Wszystko

Najnowsze

Archiwum

wykopowy_brukselek
wykopowy_brukselek
  • 2
@MgrMarecki @Vanderwill
1. Tak, jak najbardziej. U mnie chleb trafia do lodówki na kilkanaście godzin. Ale to pszenno żytni. Zyta nie. Zyta lubią ciepło i mogą garować normalnie w wózku lub garowniku

2. Zależy od mąki. Mocniejsza mąka wytrzyma więcej. Ja robię średnio 75 i wcale nie powiedziałbyś że ciasto jest lepkie. A jak ktoś dopiero się uczy to 65 jest łatwiejsze do ogarnięcia, zwłaszcza w koszyku a nie w
  • Odpowiedz
dran2
  • 3
Jaki "tani i dobry" robot do ugniatania ok 1kg ciasta na pizzę lub chlebuś raz na tydzień albo dwa? Nie interesują mnie raczej inne funkcje, ma tylko kręcić ciasto żebym miał z czego kręcić placki.

#pizza #chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem #agd
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
plussix
plussix
  • 1
@halucyna: nie wyglądają jak pieguski. Pieguski są wyrośnięte, mają więcej( ͡° ͜ʖ ͡°) proszku do pieczenia. Ale wyglądają lepiej niż piegusaki
  • Odpowiedz
mac666
  • 0
@Owlosiaty-Dzik: elegancki. Szkoda, ze jak byłem ma Sycyli to jeszcze nie interesowałem sie tak chlebkiem, bo bym spróbował, a tak człowiek napychal sie tylko pizzą w piekarni.

Próbowałem jakoś czas temu zrobić chleb z Almatury, ale niestety nie pyklo xD

Może za krótko przekarmialem zakwas żytni semoliną. Trzeba będzie następnym razem sypnąć drożdży.
  • Odpowiedz
angelia55
  • 1
@moll właśnie boli mnie jak mam wyrzucić resztę co się nie zmieściło XD dlatego pytam. Na necie są właśnie w większości na dużą ilość a tego nie przejemy
  • Odpowiedz
testa_di_moro
  • 1
#prawo #januszebiznesu #cukiernictwo i trochę #pieczzwykopem ;)

Mirki co za historia się odwaliła :) Będzie z #gastronomia, której jak wiem tutaj się nie lubi :) bo mamy kawę drożej niż we Włoszech ;)

Moja żona prowadzi małą pracownię tortów i cukiernię. Ja jestem tym mężem, który ma u niej pół etatu, którego nie chciał i za które nie dostaje wynagrodzenia. Ale żona fajna,
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
wykopyrek
  • 7
Co byście mi poradzili? :)


@testa_di_moro: ich wersja wydarzeń, w dużym skrócie myślowym:
- tort kupiliśmy w legitnej cukerni, ale nie pamiętamy w której
- przedstawiliśmy paragon od was przez pomyłkę
- prawdziwy paragon
  • Odpowiedz
Vanderwill
  • 1
@mac666 @asdfghjkl Ogarnąłem, zaznaczyłem i już wiem, w końcu pływał. Zrobiłem 2 testy choć tego nie chciałem. Dokarmiłem, sprawdzam za 3 godziny a on już prawie podwoił. Po 12 godzinach na drugi dzień nie było co zbierać opadł. Mając tą wiedzę dziś rano dokarmiłem, po jakiś 3 godzinach podwoił. Robię dziś na nim chleb, zakwas unosił się na wodzie więc sukces. Ten zakwas mam z piekarni, kurde jest mega mocny.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi