Wszystko

Wszystkie

Archiwum

Mirkosoft
Mirkosoft
  • 7
@Squatlifter: To nie tak. W rosole są białka, tłuszcze i woda. Jeżeli gotujesz go zbyt gwałtownie to ruch wody stworzy emulsję z tych składników. Dokładnie tak jak byś robił majonez (bo majonez to też emulsja i też składa się z tłuszczu, wody i białek). Masz klarowny olej, stworzysz emulsję tego oleju z wodą - cząsteczki będą ułożone w inny sposób i już światło będzie inaczej przez nie przechodzić - czyli
  • Odpowiedz
Mirkosoft
Mirkosoft
  • 8
@Squatlifter: To nie jest jeszcze żaden wywar, leciutkie obgotowanie - jeszcze praktycznie nic z tego mięsa nie wyciagnąłeś tylko przeszło do wody to co jest z wierzchu - jakieś resztki krwi, innych płynów ustrojowych czy malutkie drobiny mięsa które się oderwały. To tak jak byś to mięso dobrze obmył przed gotowaniem - tylko że w ten sposób jest prościej i szybciej.

To co wartościowe w rosole potrzebuje długiego czasu żeby
  • Odpowiedz
NotYetDefined
NotYetDefined
  • 1
#codziennyobiad
Dziś klasyka m.in polskiej kuchni. Gęsta zupa pomidorowa z pieczywem. Ciekawa, lekko kwaskowata w smaku. Łatwa i szybka niczym nimfomanka na półmetku (w pół godziny jest twoja). Zrobiłem 4 porcje (zdjęcie przedstawia 1). Użyłem następujących składników:
60 g parmezanu, tartego
3 - 4 ząbki czosnku
75 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
20 g oliwy z oliwek
NotYetDefined - #codziennyobiad Dziś klasyka m.in polskiej kuchni. Gęsta zupa pomid...

źródło: comment_1635420123jVX3Hsabn96oXM8PCZKhvb.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
NotYetDefined
NotYetDefined
  • 3
#codziennyobiad
Zupa kapuściano-paprykowa z szynką z p----i indyka - gotowa. Eksperymentalny przepis inspirowany tradycyjnym kapuśniakiem. Nietrudny do przygotowania. Smaczny. Zajmuje 40 minut. Skład dla 4 osób:
200 g szynki drobiowej, pokrojonej w paski (5 x 1 x 0,5 cm)
360 g kapusty kiszonej
240 g selera, pokrojonego na kawałki
2 cebule szalotki, pokrojone w 5 mm piórka
NotYetDefined - #codziennyobiad Zupa kapuściano-paprykowa z szynką z p----i indyka -...

źródło: comment_1635343616ytMpDXOFhyiTWEofHDB5AR.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
NotYetDefined
NotYetDefined
  • 3
#codziennyobiad
Dziś znalazłem ciekawy przepis. Nie robiąc zakupów, korzystając z tego co jest w szufladzie kuchennej, ugotowałem zupę z orzeszków ziemnych. Już sama nazwa zupy brzmi jakby została wymyślona dla alternatywek na zasiłku ( ͡° ͜ʖ ͡°), ale można się miło zaskoczyć smakiem i stosunkowo niską ceną składników, ale wygląda przeciętnie i budżetowo. Zacznijmy od tego, że jest łatwa do zrobienia jak...(dokończcie sobie sami). 40 minut i gotowa, zupełnie jak laseczka przed nałożeniem makijażu ( ͡° ͜ʖ ͡°).
Przepis na 6 porcji :
200 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
200
NotYetDefined - #codziennyobiad Dziś znalazłem ciekawy przepis. Nie robiąc zakupów, ...

źródło: comment_1635170389Ijp95RuKjRwQ9hSBKW4U9Q.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi