Pierwsze wędzenie. Myślę, że wyszło całkiem spoko :)
#wedzenie #wedzarnictwo

Hej, zapraszam na nagranie z robienia Kiełbasy Krakowskie
#browardomowystrzal #tworczoscwlasna #filmmaking #youtube #piwo #piwowarstwo #craftbeer #ciekawostki #wedzenie #jedzenie #wedzarnia #jedzenie

Czy ktoś używał wędzarni domowej np takiej? Mam mały ogródek. Zastanawiam się czy da to radę?

#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe

Pstrąg zimnowędzony w galarecie

#gotujzwykopem #wedzenie #swieta

#wedzenie #gotujzwykopem
Wyniki świątecznego wędzenia :)

Smacznych Świąt!
#gotujzwykopem #wedzenie

#gotowanie #wedzenie
Zaczynamy nocne wędzenie, mieso peklowane na mokro od niedzieli. Drewno wiśniowe i dębowe. Schab, szynka, boczek i polędwica. To mój pierwszy raz (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

Prosto z wędzarki na 19.30, proszę kroić sobie po dwa plastry i oglądamy.
#tvpis #i930 #wedzenie #jedzenie #bekazpisu

Cześć,
przygotowałem nagrania jak rozwiązać problem z zawieszaniem zrębki, czyli jak zrobić Wibrator do DG
Wersja Długa -> Wibrator Do Generatora Dymu > Jak rozwiązać problem zawieszaniem zrębki https://bit.ly/3GKmcZO
Wersja Krótka -> Wibrator Do Generatora Dymu > https://bit.ly/3RunPzS

#browardomowystrzal #tworczoscwlasna #filmmaking #youtube #piwo #piwowarstwo #craftbeer #ciekawostki #wedzenie #jedzenie #wedzarnia #jedzenie

#serowarstwo i w sumie #wedzenie
w nawiązaniu do wpisu https://wykop.pl/wpis/73845071/zasluzylem-na-plusa-pierwszy-camembert-w-moim-zycu
camembert wyszedł za słony, tak słony że wstyd wysłać go w obiecanym #rozdajo ale żeby nie robić dupy z gęby daję wygranemu do wyboru albo poczekać do następnego robienia sera, albo teraz mogę wysłac wędzony wczoraj boczek do wyboru parzony albo taki surowy (nie całkiem, bo podpiekałem go godzinę w temperaturze 75 stopni), albo po kawałku tego i tego.

aa, wygrał @Pokaż całość

Najpiękniejszy okres w roku, gdy wędzarka działa przez cały tydzień i tylko zmienia się zawartość w komorze.

Miałem wiele zawirowań ostatnio, ale w końcu udało się przygotować kilka partii chili do wędzenia.

Uprzedzając pytania wędzę buczyną z dodatkiem wiórek dębowych. Owocowe drewno do papryczek się niezbyt moim zdaniem nadaje.

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobim

https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501

https://tiktok.com/@chili_z_gobim

https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q

--

Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)

--

#chili #chilihead #papryka #papryczki #Pokaż całość

Cześć czy jacyś amatorzy #wedzenie polecają jakiś konkretny model na prezent? Zastosowanie domowe lub w ogrodzie, do 300zl. Zastanawiam się nad tym jednak opinie nie przekonują do zakupu.

Wyjąłem mięso do osuszenia bo jutro chcę wędzić, ale w sumie nie wiem jak długo może tak wisieć? Wyjąłem koło 12 i mniej więcej o tej będę jutro działał więc 24h by tak wisiało. Będzie ok?

Temperatura 20 stopni, wilgotność 58%. Wcześniej peklowane próżniowo nieco ponad dwa tygodnie.
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem

#wedzenie ktoś wie gdzie stacjonarnie kupię bakterie do kiełbasy dojrzewającej z Browinu? Kupiłem w poniedziałek na allegro, dzisiaj chciałem robić. Wszystko kupione, a sprzedawca nawet nie wysłał, więc jestem lekko w dupie

#wedzenie #spawanie #gastronomia kurła, nie wiem jakie dac tagi. Planuję rozpocząć wędzenie, tak pół profesjonalnie. Średnio 800kg na miesiąc póki co. Chcę to robić tradycyjnymi metodami. Teraz rozbija się o wędzarnie, taka na 200kg mięsa jednorazowo. Planuję zrobić coś takiego jak na zdjęciu. Tylko większe. Pytanie, jeśli kupię stary bojler 400l. Ładnie go wyszlifuje, wypalę i przerobię na wędzarnie. Czy są jakieś przeciwskazania typu nie może być z konkretnego metalu taka konstrukcja?Pokaż całość

MIrki zajmujące się #wedzenie chciałbym zacząć przygodę w tym universum i tak patrzę to wędzarnia Pan Kornik na allegro ze świerku albo z olchy kosztuje kompletna z paleniskiem około 550 zł. Ale tak myślę czy może by samemu nie zbudować... tyle, że deska to pewnie byłaby zwykła sosnowa z tartaku i pewnie świeża niesezonowana. Będzie to miało duży wpływ na wędzenie, że jednak świeża deska sosnowa, żywica te sprawy i mięsko będziePokaż całość

Dzień Niepodległości to idealny czas na przetestowanie wędzarni balkonowej. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Pogoda sprzyja, a mięsiwo zapeklowane już od ponad tygodnia więc działam.

To moje pierwsze doświadczenie z wędzeniem (które de facto prawdziwym wędzeniem nie jest, ale jak się nie ma co się lubi), wcześniej bawiłem się tylko szynkowarem, ale wędliny z niego, choć dobre, to szybko mi się przejadły. Co dym to jednak dym.

Trzymajcie kciukiPokaż całość

#wedzenie kupował ktoś jakiś zestaw ten elektroniczny do wędzenia? Zadymiarke i grzałkę jakiś termostat? Bo chcemy że szwagrem przerobić tradycyjną na nowoczesną;) bo tradyjniento nikomu się nie chce tego pilnować

Koniec procesu, z 7.5 kg mięsa wyszło 4.6 kg kiełbasy. Boczków nie ważyłem przed i po ale pachnie w całym domu.

#wedzenie #gotujzwykopem #zainteresowania #foodporn #pieczzwykopem

Jeszcze z godzinę i będzie gotowe.

#wedzenie #gotujzwykopem #keto #foodporn #zainteresowania