@kanidz Pieczywo na zakwasie wymaga dużo więcej czasu na dojrzewanie i wyrastanie przez to jest lepiej trawione. Drożdże to taka droga na skróty. Drożdże są uboższą wersja zakwasu.
  • Odpowiedz
@aa-aa: Piątnica to ser twarogowy ze śmietanką a ten pierwszy to mleko z kulturą bakterii, bardziej przypomina gesty jogurt niż ser
  • Odpowiedz
@aa-aa: tłuszczem, Piątnica 18%, widać z przodu, tańsze mają 4-7%, trzeba sprawdzić z tyłu. Inaczej będzie smakować. Ale można dodać masła do chudszego.
  • Odpowiedz
ma ktoś przepis (którego sam używał/używa i może potwierdzić) na pierniczki w stylu katarzynek z pierniczków toruńskich? od kilku lat korzystam z tego: https://skutecznie.tv/2015/12/szybkie-pierniczki-swiateczne/ (czasami dodaje śmietany) i dwie rzeczy:
1. nie wychodzą miękkie tylko twardnieją
2. są dobre ale w smaku nijak te katarzynki toruńskie

co do twardnięcie to do puszki wrzucam kawałki jabłka i wtedy rzeczywiście chłoną i stają się miekkię ale jednak dalej ten smak to nie jest nic
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach