Dzięki krótkiemu opisowi najnowszej oferty francuskich win w Lidlu, autorstwa Wojtka Bońkowskiego z Winicjatywy, zdecydowałam się na kupno jednej z polecanych butelek - Château Le Pey, Médoc Cru Bourgeois z 2010 roku. Faktycznie jest to chyba jedna z perełek tej kolekcji, zakup uważam za zdecydowanie udany, a samo wino - warte polecenia.

Mamy tutaj klasyczne, pełne Bordeaux o ładnej, rubinowej sukni. Bukiet fajnie waniliowy z nutką kawy, w smaku dojrzałe owoce -
gugas - Dzięki krótkiemu opisowi najnowszej oferty francuskich win w Lidlu, autorstwa...

źródło: comment_rJFKevdEZtz5bPgkrMnUypVdIGbiCKG8.jpg

Pobierz
@szalony_kefir: Pewnie, że można. Ale dodałbym chyba dopiero po oddzieleniu miazgi od moszczu, czyli po około 8 dniach. Ale możesz też zrobić inaczej czyli dodać pektopol oraz gorący syrop cukrowy (podwyższona temperatura powoduje lepsze działanie środków pektopolicznych). A gdy miazga ostygnie do temperatury pokojowej, wtedy dodajesz pożywkę i drożdże. Decyzja należy do Ciebie ;)

A jak chcesz wybić dzikie drożdże i bakterie to zamiast pasteryzacji pulpy możesz dodać pirosiarczanu w ilości
Ale dostałam cudowne wino! Znajomi byli we Włoszech i przywieźli mi takie cudo. Umbryjskie Polago, wytworzone z najpopularniejszych we Włoszech szczepów Montepulciano i Sangovese. Wino jest bardzo aromatyczne, owocowe - głównie śliwki z nutami wanilii. W smaku mamy porzeczkę i trochę czekolady. Wino jest dobrze zbudowane, choć przy okazji niezbyt kwasowe (mam ostatnio szczęście, bo wczoraj piłam St Emilion, które cechowało się taką samą strukturą, a to nieczęste;). Kawał dobrej butelki, super.
gugas - Ale dostałam cudowne wino! Znajomi byli we Włoszech i przywieźli mi takie cud...

źródło: comment_HR0ja5SUDRY7MOUkAj6PmtlrMU8Z22Dk.jpg

Pobierz
We wtorek siedziałem do 7 rana przed kompem i spałem do 12 coś takiego, w środę całą noc grałem w GTA V z kumplami pijąc spore ilości piw, cały czwartek do 18 graliśmy dalej pijąc wina z barku. Całą noc kodowałem i czuję się zmęczony ale nie na tyle by iść spać.

Yerba to genialny wynalazlek siorb no i dwie mocne kawy przed pracą również pewnie zrobiły swoje.

Teraz gdy chwila wolnego
@browarPL: Widzę, że jest cebulowe wino dla prawdziwego cebulaka :D Póki co żyję na tym co dają, jeszcze może jabłka dostanę :) No balon dtrasznie drogi nie jest, po powrocie się może rozejrzę. Bananowe kiedy planujesz mieć gotowe?
@PiTcA: Jest, jest. Powinien byc to wykopowy specjał :D Ja oprócz tego bananowego, to też robilem na zdobycznych, w sumie to nieoczekiwanie ;)

Dlatego wziąłem balon, jak usłyszałem cenę ;)

Ostatecznie to pewnie za pół roku, ale pierwszy obiciąg zaraz po skończonej fermentacji, czyli za około 2 tygodnie może. Wtedy spróbuję jak wychodzi. Muszę powiedzieć, że z rurki zapach unosi się ciekawy ;)
Nigdy jeszcze nie byłam u Kondrata w sklepie z winami, i jak się okazało - szkoda. Ma super wybór w winach do 30 zł, a sprzedawca naprawdę zna się na rzeczy i opowiada o winie tak, jak jeszcze żaden sprzedawca mi nie opowiadał. Wiedza tysiąc.

Oczywiście wydałam więcej, niż miałam zamiar, ale w ogóle nie żałuję:]

Znalazłam przefajne, hiszpańskie chardonnay - Idrias Somontano - w bukiecie nieco żywiczne, drewniane (ale nie beczkowe).
gugas - Nigdy jeszcze nie byłam u Kondrata w sklepie z winami, i jak się okazało - sz...

źródło: comment_bPNr7WVc4BVjb8xmzR0aY67IAHk9Hf5f.jpg

Pobierz