#ser #nabial #maslo #sery

Czy jest jakaś strona, z które można zamówić nieprzemysłowe/bardziej lokalne sery/nabiał? Chodzi mi o produkty lepszej jakości, nie robione jako masówka tylko od mniejszych dostawców.
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Trufelek: jeżeli czujesz, że masz niedobory, to suplementuj. Twaróg jest źródłem selenu, ale to jest mikro pierwiastek. Radzę dropsy, albo wodę z wysoką zawartością selenu, ale to raczej nie będzie mazowszanka
  • Odpowiedz
Jak myslicie skad wzial sie pomysl i co moglo rozpoczac zwyczaj poddawania finalnego produktu nabialowego (glownie smietany i serow) wysokiej temperaturze? W jaki sposob pierwotnie ktos mogl sie zapatrywac na rozpuszczenie finalnego produktu jakim jest np. zolty ser? Albo dodawac smietanke na patelnie aby zrobic z tego sos?
Jeszcze dziwniejsze uwaza sie poddawanie takiej obrobce serow bialych, "miekkich", niz twardych. Np. podgrzany twarog wg mnie wydaje sie byc mniej wlasciwy od podgrzanego
C.....r - Jak myslicie skad wzial sie pomysl i co moglo rozpoczac zwyczaj poddawania ...

źródło: comment_1582412791ULInSFM8hWPb9uLRsw4miI.jpg

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@ChelseaDagger

Pewnym stopniem wydaje się wykazanie ostrożnego podejścia względem stereotypowego postrzegania produktów oraz ich obróbki jako coś roztropnego ponieważ jakimś stopniem kształtuje postawę niczym, ktoś kto mniej lub bardziej przypadkiem wyuczył się jakiejś umiejętności i powtarzanie jej swoim nawykiem zakreśla zasięg.

Nabiał mleka róznych zwierząt oraz wykonywane produkty, spożywane od wielu tysięcy lat raczej wzbudzały ciekawość oraz kreatywność wielu, przez co ich forma oraz smak poddawane były róznym obróbkom okolicznościami mniej
  • Odpowiedz
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 15
@ChelseaDagger: dorabialem u kolegi w czasach gimbazy, ktory mial ponad 150 krow.
Z mlekiem nie leci zadna krew, ropa itd.
Krowy z chorymi wymionami sa w osobnej części obory i sa leczone. Bylo to ponad 10lat temu, wiec nie sadze by wiele sie zmienilo w tej materii
  • Odpowiedz
@ChelseaDagger: Generalnie masz racje - to jest p------e. Picie kawy z odchodów też. Po prostu ludzie szybko się nudzą i potrzebują różnorodności, więc kombinujemy coraz mocniej zamiast upraszczać.
  • Odpowiedz
Mirki czy te sery firmy Światowid z biedry w ogóle czymś się różnią? Albo mam wypalone kubki smakowe, albo one dla mnie wszystkie smakują tak samo xD Co najwyżej jeden twardszy niż drugi, jeden ma dziurki, ale w smaku nie jestem w stanie odczuć różnicy. Chodzi mi między innymi o te:

Gouda,
Edam,
Emmentaler,
Havarti.
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@v1lk: Człowieku, żaden producent nie pozwoliłby sobie, żeby produkt psuł się akurat dzień po dacie wazności xD Bo równie dobrze mógłby się zepsuć dzień przed i wtedy miałby nieprzyjemności. Dowiedz się czym jest data ważności, kto ją nadaje i na jakiej podstawie, bo tacy zestresowani ludzie, co w----------ą jedzenie dzień po dacie ważności bardzo mnie bawią xD
  • Odpowiedz