#kiszonki

https://allegro.pl/oferta/sloik-bormioli-rocco-quattro-stagioni-1-5-l-11782695509

fajny słoik

Siemanko raz już robiłem #kimchi i byłem zadowolony.
Ale szukam sprawdzonego przepisu od kolegów z #kiszonki
Im prościej tym lepiej.

Każda rada na wagę złota.

Czołem, wczoraj zakisiłem 5 słoików ogórków. Po zakręceniu słoików wszystkie denka się wklęsły i było wszystko ok. Dzisiaj z tego co widzę w 3 słoikach nic się nie zmieniło, a w dwóch chyba rozpoczęła się fermentacja, zalewa zmętniała, a denka wybrzuszyło. Te dwa są do wyrzucenia, a może to normalne?
#kuchnia #gotujzwykopem #ogorek #kiszonki #kiszenie

Dowaliłem w tym roku...
30 litrów #ogorkikiszone które mam nadzieję zacząć konsumować za jakieś 3 tygodnie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#kuchnia #kiszonki #jedzenie #gotujzwykopem

Ogórki, chrzan, koper z ziarnami, , dużo czosnku, liście chrzanu ubite, końcówki ucięte na milimetr z ogórów by nie były gorzkie i teraz uwaga

UWAGA!!!!!!

Jaka zalewa???

taPokaż całość

Czy mogę mieszać zakwas i kefir metalową łyżką, czy naprawdę coś się stanie?
Nie mam drewnianej i nie mogę nigdzie znaleźć w sklepach.

#kiszonki #chleb #chlebdomowy

Chciałem spasteryzować pusty słoik szklany (zwykły po maśle).
Nie mam piekarnika.
Czy po zalaniu wrzątkiem nie pęknie?

#kiszonki #gotujzwykopem

#gotujzwykopem #kiszonki

czemu większość słoików z ogórkami zrobiła się mętna, a ze 2 są przeźroczyste? coś nie tak?

#kiszonki #gotujzwykopem #kiciochpyta
Mireczki, będę dziś robił ogórki kiszone w 10L beczce, takiej niebieskiej do żywności.
Kupiłem 5kg ogórków, 10 główek czosnku itd.
Mam takie pytanie. Ile dać liści dębu i wiśni na taką 10L beczkę, żeby było dobrze?

#kiszonki #gotujzwykopem

wydaje mi się, że marchewki kiszone mogą być zajebiste. zrobią się słodkokwaśne ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Najlepszy sezon w roku. Sezon ogórkowy (ʘ‿ʘ)
#domowasuszarnia #kiszonki #gotujzwykopem

#kiszonki #gotujzwykopem

zrobilem 2 sloiki kiszonej papryki, w occie jadlem, ale kiszonej nie

#gotujzwykopem #kiszonki

kisiliście coś oprócz ogóra? może papryka?

#gotujzwykopem #przetwory #kiszonki

czubata łyżka soli na litr wody przy kiszeniu ogorków?

Dopiero co zrobiłem, a już nie mogę się doczekać degustacji (｡◕‿‿◕｡)
#foodporn
#chwalesie
#gotujzwykopem
#kiszonki

robie ogorki malosolne, poszedł świzo ukopany chrzan tak kilka młodych korzonków, 3 liście chrzanu dorodne, dużo kwiatu kopru wraz z strzępami kopru na nich, pół główki młodego czosnku i teraz pytania...

Woda jest z leśnej studni, krystalicznie czysta przebadana filtrowana naturalnie właśnie ją gotuje i ile mam dodać soli na 5 litrów oczywiście kamienna niejodowowana kłodawska?????

czy dodawać coś jeszcze jakieś ziele Angielskie albo liść laurowy???

czyPokaż całość

Kiedy ogórek gruntowy ma zazwyczaj najniższą cenę? Chciałbym zaprosić z 200 słoików.

#kiszonki #warzywa

Pierwsze przetwory w tym roku ( ͡° ͜ʖ ͡°) #domowasuszarnia #ogrodnictwo #warzywa #gotujzwykopem #kiszonki

Dwa plusy dla domowego #kimchi proszę.

#gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie #tworczoscwlasna #kiszonki