pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 2
@ChareimUu: kiedyś jakiś gościu na wykopie pisał że jego matka do chyba 12 roku życia karmiła go kozim mlekiem z cini minisami i że jak pierwszy raz spróbował krowiego mleka to się poczuł jak w raju xD Samo mleko kozie nie jest zbyt dobre a na pewno nie pasuje do cini minisow xD
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Kleki_Petra: słabizna? To co wrzucił @MisPalkis to bardzo dobry przykład pizzy Rzymskiej. To co wrzucił OP to rzeczywiście jest inny styl bo jest to pizza Neapolitańska ale pisanie że ta Rzymska jest słaba to dowalanie się bo nie pasuje to do twojej narracji.
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Kleki_Petra: stało tylko zamawianie napoletany na wynos plus nieodpowiedni transport kończy się tak jak na zdjęciu u OPa. Po prostu ten rodzaj pizzy w ogóle nie nadaje się na wynos i taka pizza jest dobra tylko na świeżo bo potem robi się gumowata.
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Kleki_Petra: spokojniej człowieku. Piec opalany drewnem nie jest wymagany, ja robię w elektrycznym i też wychodzi już nie wspominając o tym że w Wrocławiu, Krk i Warszawie jest zakaz palenia drewnem w piecu jeśli nie jest to jedyna możliwość ogrzania budynku. Czyli co, rozumiem że w tych miastach nie zjemy napoletany bo nie jest z pieca opalanego drewnem? xD W dal forno wypiekają w opalanym gazem. Użycie oliwy nie skreśla
puszaty - @KlekiPetra: spokojniej człowieku. Piec opalany drewnem nie jest wymagany, ...

źródło: comment_1632641891Ns7hQUTRuAZ3yLmZob9dHi.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Kleki_Petra: tłumaczenie komuś podstaw xD Zrobiłem w domu jakieś 600 pizz ale ok, wytłumacz mi podstawy xD Przyznaję ci rację i rzeczywiście mają tam ten mityczny piec opalany drewnem co nie zmienia faktu że jest on zupełnie zbędny do zrobienia dobrej napoletany i wiem to ze swojego doświadczenia. Nad żywym ogniem trudniej zapanować i nie masz takiej powtarzalności jak na piecu elektrycznym czy gazowym. Niemniej rzeczywiście nie ma sensu prowadzić
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@masqu88: bardzo możliwe że masz rację ale nie siedzę aż tak w gastro. Widziałem że domowe a raczej ogródkowe piece są na pellet (np. Ooni) ale moim zdaniem gaz jest dużo lepszym rozwiązaniem czy to w ogrodowych czy gastronomicznych.
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@m3n3lli: tak dokładniej to jest to easter egg z Kill Billa Quentina Tarantino. Więc technicznie rzecz biorąc Cedep nie wymyślił tej postaci.
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@Minko1991: gdzieś na YouTubie widziałem film który porównywał różne sposoby nacięcia i wyszło że najlepsze efekty daje jedno głębokie cięcie mniej więcej na środku. Ale to też zależy co się chce osiągnąć :) A chleb to zwykły pszenny na zakwasie z dodatkiem mąki pełnoziarnistej oraz typu 1 z zarodkami pszenicy. Piekę od jakichś 3 miesięcy więc ciągle się uczę :)
  • Odpowiedz
pusza_ty
pusza_ty via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@YourMind: https://youtu.be/wfoC-daJq8Emasz tutaj link do wspomnianego filmu . Mi w sumie dał bardzo dużo bo dobre nacięcie chleba pozwala łatwo przejść na wyższy poziom w wypiekaniu chleba :D No i oczywiście para wodna w pierwszych minutach pieczenia też daje bardzo dużo. Polecam spróbować jak nie używasz tej metody.
  • Odpowiedz

Osiągnięcia