika, płatkami zbożowymi (owsa, jęczmienia, żyta, pszenicy i gryki), otrębami owsianymi i pszennymi, sezamem, czarnuszką i makiem. #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #zdrowotnefiksacje
chlodna_kalkulacja - Cotygodniowy chlebek Boży pełnoziarnisty (pełnoziarniste mąki: p...

źródło: temp_file7493097083201385057

Pobierz
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@mac666 No ale ma też łeb do interesu bo fajnie wzbudza uczucie niedostępności etc. Te startery robi tylko 4 razy w roku z tego co pamiętam xd. Dobrze steruje nawiedzonymi.
  • Odpowiedz
@Vanderwill chłop przesadza. Jak robisz zakwas poprawnie to nic się nie stanie złego i nie ma żadnej różnicy czy to super hiper bakterie z USA czy te biedackie z powietrza w Wałczu lub w innym Pogwizdowie. W odpowiednim przechowywaniu zakwasu w lodówce (nawet tygodniami) również nie ma nic złego, o czym pisze też Hamelman. A jeżeli Ci zakwas nie spulchnia pieczywa jak byś sobie życzył to dodaj troszkę drożdży do ciasta
  • Odpowiedz
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska piernik z dżemem z czarnej porzeczki, polewą z gorzkiej czekolady, orzechami i migdałami. Trochę panika była bo formę miałem za małą. Czas był żeby wyciągać a on surowy w środku. Mama poradziła żeby folią przykryć i pomogło ( ͡º ͜ʖ͡º)
GF91 - #pieczzwykopem #bojowkapiekarska piernik z dżemem z czarnej porzeczki, polewą ...

źródło: 1000023648

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach