lizakoo
Kimchi tydzień po leżakowaniu w glinianym boncloku. porcjowane dla rodzinki
Nie wali już sosem rybnym i cebulą, jest do zjedzenia, dosyć ostre.

#jedzzwykopem #gotujzwykopem #kiszonki
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
lizakoo
lizakoo Autor
3
@vateras131: ja zrobiłem kimchi po zobaczeniu ile ten słoiczek w lidlu kosztuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
lizakoo
lizakoo Autor
2
@MarianoaItaliano: Jak spróbowałem po 3 dniach i uderzyła cebula to stwierdziłem, że zmarnowałem 2 godziny roboty. Teraz po tygodniu jest już całkiem inne, kapusta jeszcze nie jest ukiszona tak jak bym chciał, bo jestem przyzwyczajony do mocno ukiszonej polskiej, miękkiej kapusty. Tu jest taka na wpół twardawa. Wyraźnie czuć, że coś gryziesz. Przy ugryzieniu przez krótką chwilę czuć smak kapusty lekko kiszone, po tym papryka wchodzi ostrością, ale nie jest
wysuszony_szkielet_kostny_czlowieka
Macie jakieś ulubione, nietypowe składniki, które dorzucacie do #kimchi?
Wieczorem będę nastawiać kolejny słój i szukam inspiracji, mam ochotę trochę poeksperymentować. ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#gotujzwykopem #gzw #kiszonki
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Instynkt
@wysuszony_szkielet_kostny_czlowieka: więcej rzodkwi białej, krojonej na max 1mm plasterki
Mirkosoft
@wysuszony_szkielet_kostny_czlowieka: Minari zajebiście robi robotę. Jak mieszkasz w warszawie to można dostać na Bakalarskiej.
katolewak
Mirki i Mirabelki pomóżcie. Wczoraj zrobiłem kiszonkę: biała kapusta, czerwona, kukurydza, marchew. Zostawiłem miejsce pomiędzy kiszonką, a zakrętka. Dzisiaj rano wstaje i wyleciała ze środka woda, słychac jak kiszonka pracuje, syczy, kapusta podeszła do góry. Otworzyć i przekładać nadmiar kiszonki? Odgazowac? Co robić?

#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Mirkosoft
@katolewak: Otwórz, dociśnij i możesz co jakiś czas odgazować, najgorsze za Tobą. A na przyszłość zostaw więcej miejsca w słoiku.
Mirkosoft
@katolewak: Nie, gaz. Oczywiście powoli dociśnij.
adidanziger
Nastawiam kapustę. Jestem bardzo ciekawy efektu końcowego bo nigdy jeszcze nie próbowałem kiszonej czerwonej kapusty choć jeśli chodzi o kiszonki to amatorem nie jestem.

#kiszonki #kuchnia
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
nomadicgoogler
@adidanziger: daj znac
HANTEK2
@adidanziger: zajebista jest. taka mocno chrupiaca. A jak zasmarzana z tego wychodzi... klekajcie narody. Udanego kiszenia :)
paramyksowiroza
Mirki, tydzień temu robiłem gołąbki więc postanowiłem zrobić mały eksperyment i sprawdzić użyteczność pozostałej części kapusty jako surowca na kapustę kiszoną.

Bo wiadomo, na gołąbki idzie te kilkanaście listków, a z całą resztą tej półsurowej kapusty nie za bardzo jest co zrobić.
Wprawdzie pomysłów na dania z kapusty nie brakuje, ale po gołąbkach po prostu nie ma się ochoty na kolejne kapuściane dania. Szukałem więc czegoś co może trochę postać i z czym
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
walerr
Robię zakwas z buraka. Tą pianę mam wyrzucić czy zostawić?

#zakwas #buraki #kiszonki #domowejroboty #diy
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Krasparov
Buraki już ułożone na regale do kiszenia, trzeba trochę uzupełnić zapasy żeby było co pić i z czego zupę zrobić #kiszonki
katolewak
Pierwsze kimchi. Trzymajta kciuki.

#kimchi #fermentujzwykopem #kiszonki #jedzenie #jedzzwykopem
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
mielonkazdzika
A moj kiszony czosnek wyglada tak :)
Przepis z ksiazki o kiszonkach. Czosnek w sloiku zalac woda z sola, zakrecic i czekac. Mial byc dobry juz po dwoch tygodniach, ten ma prawie miesiac.
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #kiszonki
#nietylkomielonka
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
magnes125
Kapusta wigilijna ukończon ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #kimchi #kiszonki
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
mielonkazdzika
Pierwsza kiszona kapusta.
Tylko kapusta sol i kminek.
Plan jest taki zeby byla do bigosu na swieta.
#nietylkomielonka #gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #kiszonki
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
mielonkazdzika
Kiszony czosnek w solance jest juz kilka dni w sloiku, ale nadal wyglada jak pierwszego dnia. Sloik otworze po dwoch tygodniach.
#nietylkomielonka #gotujzwykopem #jedzzwykopem #jedzenie #kiszonki
mielonkazdzika
Wlasnie przyszla do mnie ksiazka o kiszonkach ktora polecil mi Mirek @Mirkosoft
Jak ktos jest zainteresowany co mi z tego wyjdzie to moze obserwowac tag #nietylkomielonka co jakis czas wstawie wpis. Na pierwszy ogien cos latwego "kiszony czosnek"
#gotujzwykopem #ksiazki #jedzzwykopem #kiszonki
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Krawcowy
Krawcowy
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
GrzesiuRzg
GrzesiuRzg
Mirasy, czy to pleśń czy osad z drożdży i jest bezpieczne? W smaku wszystko ok, woda z ogórków, tylko że paprykowa.
#kiszonki #kiszenie #fermentujzwykopem #fermentacja
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
massh
massh
0
Czy jak sie robi kiszonke i wrzucam warzywka do solanki to od razu dokrecam sloiki? czy to jakos lekko tylko zeby nie wybuchlo a potem sie dokreca?:D #kiszonki #kiszenie #kiszenieogora #przetwory #gotowanie
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze

Powiązane tagi