Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
magnes125
Ogórki, chrzan, koper z ziarnami, , dużo czosnku, liście chrzanu ubite, końcówki ucięte na milimetr z ogórów by nie były gorzkie i teraz uwaga
UWAGA!!!!!!
Jaka zalewa???
ta
UWAGA!!!!!!
Jaka zalewa???
ta
konto usunięte
@AleksanderRoz: n------y jesteś. na każdy litr czubata duża od jedzenia gówna xD
AleksanderRoz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
Czy mogę mieszać zakwas i kefir metalową łyżką, czy naprawdę coś się stanie?
Nie mam drewnianej i nie mogę nigdzie znaleźć w sklepach.
#kiszonki #chleb #chlebdomowy
Nie mam drewnianej i nie mogę nigdzie znaleźć w sklepach.
#kiszonki #chleb #chlebdomowy
@przegrywam_przez_miasto: nic się nie stanie
@clas że niby metal reaguje z kwasem czy coś takiego
@przegrywam_przez_miasto: Ale jak reaguje! Co to jest to jest cos takiego! Dlaczego cała branża spożywcza o tym nie wie i używa wszędzie stali nierdzewnej (to taki metal jest).
Chciałem spasteryzować pusty słoik szklany (zwykły po maśle).
Nie mam piekarnika.
Czy po zalaniu wrzątkiem nie pęknie?
#kiszonki #gotujzwykopem
Nie mam piekarnika.
Czy po zalaniu wrzątkiem nie pęknie?
#kiszonki #gotujzwykopem
@przegrywam_przez_miasto: jeśli był w temperaturze pokojowej wcześniej nie powinien
@przegrywam_przez_miasto: dla pewności możesz robić stopniowo - umyj w ciepłej wodzie aż się ogrzeje, następnie dopiero zalej wrzątkiem
#gotujzwykopem #kiszonki
czemu większość słoików z ogórkami zrobiła się mętna, a ze 2 są przeźroczyste? coś nie tak?
czemu większość słoików z ogórkami zrobiła się mętna, a ze 2 są przeźroczyste? coś nie tak?
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
@moll: powiedziałem im, że jeszcze dam wam czas
@fraterperdurabo: dało się zjeść. Od lat mam szlaban na kiszonki, więc już nawet ogórków nie kiszę
#kiszonki #gotujzwykopem #kiciochpyta
Mireczki, będę dziś robił ogórki kiszone w 10L beczce, takiej niebieskiej do żywności.
Kupiłem 5kg ogórków, 10 główek czosnku itd.
Mam takie pytanie. Ile dać liści dębu i wiśni na taką 10L beczkę, żeby było dobrze?
Mireczki, będę dziś robił ogórki kiszone w 10L beczce, takiej niebieskiej do żywności.
Kupiłem 5kg ogórków, 10 główek czosnku itd.
Mam takie pytanie. Ile dać liści dębu i wiśni na taką 10L beczkę, żeby było dobrze?
@Hutterite: No na litrowy słoik ok. 2-3 ząbków, bo przeczosnkowane lekko ciągną jednak.
@doznanie
@Mirkosoft
@Hutterite
@Sorry_Yanku
To tak, dałem kilka liści chrzanu, kilka małych korzonków, jednak 5 główek czosnku, 7 gałązek kopru i po 6 liści dębu, wiśni i maliny. Całość dociążyłem talerzykiem i słoiczkiem z wodą
@Mirkosoft
@Hutterite
@Sorry_Yanku
To tak, dałem kilka liści chrzanu, kilka małych korzonków, jednak 5 główek czosnku, 7 gałązek kopru i po 6 liści dębu, wiśni i maliny. Całość dociążyłem talerzykiem i słoiczkiem z wodą
źródło: comment_1658863068ECumeIgxsKyFqzlLdCLkHO.jpg
Pobierz#kiszonki #gotujzwykopem
wydaje mi się, że marchewki kiszone mogą być zajebiste. zrobią się słodkokwaśne ( ͡° ͜ʖ ͡°)
wydaje mi się, że marchewki kiszone mogą być zajebiste. zrobią się słodkokwaśne ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@doznanie: no ale kiszonki są zdrowe, a te octowe przetwory to nie wiem
@fraterperdurabo: zgadzam się bakterie mlekowe są bardzo zdrowe zwłaszcza w zimę gdzie nie ma aż tyle świeżych rzeczy, ale te octowe po prostu lubię :P kiszę głównie ogórki, ale też czasem buraki. Zrób nastaw to zobaczysz, a jak pokroisz marchewkę w słupki to będziesz nawet miał po 2 tygodniach już. Z takich trików to możesz dać gorczycy w ziarnach, bo jest konserwantem naturalnym. A do kiszonych ogórków używam solanki -
@magnes125: Talerzykiem i kamień polny, metoda stara jak świat ;)
@magnes125: niby tak, niby nie :)
źródło: comment_1658591681cXmO7tw8gX9FIais9gBsuh.jpg
Pobierz
@fraterperdurabo: kisiłem rzodkiewkę i selera naciowego, ale bez rewelacji. Zostałem przy klasyce, którą właśnie konsumuję ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: comment_1658567382UEff086AigYBHfon4kyxxj.jpg
Pobierz@fraterperdurabo: Kiszoną paprykę polecam, cytryny nie rób, syf jakich mało
@fraterperdurabo: czubata nie, płaska i najlepiej sól kamienna
@India93: Nie ma to znaczenia dla Twojego organizmu. Są to tak śladowe ilości że nie mają wpływu na dzienne zapotrzebowanie tych składników.
Tutaj masz skład chemiczny soli kłodawskiej: https://www.sol-klodawa.com.pl/wp-content/uploads/2020/08/2019_sklad_soli_-rozowa.pdf podobno najzdrowsza spośród soli kamiennych. Nawet prezes się podpisał pod składem.
Zalecana dzienna dawka soli to około 5g. W takiej porcji wspaniałej, różowej, kłodawskiej soli kamiennej
Tutaj masz skład chemiczny soli kłodawskiej: https://www.sol-klodawa.com.pl/wp-content/uploads/2020/08/2019_sklad_soli_-rozowa.pdf podobno najzdrowsza spośród soli kamiennych. Nawet prezes się podpisał pod składem.
Zalecana dzienna dawka soli to około 5g. W takiej porcji wspaniałej, różowej, kłodawskiej soli kamiennej
Dopiero co zrobiłem, a już nie mogę się doczekać degustacji (｡◕‿‿◕｡)
#foodporn
#chwalesie
#gotujzwykopem
#kiszonki
#foodporn
#chwalesie
#gotujzwykopem
#kiszonki
źródło: comment_1657979358FfXysJcqHzQahiswZTBKvj.jpg
Pobierzrobie ogorki malosolne, poszedł świzo ukopany chrzan tak kilka młodych korzonków, 3 liście chrzanu dorodne, dużo kwiatu kopru wraz z strzępami kopru na nich, pół główki młodego czosnku i teraz pytania...
Woda jest z leśnej studni, krystalicznie czysta przebadana filtrowana naturalnie właśnie ją gotuje i ile mam dodać soli na 5 litrów oczywiście kamienna niejodowowana kłodawska?????
czy dodawać coś jeszcze jakieś ziele Angielskie albo liść laurowy???
czy
Woda jest z leśnej studni, krystalicznie czysta przebadana filtrowana naturalnie właśnie ją gotuje i ile mam dodać soli na 5 litrów oczywiście kamienna niejodowowana kłodawska?????
czy dodawać coś jeszcze jakieś ziele Angielskie albo liść laurowy???
czy
Pierwsze przetwory w tym roku ( ͡° ͜ʖ ͡°) #domowasuszarnia #ogrodnictwo #warzywa #gotujzwykopem #kiszonki
źródło: comment_1654196030G1Jd2IJG3daHgWvqzjrqYc.jpg
Pobierz
Dwa plusy dla domowego #kimchi proszę.
#gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie #tworczoscwlasna #kiszonki
#gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie #tworczoscwlasna #kiszonki
źródło: comment_1652958242WoJRUnPSOD8HrDkSRpYB25.jpg
Pobierz
@peanut_whu: Jak zapiekanka makaronowa
@JezusChrystuz: polecam z takiego mocno przekiszonego zrobić placki z kimchi (mąka z kimchi na rozgrzany olej na patelni) albo boekkumbap, czyli smażony ryż z kimchi z jajkiem sadzonym.
Kimchi tydzień po leżakowaniu w glinianym boncloku. porcjowane dla rodzinki
Nie wali już sosem rybnym i cebulą, jest do zjedzenia, dosyć ostre.
#jedzzwykopem #gotujzwykopem #kiszonki
Nie wali już sosem rybnym i cebulą, jest do zjedzenia, dosyć ostre.
#jedzzwykopem #gotujzwykopem #kiszonki
źródło: comment_16524390727S93VM1yG7lLP0aV76zumZ.jpg
Pobierz@MarianoaItaliano: Jak spróbowałem po 3 dniach i uderzyła cebula to stwierdziłem, że zmarnowałem 2 godziny roboty. Teraz po tygodniu jest już całkiem inne, kapusta jeszcze nie jest ukiszona tak jak bym chciał, bo jestem przyzwyczajony do mocno ukiszonej polskiej, miękkiej kapusty. Tu jest taka na wpół twardawa. Wyraźnie czuć, że coś gryziesz. Przy ugryzieniu przez krótką chwilę czuć smak kapusty lekko kiszone, po tym papryka wchodzi ostrością, ale nie jest
Macie jakieś ulubione, nietypowe składniki, które dorzucacie do #kimchi?
Wieczorem będę nastawiać kolejny słój i szukam inspiracji, mam ochotę trochę poeksperymentować. ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ
#gotujzwykopem #gzw #kiszonki
Wieczorem będę nastawiać kolejny słój i szukam inspiracji, mam ochotę trochę poeksperymentować. ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ
#gotujzwykopem #gzw #kiszonki
źródło: comment_1652346373UPow8uWKaq332d4cnyouPY.jpg
Pobierz
@wysuszony_szkielet_kostny_czlowieka: więcej rzodkwi białej, krojonej na max 1mm plasterki
@mrslowflow: W jednym z warzywniaków od frontu.
Mirki i Mirabelki pomóżcie. Wczoraj zrobiłem kiszonkę: biała kapusta, czerwona, kukurydza, marchew. Zostawiłem miejsce pomiędzy kiszonką, a zakrętka. Dzisiaj rano wstaje i wyleciała ze środka woda, słychac jak kiszonka pracuje, syczy, kapusta podeszła do góry. Otworzyć i przekładać nadmiar kiszonki? Odgazowac? Co robić?
#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem
#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem
@adidanziger: daj znac
@adidanziger: zajebista jest. taka mocno chrupiaca. A jak zasmarzana z tego wychodzi... klekajcie narody. Udanego kiszenia :)