Lubię sobie sam przygotowywać jedzenie. Raczej są to proste dania, ale raz na jakiś czas przygotuję sobie coś "ekstra". Sam nic nie potrafię stworzyć, ale od czego są przepisy? Co prawda nie trzymam się ich super sztywno, bo dużo robię na oko i pod swoje smaki. No ale finalnie wychodzi całkiem ok. I tak o to dzisiaj pierwszy raz odważyłem się zrobić zupę. Nie wygląda pewnie super, lecz ja się jaram. Mój
ImeNs - Lubię sobie sam przygotowywać jedzenie. Raczej są to proste dania, ale raz na...

źródło: comment_16426084525mMLVNfQvU5sPiCV0wiV60.jpg

Pobierz
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@red7000: Dzień dobry kolego, bardzo ładny ramen wyszedł dla jego. Przed wrzuceniem mięsa do gara, osól mięso i wrzuć do piekarnika na 30min w 200 stopnii. I później z całym tym tłuszczem do gara - według mnie wychodzi lepsze. Nie chce się czepiać ale nie dałeś tego słynnego hehe tare, a to bardzo urozmaica smak można pokombinować jak ci sie znudzi taki
do bulionu pasują spoko jabłka i cebula -
  • Odpowiedz
via Android
  • 0
@RwandyjskiFront zacząłem gotowanie o 18 w niedzielę, miałem ograniczone możliwości opieczenia mięsa

Co do reszty zgoda, jednak komu się za każdym razem chce ( )
  • Odpowiedz
#dzisiaj na #obiad zrobiłem #krem curry z #kalafior z pulpetami drobiowymi #naostro Łatwa i estetyczno-apetyczna. Robi się 55 minut włącznie z pulpetami na parze. Podaję skład dla 6 porcji (na zdjęciu 1):
Pulpety
500 g filetów z p----i kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
jajko
30 g bułki tartej
łyżeczka soli
NotYetDefined - #dzisiaj na #obiad zrobiłem #krem curry z #kalafior z pulpetami drobi...

źródło: comment_1638810828yJfdrPJRz7vMSG468HoEb7.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#dzisiaj na #obiad zrobiłem #zupa #krem z marchewki, pietruszki i komosy ryżowej.
Łatwa w przygotowaniu, w 45 minut. Składniki dla 4 porcji (Na #zdjecie 3 porcje, bo nie mogłem się powstrzymać ( ͡° ͜ʖ ͡°) ) :
100 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
40 g słonecznika łuskanego, uprzednio uprażonego
300 g marchewki, pokrojonej na 4 kawałki
NotYetDefined - #dzisiaj na #obiad zrobiłem #zupa #krem z marchewki, pietruszki i kom...

źródło: comment_1638631400z6CSicw2Ya8VwsUuBQQZZe.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#wczoraj na #obiad zrobiłem Stroganow z pieczarek. Można serwować z #ryz lub z pieczywem. Wyśmienity i łatwy. Gotowy w 30-40 min. Najwięcej czasu zajmuje krojenie pieczarek w bardzo drobne plastry, ale warto dla efektu. Skład dla 3 porcji (na zdjęciu porcja) :
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (jeśli lubisz to udekoruj zupę na samym końcu) (nienawidzę pietruszki)
200 g cebuli, przekrojonej na pół i rozdrobnionej
1 - 2 ząbki czosnku (w zależności od wielkości ząbków i preferencji)
30 g masła, pokrojonego na kawałki (zamiast #oliwa do duszenia #cebula i #czosnek)
600 g pieczarek, pokrojonych w 3-4 mm
NotYetDefined - #wczoraj na #obiad zrobiłem Stroganow z pieczarek. Można serwować z #...

źródło: comment_16376819498Dn2Dl9q6iqRDHfIZYnpYG.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Dziś na #obiad zrobiłem pikantną #zupa #gyros z wieprzowiną. W efekcie jeden z najsmaczniejszych #przepisy , z których dotychczas skorzystałem. Byle przeciętniak zrobi taką w 40 minut. #przepis na 6 porcji (2l garnek):
400 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry
2 łyżki przyprawy kebab-gyros
150 g cebuli, przekrojonej na pół
10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, przekrojonej na pół (dałem 20g)
450 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
NotYetDefined - Dziś na #obiad zrobiłem pikantną #zupa #gyros z wieprzowiną. W efekci...

źródło: comment_1637446864QyrGoMf06RGb9XBBjXr5ex.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Squatlifter: To nie tak. W rosole są białka, tłuszcze i woda. Jeżeli gotujesz go zbyt gwałtownie to ruch wody stworzy emulsję z tych składników. Dokładnie tak jak byś robił majonez (bo majonez to też emulsja i też składa się z tłuszczu, wody i białek). Masz klarowny olej, stworzysz emulsję tego oleju z wodą - cząsteczki będą ułożone w inny sposób i już światło będzie inaczej przez nie przechodzić - czyli
  • Odpowiedz
@Squatlifter: To nie jest jeszcze żaden wywar, leciutkie obgotowanie - jeszcze praktycznie nic z tego mięsa nie wyciagnąłeś tylko przeszło do wody to co jest z wierzchu - jakieś resztki krwi, innych płynów ustrojowych czy malutkie drobiny mięsa które się oderwały. To tak jak byś to mięso dobrze obmył przed gotowaniem - tylko że w ten sposób jest prościej i szybciej.

To co wartościowe w rosole potrzebuje długiego czasu żeby
  • Odpowiedz