#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
- 10
Mam i ja kiełbasę, we włoskim stylu. Salsiccia fresca. Będzie jutro na obiad albo na kolację, się zobaczy.
#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie
#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie
źródło: 1000033820
Pobierz- 3
@Krupier: dlatego pisałem, że się zobaczy ;) może jeszcze i na śniadanie, a dzisiaj resztka farsz poszła na kotleta do tortilli.
@Konewkarz: własnymi rękami
@Ledeburyt_: w mojej nadziewarce nie ma takiego cudu. Muszę przekluwać po nadzianiu jelit. Nie zrobiłem tego zbyt dokładnie. Ponakluwalem ja w roznych miejscach na calej długości tylko uwzględniając najwieksze bąble
Ja tej kiełbasy wędzić nie będę, niepotrzebnie dodałem tag.
A tak z
@Konewkarz: własnymi rękami
@Ledeburyt_: w mojej nadziewarce nie ma takiego cudu. Muszę przekluwać po nadzianiu jelit. Nie zrobiłem tego zbyt dokładnie. Ponakluwalem ja w roznych miejscach na calej długości tylko uwzględniając najwieksze bąble
Ja tej kiełbasy wędzić nie będę, niepotrzebnie dodałem tag.
A tak z
@mac666: Ciężko byłoby tak skurczyć samym wędzeniem i podpiekaniem, albo inaczej wszystko musiałoby robione źle od początku, czyli za wysoka mocno temperatura już wędzenia, tylko wtedy byłaby o wiele ciemniejsza.
- 13
Na głowie kiełbasiany ma wianek,
W ręku zielony badylek... ( ͡º ͜ʖ͡º)
Widać ślady po suszeniu na kratce ale jest to do uniknięcia, po prostu nie zostawiając na całą noc bez przewracania. ヽ( ͠°෴ °)ノ
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe #chwalesie
W ręku zielony badylek... ( ͡º ͜ʖ͡º)
Widać ślady po suszeniu na kratce ale jest to do uniknięcia, po prostu nie zostawiając na całą noc bez przewracania. ヽ( ͠°෴ °)ノ
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe #chwalesie
źródło: Zdjęcie WhatsApp 2025-03-29 o 15.45.01_02842064
Pobierz- 2
@Ledeburyt_: na choiknę będzie w sam raz :)
- 33
Szkoda, że jak będę w poniedziałek na budowie to nikt nie zapyta się mnie "Jak tam panie inspektorze? Było jakie peklowanko?" Fotkę bym pokazał xD Połowa mięcha za mną.
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem #heheszki
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem #heheszki
źródło: pekl
Pobierz- 3
@moll: Na kiełbasy mógłbym tak robić. W ogóle właśnie się kończy mi kg opakowanie peklosoli a kupowałem w styczniu. xD
@Ledeburyt_: kupuj na kilogramy,.a nie po kilogramie xD
proszę o podpowiedź jak peklować na mokro mięso wieprzowe (schab, szynka, boczek). Sól i woda . Przyprawy dodać, jeżeli tak to kiedy? Jak długo trzymać w zalewie ..... #wedzenie #wedliny #gotujzwykopem
@brzozowskas masz bana na Google?
@brzozowskas: Ja daję 80gr peklosoli na litr wody czosnek rozgniatam razem z lupinamy według uznania liść laurowy angielskie ziele pieprz ziarnisty i ja daję jeszcze dodatkowo suszony czosnek niedźwiedzi wszystko według uznania. W zalewie około siedem dni codziennie mieszam mięso żeby się równo peklowało. Później wyciągam z zalewy osuszamy przez 24 godz. i do dymu. Jeśli chodzi o wędzarnię to sprawdzi się tradycyjna https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-tradycyjne
- 28
Z wczorajszego wędzenia, pieczona może uda się kawałek podsuszyć.
#wedzenie #gotujzwykopem #jedzenie #wedlinydomowe
#wedzenie #gotujzwykopem #jedzenie #wedlinydomowe
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz- 1
@Gandzia_pl Inspirowałem się tym przepisem https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-czosnkowa-gruba-podsuszana/
- 2
@tabula_okrasa Srajfon 13 pro max.
- 29
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@Ledeburyt_: zajebiście
@Ledeburyt_ elegancka kiełba
źródło: temp_file6677523365663077671
Pobierz@hamster151: tutaj raz wędzenie na czereśni od teścia. Dymaka była taka, że głowa mała ;D
źródło: dym3
Pobierz- 19
- 15
- 10
- 33
Coś tam wyszło, do świąt z głodu nie umrę. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#krupgotuje #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #gotowanie #jedzenie #foodporn #wedzenie
#krupgotuje #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #gotowanie #jedzenie #foodporn #wedzenie
źródło: 1000030651
Pobierz#wedzenie
Mireczki, jak zrobić zalewę do karpia i ile czasu trzymać go w tej solance?
Mireczki, jak zrobić zalewę do karpia i ile czasu trzymać go w tej solance?
- 53
Jak tam wasza niedziela? Bo ja od rana wędzę na działce w wędzarni balkonowej. Mam nadzieję, że nikt tego nie sprawdza. ( ͡º ͜ʖ͡º)
#ogrodnictwo #dzialka #rod #wedzenie #krupgotuje
#ogrodnictwo #dzialka #rod #wedzenie #krupgotuje
źródło: temp_file6672899542007930506
Pobierz- 25
źródło: proxy-image
Pobierz- 16
@_______________________
No własnie z paru wyszedł wungiel, ale żem zeżarł. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@Krupier tylko weź tą kiełbase tak porządnienpodpiecz, aż się zmarszczy i będzie bronzowa
No własnie z paru wyszedł wungiel, ale żem zeżarł. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: 1000030593
PobierzAch, beczka znowu odpalona, było wędzone i podpiekane. Z tego przepisu https://nomart.pl/wordpress/kielbasa-grillowa-lub-wedzona-na-goraco-przepis/. Może nie wyglądają rewelacyjnie (pierwsze podejście do kiełbasy), ale smakują wybornie, na ciepło i na zimno. No i jednak nadziewarka to mus, bo maszynką do mięsa to jest męczarnia.
#wedzenie
#wedzenie
źródło: 20241123_095639
Pobierz- 1
@tomwick55: @syntaxxxxxxxxxx można brać po dwie XD Szczerze mówiąc to aż sam jestem w szoku, że tak się fajnie udały smakowo.
@syntaxxxxxxxxxx Mi też xD
- 8
źródło: temp_file2315722299181176010
Pobierz
konto usunięte via Wykop
- 0
@POSTER: miencho ze sklepu czy od prawilne od gospodarza bez klasy jakości handlowej i badań?
- 4
@urus_mianus z Lidla 😄
ciekawe, że kiedyś pisało się miary z kropką, np. kg., mm. itp.
@cutecatboy: Całkiem niedawno, pisało się również "rądel" :)
źródło: Zrzut ekranu z 2024-11-18 00-57-05
Pobierz- 4
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@mac666 wyobraź sobie teraz alternatywną rzeczywistość, gdzie to gęś zamówiła sobie mac666. Zostało Ci kilka dni nim ktoś utnie Ci łeb i oporządzi. W tym czasie jakaś gęś szuka na wykopie przepisów jak Cię wykorzystać żeby się nic nie zmarnowało. Przypomnij to sobie jak usiądziesz do obiadu ( ͡º ͜ʖ͡º)
@mac666: uda pieczone w niskich temperaturach wychodzą jak złoto. Kanapka z "szarpaną gęsiną" z tymiankiem i smażonymi wiśniami zawsze na propsie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Pierś zamarynuj i zrób sous vide bez skóry, skórę pokrój w drobną kostkę, wytop, wymieszaj z solą i ogórkiem kiszonym tak samo pokrojonym. Kluski śląskie z sosem, ćwikła, pierś posypana tymi ogórkami i smacznego.
Pierś zamarynuj i zrób sous vide bez skóry, skórę pokrój w drobną kostkę, wytop, wymieszaj z solą i ogórkiem kiszonym tak samo pokrojonym. Kluski śląskie z sosem, ćwikła, pierś posypana tymi ogórkami i smacznego.




















Peklowane na suchelca od 12. 03 z czosnkiem, liściem laurowym i zielem angielskim.
Wędzone 3,5 h w źrębce z olchy z dodatkiem buku.
#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie #domowelepsze
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@Ledeburyt_: Mam do wykopania wisterię, milina, wiciokrzew japoński i nasz i coś tam jeszcze dorzucę. W jesieni też były złe warunki, więc odłożyłem na wiosnę. @kjut_dziewczynka chyba mnie już nieźle błogosławi. Obiecałem, a nie wysyłam.
Reszta padła w trzecim roku. Żona kupiła mi cztery jakieś fajne.