Wszystko
Najnowsze
Archiwum
@paramyksowiroza: dokarmia pingwinki? :P
@moll: Ma dobre serduszko ;)
Boczek peklowany na sucho 18 dni z liściem laurowym i czosnkiem.
Wędzony trochę ponad 3 godziny zrębką budową.
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe
Wędzony trochę ponad 3 godziny zrębką budową.
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe
źródło: IMG_4033
Pobierz
@Ledeburyt_: jak na zrębkę z budowy wyszło bardzo ładne
@Ledeburyt_ lepsza by była zrębka z podkładów kolejowych
Z czym byście podali na obiad takiego ryba wędzionego typu Halibut?
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #ryby #wedzenie
#gotujzwykopem #jedzzwykopem #ryby #wedzenie
źródło: obraz
Pobierz
Robię kabanosy inspirowane sichuan sausage. Czy jak nazwę je czikulinki czy też "cziku cziku linki" to idzie się domyślić?
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem
źródło: czczli
Pobierz
@Ledeburyt_: Z syczuańskim pieprzem? Inaczej sie nie liczy
@Ledeburyt_ czikulinka approved
źródło: temp_file933499155874401168
Pobierz
#wedzenie #gotujzwykopem. Szybkie pytanie, będę robił kiełbasy, kupiłem świeże jelita do nadziewania i widzę że niektóre są lekko różowe. Nie wiem czy nie zostały dobrze wyczyszczone czy coś. Pachną normalnie. Można używać czy kupić nowe?
500 g liści laurowych kupionych w styczniu właśnie się skończyło XD
Boczek peklowany na sucho.
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem
Boczek peklowany na sucho.
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@Ledeburyt_: posadź sobie wawrzyn, mniej kupowania będzie xD
@Ledeburyt_: dlatego ja mojego mam w domu na parapecie. Przeżył podlewanie soczkiem, więc chyba przeżyje wszystko xD
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
@Ledeburyt_: czy one som wegańskie?
@LeoXIV: Tak, świnka była weganką.
źródło: 1000054248
Pobierz@hpiotrekh: Zalewa peklowa to podstawa dobrego wyrobu. Ja dałem 45g peklosoli na litr wody. Dno pojemnika wyłożyłem liśćmi laurowymi, mięso posypałem czosnkiem, bazylią suszonymi pomidorami i wędzoną papryką. Tylko tych przypraw to po 20g na kilogram mięsa nie mniej. Można mięso trzymać w przyprawach przez 24h w lodówce i następnego dnia zalać solanką(woda z solą musi być zimna, nie koniecznie przegotowaną). W solance powinno być minimum 24h ja trzymam trzy
@Marple: Aleś mi narobił smaka.
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@bialy5678 Takie przed parzeniem chociaż telefon przekłamuje trochę kolor, po parzeniu i tak ściemnieje.
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
@Ledeburyt_: @Krupier dawaj podwiozę Cie wezmę ciasteczka i prąd do kawy
3,3 kg szynki z dzika
Kutfa nie mam takich worków do pakowarki ech
#wedlinydomowe #wedzenie #domowelepsze
Kutfa nie mam takich worków do pakowarki ech
#wedlinydomowe #wedzenie #domowelepsze
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
@Samara__Morgan póki co zawiesiłam poszukiwania.
Pierś z kurczaka i udka oraz kiełbasa z udek. Do tego pierś z kaczki.
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe #jedzzwykopem
#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe #jedzzwykopem
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
@Ledeburyt_ wyglądają jak jelita
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@Ledeburyt_: zaintrygowałeś mnie ( ͡° ͜ʖ ͡°) musisz się wytłumaczyć z tej kiełbasy koniecznie, może być po grillu xD
Edit. Fasolkowa nie z fasolą tylko do fasolki, now i see....
Edit. Fasolkowa nie z fasolą tylko do fasolki, now i see....
4kg kabanosów ( ͡º ͜ʖ͡º)
Kolejne 3 kg się wędzą, ale tamte to będą piekły dwa razy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem
Kolejne 3 kg się wędzą, ale tamte to będą piekły dwa razy (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz@Ledeburyt_ aż zapachniało… coś pięknego
@Ledeburyt_ piękne, it's beautiful.
źródło: temp_file5590989051231498604
Pobierz
Wkład na grilla prawie gotowy :) Jeszcze tylko podwędzic z 2.5, może 3 godzinki i na jutro idealnie.
#wedzenie
#wedzenie
źródło: 1000030407
Pobierz
@OperatorHydrolokator: potwierdzam patent. Kroisz w kostkę ser z bloku typu gouda i dajesz do farszu. Robiłem kiedyś raz.
@OperatorHydrolokator: no i super. Własnoręcznie robiona kielbasa to jest to. Wszyscy goście zawsze są zadowoleni i szybko znika ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Szykowano na weekendowego grilla. Osadzanie i krótkie wędzenie.
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem #dziendobry
#wedlinydomowe #wedzenie #gotujzwykopem #dziendobry
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz
Bardzo lubię je robić, z przypraw dużooo czosnku, pieprz czarny i zielony z moździerza, kminek, mieszanka kilku odmian ostrych papryk, gałka muszkatołowa i odrobina cukru. Wędzone w źrębce z olchy.
Na początku intensywny smak czosnku czuć, potem wchodzi kminek a na koniec rozgrzewa ostra papryka. Przyjemne to, testowane na Mireczkach.
#gotujzwykopem #wedlinydomowe #wedzenie #kabanos
źródło: IMG_4040
PobierzPrzekaże sugestie producentowi ( ͡